烹饪葱花面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、开水器、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱葱花面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱花面包、葱花面包、葱花面包,手工健康葱花面包。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱葱花面包做法
材料
基础甜面团1000公克,黑胡椒200公克,猪油100公克,面包粉35公克,全蛋2个,盐适量,糖适量
做法
1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。
2.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。
3.在每个小面团表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发酵。
4.最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
葱花面包做法已被45人烹饪过!
第二种:面食菜谱葱花面包做法
材料
基础甜面糰1000公克,葱油馅材料:适量,青葱200公克,猪油100公克,面包粉35公克,全蛋2个,盐适量,糖适量
做法
1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。
2.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。
3.在每个小面糰表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发酵。
4.最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
葱花面包做法已被14人烹饪过!
第三种:面食菜谱葱花面包做法
材料
基础甜面团1000公克,黑胡椒200公克,猪油100公克,面包粉35公克,全蛋2个,盐适量,糖适量
做法
1.将青葱切成细段,再将所有材料拌匀调味备用。
2.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟后再次滚圆,再进行20分钟的松弛发酵。
3.在每个小面团表面划开一刀,并填入适量馅料,再进行20分钟的最后发酵。
4.最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
葱花面包做法已被84人烹饪过!
第四种:面食菜谱汤种火腿葱花面包做法
材料
汤种原料:
做法
1.所有材料除butter外放入搅拌机搅拌均匀成团,一边搅一边加入butter继续搅拌直到揉得面团用手撑开可以撑薄膜,破洞边出现锯齿。将面团取出放在干净抹油的盆内,盖保鲜膜第一次发酵。
2. 第一次发酵:大约1-1:30小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了。
3.面团发至两倍大后做一个测试:食指沾上面粉,从面团中间剌到底如图,如果食指抽出来后,指孔不回缩,就表示完成发酵。若抽出食指,指孔回缩,表示发酵尚未完成,需要继续发酵。假如食指移开后,面团呈现塌陷状消气,表面发酵过度。
4.压扁面团,排气泡。继续让面团松弛10分钟。准备葱花和火腿丁。
5.做造型:取出发酵好的面团,擀成一大张,向做花卷一样撒上葱花和火腿丝。卷起来,切成4节。每小节再从中间破开,拿起一个拉长,拧麻花一样拧一下,做成“8”字型。
6.排入烤盘,温室发酵45分钟,轻轻的刷好蛋黄液。提前余热好375f(华氏)烤箱。
7. 375f烤20分钟,烤好后马上移出烤盘,凉后保存最好在室温下用塑料袋子密封。
汤种火腿葱花面包做法已被53人烹饪过!
第五种:面食菜谱手工健康葱花面包做法
材料
1.中筋面粉2杯
做法
a。1+2+3+4 拌匀
b.拌入5+6+7 把面团揉制起筋(大约20分钟)
c. 拌入奶油(刚加入奶油时,手油滑不好揉,坚持揉了倆分钟后,就很顺手好揉),揉至面團起筋,光亮,盖上锅盖發哮一小时至面團两倍大。
d.把發好的面團像切pizza一样,切成6个三角型狀,然后挤压空气,揉成球状。
手工健康葱花面包做法已被23人烹饪过!
小编整理856位网友投稿材料与葱花面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜
第二种:花面包
第三种:玫瑰花面包
第四种:红豆太阳花面包
第五种:香菇肉花面
第六种:豆花面
第七种:香菇肉花面
第八种:双鱿兰花面
第九种:豆花面馄饨
第十种:桃花面方
小编结合65位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花生面包、月亮虾饼、苹果面包、草莓夹心面包、芦荟凉面
蔬菜蛋饼、韭菜花水饺、担担面酱、味噌素面酱
傻瓜干面酱、香酥小西饼、酸辣绿藻凉面。
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