烹饪酢酱面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、切菜器。
面食菜谱酢酱面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酢酱面、酢酱面、酢酱面，酢酱冷中华面。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱酢酱面做法
材料
猪绞肉1杯，豆干5片，小白菜5棵，阳春面600公克，葱花1/2杯，蒜末2大匙，甜面酱1/2杯，豆瓣酱1/2杯，糖1大匙，香油2大匙
做法
1.)豆干洗净切丁，小白菜洗净沥干切段，大蒜切末、葱切成葱花备用。
2.)热油锅放入蒜末爆香，加入猪绞肉炒到散开(约八分熟)。
3.)将2大匙香油加入锅中，再放入豆干丁续炒。
4.)加入其余调味料翻炒均匀即为酢酱。
5.)另煮一锅滚水，放入1人份的阳春面条，用筷子略为搅拌避免面条沾黏。
6.)等到水再次滚沸时，倒入1碗冷水，至第3次滚沸即可将面条捞起盛入碗中。
7.)将小白菜放入滚水中烫熟后，和3大匙酢酱、葱花一起淋在面条上即可。
酢酱面做法已被39人烹饪过！
第二种：面食菜谱酢酱面做法
材料
猪绞肉1杯，豆干5片，小白菜5棵，阳春面600公克，葱花1/2杯，蒜末2大匙，甜面酱1/2杯，豆瓣酱1/2杯，糖1大匙，香油2大匙
做法
(1)豆干洗净切丁，小白菜洗净沥干切段，大蒜切末、葱切成葱花备用。
(2)热油锅放入蒜末爆香，加入猪绞肉炒到散开(约八分熟)。
(3)将2大匙香油加入锅中，再放入豆干丁续炒。
(4)加入其余调味料翻炒均匀即为酢酱。
(5)另煮一锅滚水，放入1人份的阳春面条，用筷子略为搅拌避免面条沾黏。
(6)等到水再次滚沸时，倒入1碗冷水，至第3次滚沸即可将面条捞起盛入碗中。
(7)将小白菜放入滚水中烫熟后，和3大匙酢酱、葱花一起淋在面条上即可。
酢酱面做法已被19人烹饪过！
第三种：面食菜谱酢酱面做法
材料
猪绞肉1杯，豆干5片，小白菜5棵，阳春面600公克，葱花1/2杯，蒜末2大匙，甜面酱1/2杯，豆瓣酱1/2杯，糖1大匙，香油2大匙
做法
1.)豆干洗净切丁，小白菜洗净沥干切段，大蒜切末、葱切成葱花备用。
2.)热油锅放入蒜末爆香，加入猪绞肉炒到散开(约八分熟)。
3.)将2大匙香油加入锅中，再放入豆干丁续炒。
4.)加入其余调味料翻炒均匀即为酢酱。
5.)另煮一锅滚水，放入1人份的阳春面条，用筷子略为搅拌避免面条沾黏。
6.)等到水再次滚沸时，倒入1碗冷水，至第3次滚沸即可将面条捞起盛入碗中。
7.)将小白菜放入滚水中烫熟后，和3大匙酢酱、葱花一起淋在面条上即可。
酢酱面做法已被68人烹饪过！
第四种：面食菜谱酢酱冷中华面做法
材料
拉面200公克，猪绞肉100公克，葱末少许，红椒1/2个，葱白1支，香菜适量，姜末少许，蒜末少许，辣豆辨酱1小匙，味噌1大匙，酒1大匙，糖1/2大酱，酱油1/2大匙，香油1小匙
做法
(1)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
(2)锅内放入1大匙油，爆香葱、姜、蒜末，再放入猪绞肉炒熟，接着放入所有调味料炒匀，并用小火煮约5分钟，起锅后均匀淋在面上。
(3)葱白切丝、红椒切成圆形片状，再与香菜一起放在酢酱上，吃的时候拌匀即可。
酢酱冷中华面做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱酢酱冷中华面做法
材料
拉面200公克，猪绞肉100公克，葱末少许，红椒1/2个，葱白1支，香菜适量，姜末少许，蒜末少许，辣豆辨酱1小匙，味噌1大匙，酒1大匙，糖1/2大酱，酱油1/2大匙，香油1小匙
做法
1.)拉面放入沸水中汆烫至熟，捞出后迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子中。
酢酱冷中华面做法已被18人烹饪过！
小编整理591位网友投稿材料与酢酱面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：窝蛋梅菜肉酱面
第二种：老北京炸酱面
第三种：中韩炸酱面大pk
第四种：果酱面包
第五种：果酱面包
第六种：糖拌西红柿、榨菜肉酱面
第七种：炸酱面
第八种：花生酱面包
第九种：花生酱面包
第十种：炸酱面
小编结合70位厨师推荐再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉酱义大利面、当归面线、蒜味面包、鸡蛋焖饼、台式凉面酱
抹茶面包酱、咖哩肉义大利面、日式咖哩乌龙面、咖哩起司法国面包
圣诞水果面包、日式凉面２、pita口袋饼。
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