烹饪土豆面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、护手器。
面食菜谱土豆面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆面、土豆面包、茄汁土豆面疙瘩，土豆面。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱土豆面做法
材料
土豆面筋罐头1/2罐，冷藏熟面1人份，高丽菜1/2杯，红萝卜丝适量，盐适量，水1杯，肉丝适量，蒜末适量
做法
(1)将材料分别准备好。
(2)将锅中加入少许油，以中火加热后，放入蒜末爆香，待香味散出后，加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝，并转强火快炒，再加入盐及水一起煮沸。
(3)加入拉面、土豆面筋，拌炒一下，即可熄火，再盛入盘中即完成。
土豆面做法已被30人烹饪过！
第二种：面食菜谱土豆面包做法
材料
土豆泥半杯，快速干酵母1.125小匙，盐0.5小匙，中筋面粉2.125-2.25杯，黄油57克，砂糖0.33杯，鸡蛋1大个，热水0.25杯
做法
1.土豆煮熟，压成泥，取半杯。（为了避免有颗粒，可以用面粉筛过滤一遍。）
2.热水，干酵母，鸡蛋和一半的砂糖加入到土豆泥中，再加入1杯面粉和盐，用勺子搅拌均匀成一团湿润粘乎的面团，容器蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来2倍大
3.黄油和剩余的砂糖放在一起，用打蛋器打至松发，将发酵好的面团加入，搅拌至面团吸收黄油，再将剩余的面粉1 1/8杯面粉分3-4次加入，搅打成光滑粘手的面团
4.再将面团取出，放在撒了干面粉的案板上，揉至光滑不粘乎；如果面团仍旧很粘手，可以再陆续加入1/8杯干面粉（这一步我没有照方子手工操作，是继续机器操作的）
5.揉好的面团放至合适的容器，蒙保鲜膜，让其在室温下发酵至原来2倍大左右
6.烤盘抹上一层黄油；发酵好的面团取出，按压成20cm长，10cm宽左右的长方片，轻轻排去大部分空气，分割成16等份
7.将分割好的面团边缘向下卷起，整理成圆球状，一一排上烤盘，面团之前留下空隙。放到温暖湿润处发酵至2倍大左右
8.烤箱预热190度，烤箱中层，20分钟左右，出炉，趁热在面包表面刷上一层黄油
小诀窍
面团粘手，不推荐手工揉面
土豆面包做法已被90人烹饪过！
第三种：面食菜谱茄汁土豆面疙瘩做法
材料
土豆1个，鸡蛋1个，奶酪粉10克，黑胡椒盐少许，高筋面粉100克，番茄2个，洋葱半个，番茄酱1大勺，鸡高汤1碗，意大利综合香料少许
做法
1.土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用；
2.将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀；
3.加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团；
4.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段；
5.用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁；
6.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用；
7.番茄切十字刀用开水烫一下去皮；
8.去皮的番茄切小块备用；
9.锅内放少许油，爆香洋葱粒；
10.加入番茄丁拌炒至软；
11.加番茄酱继续拌炒；
12.加入1碗高汤煮滚；
13.最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀；
14.起锅的时候撒一点意式香料；
茄汁土豆面疙瘩做法已被70人烹饪过！
第四种：面食菜谱土豆面做法
材料
土豆面筋罐头1/2罐，冷藏熟面1人份，高丽菜1/2杯，红萝卜丝适量，盐适量，水1杯，肉丝适量，蒜末适量
做法
(1)将材料分别准备好。
(2)将锅中加入少许油，以中火加热后，放入蒜末爆香，待香味散出后，加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝，并转强火快炒，再加入盐及水一起煮沸。
(3)加入拉面、土豆面筋，拌炒一下，即可熄火，再盛入盘中即完成。
土豆面做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱土豆面做法
材料
土豆面筋罐头1/2罐，冷藏熟面1人份，高丽菜1/2杯，红萝卜丝适量，盐适量，水1杯，肉丝适量，蒜末适量
做法
1.)将材料分别准备好。
土豆面做法已被29人烹饪过！
小编整理782位网友投稿材料与土豆面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄土豆面疙瘩
第二种：土豆面包
第三种：咖喱味土豆面条
第四种：清香豆面汤
第五种：绿豆面大肉包
第六种：红豆面包
第七种：红豆面包卷(汤种)
第八种：红豆面包
第九种：黄豆面条
第十种：蜜红豆面包
小编结合71位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡面小火锅、泡面沙拉、菜干面线、香丝脆面手卷、碎面酥球
当归泡面、泡面饺、泡面茶碗蒸、泡面甜煎饼
西式餐面、牛蒡泡面、寿司泡面卷。
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