烹饪传统福建油饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、单门冰箱、去根机、排烟风机、开水器、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱传统福建油饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统福建油饭、传统福建油饭、福建传统甜点芋泥白果，福建虾炒面。
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以下是94位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱传统福建油饭做法
材料
材料:
做法
1. 花生洗净炒香,白豆干切小丁炸至金黄色备用. (-)
2. 烧热适量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蚝干兜炒片刻,再加入炸葱.. (-图6)
3. 把预先浸过的糯米加入,再加入调味料炒匀..(图7- 图9)
4. 最后加入水,放入饭煲煮至熟透,开盖加入炸好的白豆干即可.. (0)
5. 盛在碗上,洒上炒香的花生与炸葱即可享用.. (1)
传统福建油饭做法已被41人烹饪过！
第二种：主食菜谱传统福建油饭做法
材料
材料:
做法
1. 花生洗净炒香,白豆干切小丁炸至金黄色备用. (-)
2. 烧热适量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蚝干兜炒片刻,再加入炸葱.. (-图6)
3. 把预先浸过的糯米加入,再加入调味料炒匀..(图7- 图9)
4. 最后加入水,放入饭煲煮至熟透,开盖加入炸好的白豆干即可.. (0)
5. 盛在碗上,洒上炒香的花生与炸葱即可享用.. (1)
传统福建油饭做法已被21人烹饪过！
第三种：主食菜谱福建传统甜点芋泥白果做法
材料
主 料： 荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，油四汤匙，糖三汤匙。
做法
1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
3、下油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。
福建传统甜点芋泥白果做法已被80人烹饪过！
第四种：主食菜谱福建炒饭做法
材料
小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐，清水适量，食用油，香油，白胡椒粉
做法
1、 蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小丁，豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下，捞出待用；
2、 将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线，洗净拭干；
3、 炒锅放油，油热之后下鸡蛋液，用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；
4、 炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲，变色至熟，然后捞出待用；
5、 将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；
6、 取炒锅放底油，油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌，大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜，待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；
7、 最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味，即可食用。
小诀窍
正宗的福建炒饭还加入了鸡肉、鸭肉和贝丁，有的人还喜欢用海参入馔
福建炒饭做法已被50人烹饪过！
第五种：主食菜谱福建虾炒面做法
材料
面条，大虾，盐，味精，胡椒粉，香油，瘦肉，美极酱油，耗油，鸡精，韭菜，料酒
做法
1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。
2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。
3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。
4.锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。
福建虾炒面做法已被19人烹饪过！
小编整理365位网友投稿材料与传统福建油饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福建荔枝肉
第二种：福建小吃--花生汤
第三种：福建卤肉
第四种：福建肉松
第五种：福建炒面
第六种：福建米黄
第七种：福建豉油炒肉
第八种：福建炒饭
第九种：槟城福建虾面
第十种：新加坡福建炒虾面
小编结合94位厨师推荐再从234网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜木耳排骨粥、酸酸甜甜饭、杜式酸辣粉特色、皮蛋瘦肉粥、四川豌豆桂花饭
早餐系之生滚牛肉粥、海南鸡饭、腊肠豌豆糯米饭、电饭锅自制可乐鸡翅
香菇八宝饭的做法:、生菜香菇包饭、黄花菜香菇营养粥。
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