烹饪小甜饼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、去皮机、油烟净化器、热水器、切片刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱小甜饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小甜饼、小甜饼、蛋香小甜饼，五星小甜饼。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱小甜饼做法
材料
糖粉80公克，奶油53公克，盐3公克，全蛋80公克，低筋面粉201公克，泡打粉2公克，甜酒适量
做法
1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离），再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。
2.将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
3.取出作法2放凉，食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可。
小甜饼做法已被83人烹饪过！
第二种：面食菜谱小甜饼做法
材料
糖粉80公克，奶油53公克，盐3公克，全蛋80公克，低筋面粉201公克，泡打粉2公克，甜酒适量
做法
1.将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中，搅打至微发状态，分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离），再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀。
2.将作法1分割为25公克的小面糰，整形圆形，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
3.取出作法2放凉，食用时先浸泡在甜酒中约3秒钟即可。
小甜饼做法已被52人烹饪过！
第三种：面食菜谱蛋香小甜饼做法
材料
面250g，白砂糖15g，鸡蛋黄1只，发酵粉少许，水适量
做法
面粉中放入发酵粉和适量的水，和成面团，然后放置20分钟。
将面团擀成薄饼，然后用刻刀刻成各种形状（小手捏也行），放入烤盘中，上面刷上一层蛋黄，随后再撒上一层白砂糖。
将烤盘放入烤箱中，用150度火力，烤制15分钟左右就可以端出来了。
蛋香小甜饼做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱加州核桃星型小甜饼做法
材料
烤过的加州核桃碎，3杯半，糖，1杯，通用面粉，2/3杯，肉桂，2茶匙，丁香粉，1/4茶匙，五香粉，1/4茶匙，盐，1/4茶匙，鸡蛋蛋清，3个，柠檬汁，2茶匙，糖粉，2杯，水，4-5汤匙，加州核桃碎，2/3杯
做法
1.将烤箱预热到325 º f，并将铺好羊皮纸的烤板摆放好。在食物搅拌器中逐一放入加州核桃、1 / 2杯糖、面粉、桂皮、丁香、五香粉和盐后，开启食物搅拌器打磨，直到把加州核桃研磨成精细的粉状，然后倒入一个大碗里。
2.另取一碗，将鸡蛋蛋白打发，加入柠檬汁，然后慢慢加入剩余的1 / 2杯沙糖，继续打发。把打发好的蛋白泡沫与第一步的混合物一起搅拌，直至面团均匀。 （我们建议可以将面团冷却几个小时，这样的面团会比较容易处理。）
3.放置一张大约14英寸羊皮纸于案板上，然后撒上3 - 4汤匙糖。把一半的面团放在撒上糖羊皮纸上，之后再撒上2汤匙糖。隔着羊皮纸揉动面团直至面团的厚度达约4英寸。剥离面团上的羊皮纸。使用2星形（或你喜欢的模具）模具，做尽可能多的甜饼。用一把刮铲，将这些甜饼转移到准备好的烤板上。剩下的面团可重复之前的操作。
4.烘烤15 - 18分钟，直到饼干看上去很干燥。在烤箱内放置2分钟，然后将其转移至一边使其完全冷却。
5.准备做糖霜。将糖粉和水混合在一个碗里，快速搅拌，要用足够的液体，以确保做出来的糖浆平滑，松软。在甜饼上刷上一层糖浆，在糖浆干之前，克用加州核桃碎来装饰表面，也可简单的撒上一层加州核桃碎。当糖霜干燥并凝结，及可将小甜饼放置在一个密闭容器中储存。
加州核桃星型小甜饼做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱五星小甜饼做法
材料
榛子2汤匙，剁碎，葵花籽2汤匙，剁碎，杏干35克，剁碎，去核枣干35克，剁碎，不太甜的红糖1汤匙，大麦薄片1/2杯，全麦面粉60克，小苏打粉1/2茶匙，芥花油2汤匙，苹果汁4汤匙
做法
1.烤箱预热到华氏350度（约摄氏175度）。榛子、葵花籽、杏干和枣干混合后加入糖、大麦薄片、面粉和小苏打粉，搅拌均匀。
2.芥花油和苹果汁搅匀，倒在（1）上。拌匀，直到（1）变得略为湿润。
五星小甜饼做法已被71人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与小甜饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榛子甜饼
第二种：趣多多芝士软式甜饼
第三种：蓝莓巧克力甜饼
第四种：烤甜饼
第五种：奶香甜饼
第六种：甜饼干&蛋白糖霜
第七种：南瓜豆馅小甜点
第八种：法式小甜点玛德琳蛋糕
第九种：玉米小甜炒
第十种：小甜点
小编结合13位厨师推荐再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
查雷第饼干、奶酥酥饼、巧克力地瓜酥饼、巧克力烟捲饼、起司玉米饼
圆饼马卡龙、酥硬性小西饼基础面糰、百香果松饼、黑糖土司饼
可乐饼餐盒、西米芒果冻、乳酪红豆捲。
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相关菜谱名称推荐：小甜饼,小甜饼,蛋香小甜饼,五星小甜饼
