烹饪鱼片烩饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱鱼片烩饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼片烩饭、鱼片烩饭、香草肉片烩白茄，玉兰片烩猴头菇。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鱼片烩饭做法
材料
圆鳕鱼4两，青江菜2颗，胡萝卜片4片，鲜冬菇2朵，青葱1根，姜片4片，白饭6两，太白粉2小匙，水4小匙，盐1/4小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc，麻油适量，胡椒粉适量
做法
1.圆鳕鱼洗净并切片；青葱洗净切段；再将所有材料(白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。
2.将调味料a调制成太白粉水备用。
3.热油锅，先将调味料b的水下锅煮至滚沸，放入作法1的所有材料及盐、鲜鸡晶一起煮，当水再度沸腾时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌后加入调味料c适当调味，起锅淋在白饭上食用即可。
鱼片烩饭做法已被95人烹饪过！
第二种：面食菜谱鱼片烩饭做法
材料
圆鳕鱼4两，青江菜2颗，胡萝卜片4片，鲜冬菇2朵，青葱1根，姜片4片，白饭6两，太白粉2小匙，水4小匙，盐1/4小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc，麻油适量，胡椒粉适量
做法
1.圆鳕鱼洗净并切片；青葱洗净切段；再将所有材料(白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。
2.将调味料a调制成太白粉水备用。
3.热油锅，先将调味料b的水下锅煮至滚沸，放入作法1的所有材料及盐、鲜鸡晶一起煮，当水再度沸腾时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍加搅拌后加入调味料c适当调味，起锅淋在白饭上食用即可。
鱼片烩饭做法已被54人烹饪过！
第三种：面食菜谱香草肉片烩白茄做法
材料
九层塔，百里香，紫苏，白茄，猪肉400g，生抽，蒜2根，料酒，油，麻油，鸡精，生粉
做法
1.白茄洗干净切块浸水半个小时，猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、 麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎备用，香草洗干净备用。
2.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。
3.蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。
4.倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后，撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。
香草肉片烩白茄做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱肉片烩丝瓜做法
材料
丝瓜300公克，猪后腿肉200公克，姜15公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，香油1/4茶匙，太白粉1大匙，水1杯，酱油1/4茶匙，沙拉油1茶匙，地瓜粉1大匙，太白粉1茶匙
做法
1.姜洗净削皮切片；丝瓜削皮洗净去籽，切割1.5公分宽长段后，再汆烫泡凉备用。
2.猪后腿肉洗净切长片，加入腌料以筷子拌腌15∼20分钟备用。
3.锅中加水煮滚，将作法2的材料烫熟备用。
4.炒锅放入1大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香姜片，再加入作法１的丝瓜段和调味料的盐、糖、香油一起炒熟，然后将丝瓜捞起摆盘，续放入作法3的肉片加热，再淋上1：1的太白粉水芶芡，最后盛入盘淋在丝瓜上即可。
肉片烩丝瓜做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱玉兰片烩猴头菇做法
材料
食用油25克 高汤2小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙 水发玉兰片150克 猴头菇250克 生姜1小块 香葱2棵
做法
1.将猴头菇放入沸水中焯透后捞出用凉水冲凉，沥干水分切片，和洗净的葱、姜一起装入碗内，用盐、味精、高汤调味，上蒸锅蒸熟，取出扣入盘中；
2.玉兰片洗净，切成0.2 厘米厚的片，入锅煮透，捞出，摆于圆盘四周，淋上蒸猴头菇的汤汁即可。
玉兰片烩猴头菇做法已被63人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与鱼片烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然羊肉烩饭
第二种：色彩斑斓的烩饭
第三种：川味腐乳沙茶牛肉(石锅)烩饭
第四种：十锦海鲜烩饭
第五种：宝宝的火腿菠菜烩饭
第六种：牛楠烩饭
第七种：蚝油牛肉烩饭
第八种：红烧牛腩烩饭
第九种：红酒炖牛肉烩饭
第十种：罗宋烩饭
小编结合35位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红茶松饼、乌龙茶花卷、红茶法式薄饼、茶香酥饼、萝卜丝酥饼
葱花面包、月亮虾饼、苹果面包、草莓夹心面包
芦荟凉面、蔬菜蛋饼、花生面包。
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相关菜谱名称推荐：鱼片烩饭,鱼片烩饭,香草肉片烩白茄,玉兰片烩猴头菇
