烹饪原味抓饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱原味抓饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味抓饼、原味抓饼、椒盐手抓饼，咖哩手抓饼。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱原味抓饼做法
材料
中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水350㏄，猪油100公克，细盐10公克，花椒粉1公克
做法
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以桿面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑，再将面糰均分成10份，各桿成厚约0.2公分的圆型，于面糰表面涂上猪油后，撒上细盐及花椒粉，反覆摺成一长条（如扇子的皱褶状），再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面糰另一端收于中心点，并盖上湿毛巾或保鲜膜，静置醒约10分钟备用。
4.将作法3醒过的面糰压扁后，桿开成圆型面皮。
5.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入作法4的圆型面皮，以小火煎至两面金黄酥脆，再用煎铲拍松即可
原味抓饼做法已被17人烹饪过！
第二种：面食菜谱原味抓饼做法
材料
中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，70℃温水350㏄，猪油100公克，细盐10公克，花椒粉1公克
做法
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以桿面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑，再将面糰均分成10份，各桿成厚约0.2公分的圆型，于面糰表面涂上猪油后，撒上细盐及花椒粉，反覆摺成一长条（如扇子的皱褶状），再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面糰另一端收于中心点，并盖上湿毛巾或保鲜膜，静置醒约10分钟备用。
4.将作法3醒过的面糰压扁后，桿开成圆型面皮。
5.取平底锅加热后，加入约1大匙沙拉油，放入作法4的圆型面皮，以小火煎至两面金黄酥脆，再用煎铲拍松即可
原味抓饼做法已被76人烹饪过！
第三种：面食菜谱椒盐手抓饼做法
材料
a：面粉100克，沸水50克，
做法
1. 将a材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团．
2. 将b材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团．
3. 将a面团和b面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟．
4. 饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻．
5. 将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形．用擀面杖轻轻擀薄成饼坯．
6. 平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄．
7. 打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可．
椒盐手抓饼做法已被56人烹饪过！
第四种：面食菜谱手抓饼做法
材料
面，精盐，葱，油
做法
1.发面团后分成大小均等的剂子。
2.将剂子擀成薄圆饼，在上面刷一层薄油，撒上葱花和精盐，从一边卷起成长卷后，从一头向内侧卷啊卷，最后用手掌压成圆饼胚。
3.不沾平锅刷层薄油，锅热后将饼胚放入，小火煎至两面成金黄，出锅前将饼摔碎即可。
手抓饼做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱咖哩手抓饼做法
材料
高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉
做法
1.分出150g的面粉加开水揉成光滑的面团；
2.另150g面炝加温水揉成光滑的面团；
3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起；
4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；
5.错着叠上，这个我不知道怎么形容，看；
6.团起圆饼状，按扁，再擀开；
7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲子使劲锤表面；
咖哩手抓饼做法已被85人烹饪过！
小编整理419位网友投稿材料与原味抓饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱抓饼
第二种：全麦葱抓饼
第三种：葡萄干抓饼
第四种：起司玉米葱抓饼
第五种：葱抓饼
第六种：葱抓饼
第七种：喜欢吃的手抓饼
第八种：“家常手抓饼”
第九种：美味葱抓饼
第十种：葱抓饼
小编结合47位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
温水面糰、栗子酱凉面、全麦葱抓饼、葡萄干抓饼、和味萝卜泥凉面
起司玉米葱抓饼、葱油饼、铁板面、炸葱仔饼
鲜奶苹果蒟蒻凉面酱、烤葱油饼、鲜果酱凉面。
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相关菜谱名称推荐：原味抓饼,原味抓饼,椒盐手抓饼,咖哩手抓饼
