烹饪蚵仔大肠面线所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱蚵仔大肠面线做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔大肠面线、蚵仔大肠面线、蚵仔大肠面线，大肠面线。
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以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蚵仔大肠面线做法
材料
蚵仔4两，大肠1/2斤，面线1/2斤，柴鱼适量，金钩虾1两，香菜适量，味精少许，醋2小匙，酱油2小匙，太白粉2大匙，蒜泥酌量，白胡椒粉酌量
做法
1.)将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂物)，裹上太白粉后放入滚水中煮熟。裹太白粉用意在防止大肠遇热缩水。
2.)烧开1锅水，加入柴鱼和金钩虾续煮5分钟，柴鱼越多汤的鲜度越高。加入醋和酱油，接着将面线放入。
3.)将蚵仔裹上太白粉后一粒粒放入面线中。
4.)最后芶芡，食用时加上蒜末、香菜和乌醋即味美无比。
蚵仔大肠面线做法已被89人烹饪过！
第二种：面食菜谱蚵仔大肠面线做法
材料
蚵仔4两，大肠1/2斤，面线1/2斤，柴鱼适量，金钩虾1两，香菜适量，味精少许，醋2小匙，酱油2小匙，太白粉2大匙，蒜泥酌量，白胡椒粉酌量
做法
(1)将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂物)，裹上太白粉后放入滚水中煮熟。裹太白粉用意在防止大肠遇热缩水。
(2)烧开1锅水，加入柴鱼和金钩虾续煮5分钟，柴鱼越多汤的鲜度越高。加入醋和酱油，接着将面线放入。
(3)将蚵仔裹上太白粉后一粒粒放入面线中。
(4)最后芶芡，食用时加上蒜末、香菜和乌醋即味美无比。
蚵仔大肠面线做法已被58人烹饪过！
第三种：面食菜谱蚵仔大肠面线做法
材料
蚵仔4两，大肠1/2斤，面线1/2斤，柴鱼适量，金钩虾1两，香菜适量，味精少许，醋2小匙，酱油2小匙，太白粉2大匙，蒜泥酌量，白胡椒粉酌量
做法
1.)将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂物)，裹上太白粉后放入滚水中煮熟。裹太白粉用意在防止大肠遇热缩水。
2.)烧开1锅水，加入柴鱼和金钩虾续煮5分钟，柴鱼越多汤的鲜度越高。加入醋和酱油，接着将面线放入。
3.)将蚵仔裹上太白粉后一粒粒放入面线中。
4.)最后芶芡，食用时加上蒜末、香菜和乌醋即味美无比。
蚵仔大肠面线做法已被28人烹饪过！
第四种：面食菜谱蚵仔猪肠面线做法
材料
a.蚵仔150g，地瓜粉适量，b.猪肠200g，红面线120g，高汤1200cc，c.老姜片4片，青葱2根，花椒5g，八角6颗，料理米酒20cc，盐少许，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，香菜适量，胡椒粉适量
做法
1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料a调成太白粉水备用。
3.将猪肠肥油剪除，将猪肠一端稍用水笼头灌水沖洗干净后用滚水汆烫后捞起。
4.将作法3完成的猪肠加入材料c一起放入蒸笼，蒸约三十分钟拿起，并切成1公分小段备用。
5.老姜切片、青葱切段备用。
6.取一汤锅，倒入高汤、柴鱼片及做法2完成的红面线。
7.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关至小火。
8.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的猪肠，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。
蚵仔猪肠面线做法已被87人烹饪过！
第五种：面食菜谱大肠面线做法
材料
红面线 400公克，大肠300公克，竹笋丝50公克，猪油2大匙，面粉1/2杯，蒜头10粒，葱4支，姜5片，八角1粒，大骨高汤2500cc，水1000cc，太白粉水1/2杯，水1/2杯，蒜泥适量，九层塔适量，酒2大匙，乌醋适量
做法
1. 红面线洗净，以清水泡软；蒜头洗净切碎，下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂，即为蒜酥，材料b调成太白粉水备用。
大肠面线做法已被67人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与蚵仔大肠面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚵仔肉羹面线
第二种：蚵仔面线酱
第三种：蚵仔面线
第四种：蚵仔面线
第五种：卤过的大肠头面线
第六种：未卤过的大肠头面线
第七种：火腿肠面包
第八种：脆皮香肠面包
第九种：咖喱火腿肠面包
第十种：香肠面包
小编结合19位厨师推荐再从469网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡面水饺、咖哩面、凉面、原汁牛肉面、炸酱面
奶油火腿义大利面、义大利肉酱面、味噌拉面、鱼片泡面粥
泡面饺、凉面便当、义大利烤面。
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