烹饪乳酪红豆捲所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、多用刀、勺子、削皮器。
面食菜谱乳酪红豆捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乳酪红豆捲、乳酪红豆捲、巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺，红豆乳酪酱。
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以下是10位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱乳酪红豆捲做法
材料
面糰：170公克，低筋面粉72公克，速溶酵母5公克，盐2公克，细砂糖20公克，蛋48公克，奶粉15公克，水96公克，奶油24公克，粒状奶油150公克，内馅：300公克，乳酪馅720公克，其他：适量，糖粉适量
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。
2.将材料a(除奶油及粒状奶油外)放入搅拌缸中搅拌成面糰，再加入奶油后，将面糰搅拌至完成阶段。
3.加入粒状奶油于作法2中并以慢速拌匀，放入冰箱冷冻松弛20分钟取出面糰。
4.在桌面上洒上少许高筋面粉（材料外）后，将作法3的面糰放置其上，桿压成长形薄面皮，刷掉多余的面粉后摺成3摺，再桿压一次面皮，重复此动作1次后，再放入冰箱冷冻松弛15~20分钟。
5.取出作法4的面糰，重复三摺的动作1次后，放置松弛20分钟，再桿压成长25公分、宽30公分、厚约0.3~0.4公分的面皮，放置松弛20分钟。
6.将作法5松弛好的面皮切成2.5x30公分的长条状，取一圆形长管，将切好的面皮捲在长管上，再放入烤盘中作最后发酵至约2倍大。
7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤约25分钟取出待凉。
8.抽出作法7的长管，在烤好的面包捲的空心处挤入乳酪馅，并在面包捲的头尾处沾上蜜红豆，最后在面包捲表面上洒上防潮糖粉即可。
乳酪红豆捲做法已被70人烹饪过！
第二种：面食菜谱乳酪红豆捲做法
材料
面糰：170公克，低筋面粉72公克，速溶酵母5公克，盐2公克，细砂糖20公克，蛋48公克，奶粉15公克，水96公克，奶油24公克，粒状奶油150公克，内馅：300公克，乳酪馅720公克，其他：适量，糖粉适量
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。
2.将材料a(除奶油及粒状奶油外)放入搅拌缸中搅拌成面糰，再加入奶油后，将面糰搅拌至完成阶段。
3.加入粒状奶油于作法2中并以慢速拌匀，放入冰箱冷冻松弛20分钟取出面糰。
4.在桌面上洒上少许高筋面粉（材料外）后，将作法3的面糰放置其上，桿压成长形薄面皮，刷掉多余的面粉后摺成3摺，再桿压一次面皮，重复此动作1次后，再放入冰箱冷冻松弛15~20分钟。
5.取出作法4的面糰，重复三摺的动作1次后，放置松弛20分钟，再桿压成长25公分、宽30公分、厚约0.3~0.4公分的面皮，放置松弛20分钟。
6.将作法5松弛好的面皮切成2.5x30公分的长条状，取一圆形长管，将切好的面皮捲在长管上，再放入烤盘中作最后发酵至约2倍大。
7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤约25分钟取出待凉。
8.抽出作法7的长管，在烤好的面包捲的空心处挤入乳酪馅，并在面包捲的头尾处沾上蜜红豆，最后在面包捲表面上洒上防潮糖粉即可。
乳酪红豆捲做法已被50人烹饪过！
第三种：面食菜谱巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法
材料
进口田螺8个，红酒适量，鹅肝酱少许，马自拉起司适量
做法
1.将进口田螺洗净，去掉杂质、肠肚泥后，先以红酒闷烧炖煮，再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。
2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁，上面再摆上马自拉起司，放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。
巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法已被29人烹饪过！
第四种：面食菜谱奶酪红薯泥（一岁以上）做法
材料
红薯100克、儿童奶酪25克
做法
1、 将红薯洗净去皮，切成块放入蒸锅中蒸软。
2、 用叉子将红薯按成泥，加入儿童奶酪拌匀成红薯泥。
3、 取一个慕斯圈或者饼干模放入盘中，将做好的红薯泥放入模具中，将模具移开即可。
小诀窍
1、 奶酪要选择专门为儿童生产的奶酪，注意奶酪的成分和适合年龄。
2、 红薯也可以换成南瓜、土豆、胡萝卜等。
奶酪红薯泥（一岁以上）做法已被99人烹饪过！
第五种：面食菜谱红豆乳酪酱做法
材料
奶油起司100g，炼乳50g，红豆馅50g，蜜红豆100g
做法
1、将奶油起司拌软至不结块；
2、再依序加入炼乳、红豆馅、蜜红豆拌匀即可。
红豆乳酪酱做法已被69人烹饪过！
小编整理572位网友投稿材料与乳酪红豆捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫甘蓝乳酪烩米饭
第二种：乳酪紫薯小点
第三种：土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
第四种：乳酪麦芬蛋糕～～
第五种：轻乳酪蛋糕
第六种：日式乳酪蛋糕
第七种：红梨烤乳酪
第八种：乳酪蛋糕
第九种：樱桃酒乳酪蛋糕
第十种：海苔乳酪戚风
小编结合10位厨师推荐再从431网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥硬性小西饼基础面糰、百香果松饼、黑糖土司饼、可乐饼餐盒、西米芒果冻
墨西哥taco饼餐盒、什锦蔬菜煎饼、红豆饼、广岛风煎饼
牡蛎风味煎饼、和风茶酥点、咖哩面包。
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相关菜谱名称推荐：乳酪红豆捲,乳酪红豆捲,巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺,红豆乳酪酱
