烹饪腊鸭腿煲仔饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、厨房秤。
主食菜谱腊鸭腿煲仔饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊鸭腿煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、腊鸭腿煲萝卜，鸡腿煲仔饭。
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以下是12位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱腊鸭腿煲仔饭做法
材料
米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜
做法
1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片
2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟
3.鸭腿肉放在米上
4.中火煮
5.生抽、油、鸡精调味汁备用
6.煮至饭开出现虾眼时转小火
7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟
8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡
9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃
10.淋上味汁，关火
11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可
腊鸭腿煲仔饭做法已被71人烹饪过！
第二种：主食菜谱腊鸭腿煲仔饭做法
材料
米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜
做法
1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片
2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟
3.鸭腿肉放在米上
4.中火煮
5.生抽、油、鸡精调味汁备用
6.煮至饭开出现虾眼时转小火
7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟
8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡
9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃
10.淋上味汁，关火
11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可
腊鸭腿煲仔饭做法已被51人烹饪过！
第三种：主食菜谱腊鸭腿煲萝卜做法
材料
腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。
2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火
4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。
小诀窍
腊鸭会越煲越咸,不要不得放太多盐。
腊鸭腿煲萝卜做法已被20人烹饪过！
第四种：主食菜谱腊鸭腿煲萝卜做法
材料
腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，
做法
1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片
2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水
3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火
4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可
腊鸭腿煲萝卜做法已被80人烹饪过！
第五种：主食菜谱鸡腿煲仔饭做法
材料
香米 ,鸡腿 ,胡萝卜 ,青豆 ,玉米粒 ,生菜 ,料酒 ,姜 ,老抽 ,糖
做法
1.青豆和玉米粒清水里解冻后洗净沥干水分
2. 胡萝卜切成丁, 生菜洗净备用
3.鸡腿洗净沥干水分, 炒锅烧热放底油,放入鸡腿翻炒 ,放料酒 ,姜 ,少量老抽翻炒上色,加水没过鸡腿 ,烧开后转中小火烧10分钟左右,放适量盐,糖翻炒,大火收浓汤汁
4.砂锅内抹少许油,淘好的香米放进砂锅,加水没过香米浸泡片刻后烧开,转小火煮5分钟左右待水烧干,将烧好的鸡腿码入砂锅里,放青豆 ,玉米 ,胡萝卜丁,上盖小火继续烧3分钟左右,放入生菜,浇上鸡腿汤汁即可
鸡腿煲仔饭做法已被50人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与腊鸭腿煲仔饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊鸭腿
第二种：腊味煲仔饭
第三种：腊肠煲仔饭
第四种：腊味煲仔饭
第五种：电锅煲仔饭
第六种：腊味煲仔饭
第七种：腊味煲仔饭
第八种：腊肠煲仔饭
第九种：腊肠煲仔饭
第十种：美味腊排煲仔饭
小编结合12位厨师推荐再从442网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫菜香肠包饭、照烧鸡腿饭、鲜菇鸡肉粥、瘦肉玉米菜心粥、茶树菇滑鸡红薯煲仔饭
喷香猪扒饭、玉米胡萝卜香菇粥、香菇滑鸡煲仔饭、杂锦糯米饭
电饭煲盐焗鸡、葱油滑鸡饭、微波版窝蛋腊肠煲仔饭。
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