烹饪蜂巢芋头饺所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱蜂巢芋头饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂巢芋头饺、蜂巢芋头饺、芋头饺，蜂巢蛋糕。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蜂巢芋头饺做法
材料
a.绿豆仁100公克，芋头300公克，熟猪油150公克，沙拉油1000㏄，b.澄粉125公克，沸水70㏄，c.猪绞肉300公克，虾仁100公克，香菇丁50公克，a.盐1/4小匙，味精1/4小匙，糖1大匙，五香粉1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，阿摩尼亚7公克，b.盐1/4小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，水50㏄，c.太白粉1小匙，水1又1/2大匙，d.香油1小匙
做法
1.绿豆仁泡水约4小时后沥干水分，芋头削皮洗净切厚片与泡好的绿豆仁一起入锅干蒸30分钟。
2.作法１蒸好的芋头及绿豆仁趁热一起压成细泥，再加入所有调味料a一起揉匀。
3.澄粉以沸水沖熟、搅匀后加入作法2的芋泥中，用手揉匀至面糰呈光滑状。
4.加入熟猪油至作法3的面糰中一起揉匀后，放入冰箱中冷藏2小时即成芋饺皮糰。
5.热油锅，加入材料c及调味料b一起翻炒至汤汁滚起，调味料c调匀成太白粉水倒入锅中勾芡，滴入香油，起锅放凉即成馅料。
6.取出作法4的芋饺皮糰，平分为每个约35公克重，再用手压扁成圆片状，包入约20公克作法5的馅料后，对折捏成橄榄形即可，重复此动作至材料用毕。
7.热锅，倒入沙拉油烧至200℃，放入作法6的芋头饺炸至表面成蜂巢状，随即关火略泡一下，让温度透至芋饺中心，再开中火加热，逼出余油即可捞起沥干油脂。
蜂巢芋头饺做法已被25人烹饪过！
第二种：面食菜谱蜂巢芋头饺做法
材料
a.绿豆仁100公克，芋头300公克，熟猪油150公克，沙拉油1000㏄，b.澄粉125公克，沸水70㏄，c.猪绞肉300公克，虾仁100公克，香菇丁50公克，a.盐1/4小匙，味精1/4小匙，糖1大匙，五香粉1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，阿摩尼亚7公克，b.盐1/4小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，水50㏄，c.太白粉1小匙，水1又1/2大匙，d.香油1小匙
做法
1.绿豆仁泡水约4小时后沥干水分，芋头削皮洗净切厚片与泡好的绿豆仁一起入锅干蒸30分钟。
2.作法１蒸好的芋头及绿豆仁趁热一起压成细泥，再加入所有调味料a一起揉匀。
3.澄粉以沸水沖熟、搅匀后加入作法2的芋泥中，用手揉匀至面糰呈光滑状。
4.加入熟猪油至作法3的面糰中一起揉匀后，放入冰箱中冷藏2小时即成芋饺皮糰。
5.热油锅，加入材料c及调味料b一起翻炒至汤汁滚起，调味料c调匀成太白粉水倒入锅中勾芡，滴入香油，起锅放凉即成馅料。
6.取出作法4的芋饺皮糰，平分为每个约35公克重，再用手压扁成圆片状，包入约20公克作法5的馅料后，对折捏成橄榄形即可，重复此动作至材料用毕。
7.热锅，倒入沙拉油烧至200℃，放入作法6的芋头饺炸至表面成蜂巢状，随即关火略泡一下，让温度透至芋饺中心，再开中火加热，逼出余油即可捞起沥干油脂。
蜂巢芋头饺做法已被85人烹饪过！
第三种：面食菜谱芋头饺做法
材料
芋头一个 木薯粉300克 五花肉300克 冬笋200克 木耳50克 红薯粉条50克， 姜
做法
1 芋头削皮放到蒸锅里，切片蒸熟，大约20分钟
2 蒸熟的芋头，用工具倒成糊状，放凉
3 加入木薯粉，和均匀，如果太干，可以适量加如一些温水
4 五花肉斩成肉末备用
5 把冬笋，水发洗净的木耳，水发的红薯粉条，全部切碎
6 用热油煸香姜片
7 然后把姜片捞出，弃之不用，把切碎的五花肉，木耳，红薯粉条，拌匀，加入盐调味
8 用芋头和木薯粉和成的面，做皮
9 把馅料包进去，成饺子状
10 平底锅放少量油，把芋头饺放入锅里，盖上盖子，下火煎
11 一面煎熟，翻面。中途要盖上盖子
小诀窍
芋头先要蒸，或者放到压力锅里，加入水煮熟，等晾到温了，不烫手，可以把木薯粉加入。木薯粉可以是芋头饺，透明有弹性而又滑糯。 市场买不到，可以网购，很便宜的，才几元一斤。 冬笋是比不可少，或者春笋也可以。只有放了笋的芋头饺，才特别香。
也可以蒸着吃，不过要在芋头饺下面铺上：玉米皮，苏子叶，荷叶之类的，不然太黏了，蒸熟了不容易从锅里拿出来，很容易破掉
芋头饺做法已被65人烹饪过！
第四种：面食菜谱芋头饺做法
材料
芋头500克，小麦淀粉（澄粉）150克，白糖50克，猪油50克，豆沙馅，花生油适量
做法
1.荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁
2.放微波炉里蒸熟
3.取出用小勺压成泥
4.将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉，一般大型超市有售
5.加入沸水烫熟
6.加入白糖
7.再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换，不过猪油味道更纯正
8.用手揉匀。因为加了猪油，一点也不沾手，很容易就揉匀了
9.加入压好的芋头泥
10.将澄粉和芋头泥揉成面团
11.取一小块压扁
12.包入适量豆沙馅
13.捏成饺子形状
14.坐锅点火，放入油烧至四成热
15.放入芋头饺子，中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可
芋头饺做法已被24人烹饪过！
第五种：面食菜谱蜂巢蛋糕做法
材料
配料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克，
做法
1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋，打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
小诀窍
1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入；三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。
3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。
蜂巢蛋糕做法已被84人烹饪过！
小编整理567位网友投稿材料与蜂巢芋头饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜂巢蒸糕
第二种：蜂巢炸芋角
第三种：蜂巢蛋糕
第四种：紫薯蜂巢蒸糕
第五种：蜂巢蛋糕
第六种：香甜诱人之蜂巢蛋糕
第七种：蜂巢蛋黄角
第八种：纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕
第九种：蜂巢薄饼
第十种：蜂巢蟹
小编结合66位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆沙锅饼、抹茶桂花锅饼、馄饨香蕉卷、葱花摊饼
吻仔鱼焖饼、萝卜丝葱饼、炸馄饨。
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