烹饪蛋黄奶油酱义大利面所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、铲勺。
面食菜谱蛋黄奶油酱义大利面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋黄奶油酱义大利面、蛋黄奶油酱义大利面、肉酱义大利面，松子青酱义大利面。
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以下是36位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蛋黄奶油酱义大利面做法
材料
义大利面180公克，培根100公克，蛋黄2个，高汤100公克，鲜奶油60公克，奶油40公克，帕梅善起司粉30公克，胡椒粉少许，巴西利20公克
做法
1. 将培根切成条状、巴西利切末备用。
2. 蛋黄与1/2量的鲜奶油拌匀备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中放入奶油用小火加热至奶油熔化，放入培根炒香后取出，再放入另一半的鲜奶油和高汤煮滚后转为小火。
5. 捞起作3的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，再加入培根及1/2的起司粉翻煮2分钟后，待汤汁收干后熄火，并将作法2的材料倒入，加入巴西利末再拌炒一下，撒上起司粉与胡椒粉后，即可起锅装盘。
蛋黄奶油酱义大利面做法已被96人烹饪过！
第二种：面食菜谱蛋黄奶油酱义大利面做法
材料
义大利面180公克，培根100公克，蛋黄2个，高汤100公克，鲜奶油60公克，奶油40公克，帕梅善起司粉30公克，胡椒粉少许，巴西利20公克
做法
1. 将培根切成条状、巴西利切末备用。
2. 蛋黄与1/2量的鲜奶油拌匀备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中放入奶油用小火加热至奶油熔化，放入培根炒香后取出，再放入另一半的鲜奶油和高汤煮滚后转为小火。
5. 捞起作3的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，再加入培根及1/2的起司粉翻煮2分钟后，待汤汁收干后熄火，并将作法2的材料倒入，加入巴西利末再拌炒一下，撒上起司粉与胡椒粉后，即可起锅装盘。
蛋黄奶油酱义大利面做法已被66人烹饪过！
第三种：面食菜谱肉酱义大利面做法
材料
a.义大利面80公克，b.绞肉20公克，洋葱末10公克，蒜末2粒，c.红萝卜末5公克，西芹末5公克，香浓蕃茄酱1/2匙，蕃茄汁30㏄，a.义大利综合香料1/4茶匙，月桂叶片1片，九层塔叶丝3片，b.糖1/2匙，起士粉5公克
做法
1.义大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.热油锅，放入绞肉、洋葱末、蒜末炒香后，加入红萝卜末、西芹末、香浓蕃茄酱、蕃茄汁拌炒均匀。
3.于作法2的锅中加入调味料a，转小火煮至汤汁变浓稠。
4.于作法3的锅中加入作法1的义大利面及调味料b拌匀即可。
肉酱义大利面做法已被35人烹饪过！
第四种：面食菜谱青酱义大利面做法
材料
a.九层塔100g，去皮的大蒜1颗，腌渍鳀鱼2尾，橄榄油100∼120cc，盐少许，胡椒少许，b.义大利面100g，蕃茄丁适量，松子50g，帕马善起司粉50g
做法
1.取一果汁机放入30g的松子及材料a打至细密的浓稠状，倒入碗盆中，再加入40g的帕马善起司粉拌匀，作成青酱备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入义大利面煮熟后捞起盛盘，马上加入作法1的青酱（用量依个人喜好）和面一起拌匀。
3.最后面上洒蕃茄丁、20g烤过的松子、帕马善起司粉即可。
青酱义大利面做法已被15人烹饪过！
第五种：面食菜谱松子青酱义大利面做法
材料
义大利面160公克，橄榄油10㏄，水1000㏄，盐10公克，a.罗勒45公克，松子40公克，乳酪粉125公克，b.蒜头3粒，橄榄油175㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.罗勒取叶片，洗干、沥干；松子放入160℃的油中炸成金黄色，捞出沥干，备用。
2.将作法1的罗勒叶、松子与调味料b放入果汁机中拌打成泥（松子留一些备用）。
3.于作法2中加入乳酪粉（起司粉）拌匀备用。
松子青酱义大利面做法已被85人烹饪过！
小编整理218位网友投稿材料与蛋黄奶油酱义大利面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味清酱义大利面
第二种：什锦榨酱义大利面
第三种：海山酱义大利面
第四种：芝麻酱义大利面
第五种：松子酱义大利面
第六种：蕃茄鸡肉酱义大利面
第七种：精力酱义大利面
第八种：蛤蜊清酱义大利面
第九种：蔬菜清酱义大利面
第十种：海鲜清酱义大利面
小编结合36位厨师推荐再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲑鱼奶油义大利面、剥皮辣椒义大利面、蟹肉奶油义大利面、大蒜奶油义大利面、什锦菇奶油义大利面
原味蕃茄酱义大利面、山药蕃茄义大利面、辣味蕃茄酱义大利面、腊味清酱义大利面
紫苏蕃茄义大利面、白酒带子义大利面、蔬菜奶油义大利面。
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