烹饪双色馒头卷所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱双色馒头卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色馒头卷、双色馒头卷、双色馒头,双色馒头。
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以下是51位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱双色馒头卷做法
材料
发面面团160公克,胡萝卜汁面团80公克,菠菜汁面团80公克
做法
1.将发面面团分成两份均等的面团,分别橄成长条的面皮;胡萝卜汁面团及菠菜汁面团也分别橄成长条的面皮。
2.分别将胡萝卜汁面皮及菠菜汁面皮各置于白面皮上,卷成长条状,并以每个20公克为份量切成块状,分别做成螺旋型馒头。
3.将作法2的螺旋型馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。
双色馒头卷做法已被21人烹饪过!
第二种:面食菜谱双色馒头卷做法
材料
发面面团160公克,胡萝卜汁面团80公克,菠菜汁面团80公克
做法
1.将发面面团分成两份均等的面团,分别橄成长条的面皮;胡萝卜汁面团及菠菜汁面团也分别橄成长条的面皮。
2.分别将胡萝卜汁面皮及菠菜汁面皮各置于白面皮上,卷成长条状,并以每个20公克为份量切成块状,分别做成螺旋型馒头。
3.将作法2的螺旋型馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可。
双色馒头卷做法已被80人烹饪过!
第三种:面食菜谱双色馒头做法
材料
油,地瓜面,黑米面,面粉,白糖适量
做法
1.用面粉与黑米面(比例为3:1)调和发酵的面团,这面团我加了适量白糖。
2.用面粉与地瓜面调和的发酵面团。
3.面团分别发酵好之后便把黑米面团擀成长薄片。
4.地瓜面团也如此擀成长方形。
5.地瓜面片在上黑米面片在下,重叠卷成长卷,当然你喜欢黑迷在上地瓜在下也可。
6.用叉子可斜斜地叉上几叉子(也可省略此步)。
7.用刀把长卷均匀切成段。
8.蒸锅帘上抹少许油,目的是不沾馒头,凉水上锅,大火烧开后20分钟,闷三分钟出锅。
双色馒头做法已被60人烹饪过!
第四种:面食菜谱双色馒头做法
材料
面粉2碗,白糖半汤匙,酵母1/2汤匙,红糖半汤匙
做法
1.把面粉分成两份,一份加白糖,一份加红糖。
2.取一碗加开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.
3.把酵母水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的 地方发酵一小时。
4.把发酵好的面团分成若干分,两种颜色的面团各取一份,分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起,再用面棍轻轻擀 一下,然后卷起来成棍状,去掉头尾。切成小段。
5.把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。
小诀窍
如果想了解馒头更详细的做法可以点击右侧:馒头的详细图解。
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第五种:面食菜谱双色馒头做法
材料
基础面糰600公克,黑糖馒头面糰600公克
做法
1.将基础面糰与黑糖馒头面糰分别桿成约70x20公分的成方形面皮。
2.将作法1基础面皮在下,叠上黑糖面皮后,将面皮由上往下捲起成长条圆筒状。
3.再将作法2的圆筒搓揉成直径约2.5公分的长条。
双色馒头做法已被99人烹饪过!
小编整理762位网友投稿材料与双色馒头卷相关菜谱10种 希望喜欢!
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第五种:玉米面馒头卷
第六种:肠仔馒头卷
第七种:金色馒头片
第八种:四色馒头
第九种:双色玉米面馒头
第十种:双色梅花馒头
小编结合51位厨师推荐再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烘烤椒盐花卷、杂粮粗纤馒头、枣子馒头、山药枸杞养生馒头、抹茶蜜豆馒头
法式生牛小圆饼、清炖牛腩面、金钱虾饼。
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