烹饪肉燥蒸饭所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、切菜器。
主食菜谱肉燥蒸饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉燥蒸饭、肉燥蒸饭、瓜仔肉燥蒸鱼，肉燥蒸蛋。
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以下是88位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱肉燥蒸饭做法
材料
大米（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯），肉末（要肥瘦相间的），胡萝卜，蘑菇
做法
1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。（一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂）
2、胡萝卜和蘑菇切片焯水
3、胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水，稍挤干水份切成末
4、蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀
5、拌好的肉末和大米混合，加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀
6、拌好的大米加猪油拌匀（猪油可以省略，加了更香润）
7、大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右（要盖锅盖的哈）
肉燥蒸饭做法已被68人烹饪过！
第二种：主食菜谱肉燥蒸饭做法
材料
大米（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯），肉末（要肥瘦相间的），胡萝卜，蘑菇
做法
1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。（一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂）
2、胡萝卜和蘑菇切片焯水
3、胡萝卜和蘑菇焯水后过冷水，稍挤干水份切成末
4、蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀
5、拌好的肉末和大米混合，加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀
6、拌好的大米加猪油拌匀（猪油可以省略，加了更香润）
7、大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右（要盖锅盖的哈）
肉燥蒸饭做法已被48人烹饪过！
第三种：主食菜谱瓜仔肉燥蒸鱼做法
材料
鱼1条，瓜仔肉燥5大匙，葱2根，蚝油1大匙，料酒1小匙
做法
1.葱洗净、切细。
2.瓜仔肉燥与调味料放入碗中混和均匀备用。
3.鱼洗净，在鱼身上划出刀痕后放入滚水中汆烫约5秒钟，沥干水分，盛入盘中。
4.将作法2的肉燥淋在鱼身上，移入蒸笼以大火蒸12分钟至熟后取出，撒上作法1的葱花即可。
瓜仔肉燥蒸鱼做法已被28人烹饪过！
第四种：主食菜谱瓜仔肉燥蒸蛋做法
材料
鸡蛋4个，葱1根，鸡高汤600㏄，瓜仔肉燥4大匙
做法
1.将鸡蛋打入碗中搅散，再加入鸡高汤拌匀，倒入浅盘中。
2.将瓜仔肉燥加入作法1的蛋液中略为搅匀，移入蒸笼以小火蒸约15分钟至熟后取出。
3.葱洗净，切细后撒在作法2的蒸蛋上即可。
瓜仔肉燥蒸蛋做法已被19人烹饪过！
第五种：主食菜谱肉燥蒸蛋做法
材料
蛋2颗，鸡高汤250cc，红葱末1大匙，绞肉100公克，酱油1大匙，水2大匙，糖1小匙
做法
1.取一蒸碗，蛋打入鸡高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
肉燥蒸蛋做法已被56人烹饪过！
小编整理954位网友投稿材料与肉燥蒸饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜山药蒸饭
第二种：蕃茄蒸饭
第三种：鲑鱼蒸饭
第四种：腊味蒸饭
第五种：黄鳝蒸饭
第六种：柿饼糯米饭蒸饭
第七种：蒸饭裹油条
第八种：腊鸡香肠包菜蒸饭
第九种：排骨蒸饭
第十种：回味妈妈的味道---土豆蒸饭
小编结合88位厨师推荐再从693网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉南瓜粥、板栗红枣粥、猕猴桃枸杞粥、桂花紫薯粥
鲜莲子枸杞粥、小米红枣南瓜粥、木瓜腊八粥。
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