烹饪川味香辣凉面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、新风系统、开水器、斩切刀、叉子、削皮器。
面食菜谱川味香辣凉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川味香辣凉面、川味香辣凉面、川味麻辣凉面，风味香辣凉粉。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱川味香辣凉面做法
材料
熟凉面180公克，小黄瓜丝30公克，红萝卜丝15公克，葱花1茶匙，花生粉1大匙，香醋1大匙，花椒粉1/4茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，辣椒油1大匙，凉开水3大匙
做法
1.将所有调味料加入凉开水中拌匀。
2.将熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花与花生粉，淋上作法1的酱汁即成。
川味香辣凉面做法已被99人烹饪过！
第二种：面食菜谱川味香辣凉面做法
材料
熟凉面180公克，小黄瓜丝30公克，红萝卜丝15公克，葱花1茶匙，花生粉1大匙，香醋1大匙，花椒粉1/4茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，辣椒油1大匙，凉开水3大匙
做法
1.将所有调味料加入凉开水中拌匀。
2.将熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝、葱花与花生粉，淋上作法1的酱汁即成。
川味香辣凉面做法已被79人烹饪过！
第三种：面食菜谱川味麻辣凉面做法
材料
菠菜碱面、大蒜、小葱、菠菜叶、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生
做法
1、准备好菠菜、碱面。
2、蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟，取出。
3、锅里烧开水，下入蒸好的面，放入菠菜叶焯一分钟，水开就可以捞出来了。面条和菜叶分开放，沥干水分。
5、面里放入植物油，用筷子不停的抖面，使面条松散开来。
6、准备调料：小葱切成末，大蒜做成蒜蓉。
7、拿一个碗，放入面条和菠菜。
8、调入蒜蓉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻油、香葱等自己喜欢的调料，拌均即可.还可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦！
川味麻辣凉面做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱风味香辣凉粉做法
材料
1料：纯绿豆淀粉1/3杯。水2又1/3杯，搅拌均匀。
做法
1、纯绿豆淀粉是这样的。中号饭锅，置炉上开中火，内放1料，边搅拌边煮至半透明，离火冷凉。
2、凉透的凉粉，用刀把周边划一圈，倒出切细长条放入碗内。
3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花、姜末和蒜末，依次放入剩余2料。
4、煮滚后加3料生粉水，搅拌煮至微滚，离火放入香油拌匀。
5、将汁浇到凉粉上即可。
风味香辣凉粉做法已被98人烹饪过！
第五种：面食菜谱风味香辣凉粉做法
材料
1：纯绿豆淀粉1/3杯。水2又1/3杯，搅拌均匀。
做法
纯绿豆淀粉是这样的。中号饭锅，置炉上开中火，内放1料，边搅拌边煮至半透明，离火冷凉。凉透的凉粉，用刀把周边划一圈，倒出切细长条放入碗内。
不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，姜末和蒜末，依次放入剩余2料，煮滚后加3料生粉水，搅拌煮至微滚，离火放入香油拌匀，将汁浇到凉粉上即可。
风味香辣凉粉做法已被57人烹饪过！
小编整理311位网友投稿材料与川味香辣凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜汁酸辣凉面
第二种：泰式酸辣凉面酱
第三种：甜辣凉面酱
第四种：养生黑米酸辣凉面
第五种：香喷喷的麻辣凉面
第七种：香辣凉粉
第八种：红油肚丝-香辣凉拌菜
第九种：川味凉面
第十种：川味凉面
小编结合30位厨师推荐再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式芝麻凉面、沙茶凉面、花生芝麻酱凉面、咖哩凉面、五味酱凉面
芝麻沙拉酱凉面、香椿凉面、双馅奶油车轮饼、味噌芝麻凉面
怪味凉面、蔬菜起士千层面、麻糬松饼。
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相关菜谱名称推荐：川味香辣凉面,川味香辣凉面,川味麻辣凉面,风味香辣凉粉
