烹饪杂粮小馒头所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱杂粮小馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮小馒头、杂粮小馒头、黑米杂粮小窝头，杂粮小饭团。
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以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱杂粮小馒头做法
材料
杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄
做法
1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
杂粮小馒头做法已被60人烹饪过！
第二种：面食菜谱杂粮小馒头做法
材料
杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄
做法
1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
杂粮小馒头做法已被30人烹饪过！
第三种：面食菜谱黑米杂粮小窝头做法
材料
黑米面、黑芝麻粉、薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ml
做法
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉。
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团。
3、将面团放入容器中，盖好盖子在温暖的地方发酵约40分。
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团。
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞。
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟。
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可。
小诀窍
1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口。
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软。
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择。
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以。
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味。
黑米杂粮小窝头做法已被99人烹饪过！
第四种：面食菜谱杂粮小饭团做法
材料
原料：杂粮米饭、金针菇、菠菜、胡萝卜、平菇、鸡蛋、盐、胡椒粉。
做法
1、胡萝卜切丁，菠菜切末，金针菇切末，平菇切小粒；
2、蔬菜丁中打入鸡蛋黄3、放入杂粮米饭；
4、加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀；
5、锅烧热，倒入少量的油放入用手捏好米饭团（戴手套）；
6、煎至两面金黄拿出即可。
杂粮小饭团做法已被69人烹饪过！
第五种：面食菜谱杂粮小饭团做法
材料
原料：杂粮米饭、金针菇、菠菜、胡萝卜、平菇、鸡蛋调料：盐、胡椒粉
做法
1、胡萝卜切丁，菠菜切末，金针菇切末，平菇切小粒
2、蔬菜丁中打入鸡蛋黄
3、放入杂粮米饭
4、加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀
杂粮小饭团做法已被49人烹饪过！
小编整理542位网友投稿材料与杂粮小馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香刀切小馒头
第二种：旺仔小馒头
第三种：小馒头
第四种：韩国小馒头
第五种：蛋黄小馒头
第六种：芋头小馒头
第七种：小馒头基础面糰
第八种：鲜奶小馒头
第九种：黑糖小馒头
第十种：抹茶小馒头
小编结合91位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
墨鱼小馒头、炸馒头、全麦小馒头、烤馒头、椰香小馒头
奶油布丁车轮饼、柠檬乳酪车轮饼、南瓜小馒头、蛋糕饼皮面煳
传统芝麻酱凉面、川辣凉面、咖啡小馒头。
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相关菜谱名称推荐：杂粮小馒头,杂粮小馒头,黑米杂粮小窝头,杂粮小饭团
