烹饪麻糬红豆面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱麻糬红豆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻糬红豆面包、麻糬红豆面包、双馅红豆麻糬面包,红豆麻糬面包。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱麻糬红豆面包做法
材料
麻糬预拌粉600公克,细砂糖42公克,奶油150公克,全蛋108公克,牛奶420公克,蜜红豆150公克
做法
1.麻糬预拌粉和细砂糖拌匀后,依序加入奶油、全蛋、牛奶拌匀至面煳光亮。
2.蜜红豆用水洗去表面多余的豆沙后再沥干水分,加入作法1中拌匀。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中,挤出每份约60公克的造型面煳在舖有烤盘纸的烤盘上,放入烤箱中以上火170℃、下火190℃烤约20分钟。
麻糬红豆面包做法已被13人烹饪过!
第二种:面食菜谱麻糬红豆面包做法
材料
麻糬预拌粉600公克,细砂糖42公克,奶油150公克,全蛋108公克,牛奶420公克,蜜红豆150公克
做法
1.麻糬预拌粉和细砂糖拌匀后,依序加入奶油、全蛋、牛奶拌匀至面煳光亮。
2.蜜红豆用水洗去表面多余的豆沙后再沥干水分,加入作法1中拌匀。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中,挤出每份约60公克的造型面煳在舖有烤盘纸的烤盘上,放入烤箱中以上火170℃、下火190℃烤约20分钟。
麻糬红豆面包做法已被72人烹饪过!
第三种:面食菜谱双馅红豆麻糬面包做法
材料
甜面糰1份,带壳红豆馅240公克,市售麻糬皮180公克,蛋液适量,白芝麻适量
做法
1.取甜面糰1份,分割成每个60公克的小面糰12个,滚圆后松弛15分钟。
2.用桿面棍将小面糰桿压成圆形面皮,包入25公克的带壳红豆馅,再将市售麻糬摺3折后均分成4等份包入前项材料中,收口并放入烤盘中。
3.将作法2的面糰放在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。
4.待小面糰发酵至约2倍大的时候,在表面上刷上一层蛋液后,上面沾上少许白芝麻。
5.将作法3的面糰放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤约12∼15分钟即可。
双馅红豆麻糬面包做法已被52人烹饪过!
第四种:面食菜谱红豆麻糬面包做法
材料
麻糬预拌粉1000公克,雪白油330公克,全蛋110公克,水600公克,蜜红豆150公克
做法
1.将市售红豆粒先洗去豆沙,沥干水分后用纸巾擦干备用。
2.麻糬预拌粉过筛后备用。
3.除蜜红豆外所有材料倒入搅拌缸中,用桨状搅拌器拌匀后,再加入作法1红豆粒略拌匀(加入红豆后拌匀即可,注意不可搅拌过度,以免红豆破裂)。
4.取出作法3面糰,切小块滚成圆球状。
5.入炉烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙约15分钟左右即可。
红豆麻糬面包做法已被11人烹饪过!
第五种:面食菜谱红豆麻糬面包做法
材料
麻糬预拌粉500公克,细砂糖50公克,蛋120公克,牛奶400公克,奶油130公克,蜜红豆150公克
做法
1.将奶油置于室温下软化备用。
红豆麻糬面包做法已被81人烹饪过!
小编整理574位网友投稿材料与麻糬红豆面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:扭结红豆面包
第二种:小花红豆面包
第三种:红豆面包
第四种:木材红豆面包
第五种:红豆面包
第六种:紫米红豆面包
第七种:qq红豆面包
第八种:起酥红豆面包
第九种:传统红豆面包
第十种:杂粮红豆面包
小编结合33位厨师推荐再从754网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红豆土司面包、红豆拖鞋面包、抹茶红豆面包、小馒头基础面糰、鲜奶小馒头
花捲、抹茶小馒头、双色馒头、杂粮小馒头
墨鱼小馒头、炸馒头、黑糖小馒头。
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