烹饪焗烤法式面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、护手器。
面食菜谱焗烤法式面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗烤法式面包、焗烤法式面包、芝士泡菜烤法式面包,法式面包卷。
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以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱焗烤法式面包做法
材料
牛肉酱罐头100g,长条法国面包1条,起司丝50g,义大利香料适量
做法
1.将法国面包对剖备用。
2.取作法1下层的法国面包均匀涂上义大利肉酱,再撒上起司丝。
3.烤箱预热150℃,放入作法2的法国面包烤约15分钟。
4.取出作法3烤好的法国面包,表面撒上义大利香料即可。
焗烤法式面包做法已被49人烹饪过!
第二种:面食菜谱焗烤法式面包做法
材料
牛肉酱罐头100g,长条法国面包1条,起司丝50g,义大利香料适量
做法
1.将法国面包对剖备用。
2.取作法1下层的法国面包均匀涂上义大利肉酱,再撒上起司丝。
3.烤箱预热150℃,放入作法2的法国面包烤约15分钟。
4.取出作法3烤好的法国面包,表面撒上义大利香料即可。
焗烤法式面包做法已被18人烹饪过!
第三种:面食菜谱芝士泡菜烤法式面包做法
材料
食材:法式面包、韩国泡菜、素腊肠、青豆、蘑菇片
做法
1. 韩国泡菜改刀成丝。
2. 蘑菇洗干净,放入平底锅煮熟,冷却后切片待用。
3. 素腊肠放入锅中炸熟,冷却后切片待用。
4. 法式面包切斜刀厚片,放入烤箱中上火100℃烤5分钟待用。
5. 荷兰芹洗干净,放入烤箱中上火100℃烤干,然后切碎待用。
6. 把泡菜丝、蘑菇片、素腊肠片、青豆拌匀,放在法式面包片之上,撒上芝士条,入烤箱中上火250℃烤5分钟,最后在面上撒些干荷兰芹碎即可,配洛神花汁ok啦!
芝士泡菜烤法式面包做法已被88人烹饪过!
第四种:面食菜谱法式面包酱做法
材料
半肥瘦猪肉100克,西红柿2个,洋葱2个,椰菜半个,盐适量,生粉适量,生抽适量,生油适量,茄汁适量,冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎。
2.用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.洋葱洗净后切粒。
4.椰菜洗净后切粒。
5.西红柿洗净后切粒。
6.锅内放少量油,烧热后加入洋葱炒香。
7.然后加入西红柿粒炒匀。
8.加入肉末炒匀。
9.加入适量清水、茄汁、冰糖搅拌均匀。
10.加入椰菜碎。
11.椰菜熟即可上碟。
12.将法式面包切片。
13.将酱料放在面包片上。
14.过2分钟待酱汁渗入到面包中,即可食用。
法式面包酱做法已被57人烹饪过!
第五种:面食菜谱法式面包卷做法
材料
面粉250克,糖33克,黄油30克,盐4.5克,干酵母4克,蛋黄2个+牛奶175ml
做法
1.牛奶烧开,放到温温的,酵母溶解在牛奶里,放置1,2分钟分钟,加入混合好的面粉糖盐中,再将蛋黄打散加入,揉成面团,直到不粘手为止。
2.将软化的黄油加进来,慢慢揉,使黄油渗透进面团。
3.揉面团至可拉出薄膜来(我是没有揉到这么好的程度,但大概揉了半个小时左右,基本上是出筋了)
4.把面团放到较大容器里,蒙上保鲜膜,发酵至2.5倍大左右(今天是这样发酵的,把锅里烧开一锅水,放一个蒸架或者放个合适的容器在里面,在把装面团的容器放到上面,这样可以避免装面团的容器底部直接挨到热水,会把底部的面团烫熟)
5.面团发酵到2.5倍大左右了
6.用手指头检测发酵是否完成,手指头蘸干面粉,若小洞很快回缩则发酵未完成,反之,则完成。
7.用手掌轻压面团,排出里面的空气,但注意不要把面团压实了,表皮大个的气泡给它弄破(上还可以看到我的爪印,嘿嘿~~)
8.面团分割成小分,滚圆,蒙保鲜膜,松弛10分钟
9.整理形状,排上烤盘,准备二次发酵(放烤箱中上层,下层放一盘热水,关上烤箱门,这样有助于发酵)
10.大约发到原来的2.5倍左右,二次发酵完成看,胖了不少吧
法式面包卷做法已被27人烹饪过!
小编整理340位网友投稿材料与焗烤法式面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:最耗时最好吃的法式面包
第二种:巧克力芝麻法式面包
第三种:蒜香法式面包
第四种:法式面酱
第五种:烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓
第六种:烤法棍
第七种:蒜香烤法棒
第八种:草鱼的烤法
第九种:法式焗烤扇贝
第十种:中式面包基本面团
小编结合69位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蒜蓉传统凉面、豚味拉面、肉燥豆芽凉面、味噌拉面、味噌沾酱面
丹麦面包土司、核桃丹麦面包、乳香馒头堡、水果丹麦面包
葱抓饼、樱桃丹麦面包、味噌馒头。
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