烹饪绿豆车轮饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱绿豆车轮饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿豆车轮饼、绿豆车轮饼、红豆车轮饼，彩豆车轮通心粉。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱绿豆车轮饼做法
材料
传统车轮饼皮面煳500公克，绿豆300公克，细砂糖200公克，麦芽糖45公克，洋菜5公克，盐1公克，水800cc
做法
1.将绿豆放入水中洗净，泡水约5小时使其膨胀，加入盖过绿豆的水量，用大火煮至沸腾后，将水沥掉。
2.重新加入盖过绿豆的足够水量（800cc）至作法1中，煮开后转小火煮至绿豆柔软，可从中取出一颗绿豆，用手指试试软硬度，轻轻一捏碎开即可。
3.接着倒入细砂糖、麦芽糖和洋菜至作法4中，开中小火，用木杓从锅底往上翻拌均匀至洋菜完全溶解，再加入盐拌匀以中和甜味，并拌至锅底略收干的状态即完成绿豆馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将传统车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量绿豆馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
绿豆车轮饼做法已被97人烹饪过！
第二种：面食菜谱绿豆车轮饼做法
材料
传统车轮饼皮面煳500公克，绿豆300公克，细砂糖200公克，麦芽糖45公克，洋菜5公克，盐1公克，水800cc
做法
1.将绿豆放入水中洗净，泡水约5小时使其膨胀，加入盖过绿豆的水量，用大火煮至沸腾后，将水沥掉。
2.重新加入盖过绿豆的足够水量（800cc）至作法1中，煮开后转小火煮至绿豆柔软，可从中取出一颗绿豆，用手指试试软硬度，轻轻一捏碎开即可。
3.接着倒入细砂糖、麦芽糖和洋菜至作法4中，开中小火，用木杓从锅底往上翻拌均匀至洋菜完全溶解，再加入盐拌匀以中和甜味，并拌至锅底略收干的状态即完成绿豆馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将传统车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量绿豆馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
绿豆车轮饼做法已被66人烹饪过！
第三种：面食菜谱红豆车轮饼做法
材料
红豆馅：300公克，细砂糖150公克，麦芽糖50公克，盐少许，饼皮：适量
做法
1.红豆洗净，浸泡冷水一晚至膨胀后，沥干水分备用。
2.取一锅放入作法1的红豆，加入盖过红豆的水量（份量外），以大火煮至沸腾。
3.将作法2的水滤除，再加入盖过红豆的水量（份量外），再次以大火煮沸，去除红豆的涩味。
4.将作法3的水滤除，加入水以大火煮沸后转小火，煮至红豆变软，可以轻轻一捏就碎的程度。
5.于作法5中加入细砂糖、麦芽糖，不断由锅底往上翻搅至细砂糖及麦芽糖完全溶解，再加入盐拌匀，继续搅拌至汤汁略收干成煳状即成红豆馅。
6.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
7.待作法6烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法5的红豆馅。
8.待作法7的面煳略干后，将传统饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法7带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
红豆车轮饼做法已被46人烹饪过！
第四种：面食菜谱抹茶红豆车轮饼做法
材料
日式车轮饼皮面煳500公克，抹茶粉4公克，红豆馅适量
做法
1.将日式车轮饼皮面煳中放入抹茶粉，用刮刀充分拌匀，即为抹茶面煳。
2.烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄奶油，将抹茶面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再以桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量红豆馅。
3.先装草莓面煳在纸制三角漏斗中，底部剪一小洞，至另一个凹槽内画出图案，再倒面煳（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法2，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
抹茶红豆车轮饼做法已被26人烹饪过！
第五种：面食菜谱彩豆车轮通心粉做法
材料
玉米粒，车轮粉，红萝卜，青豆粒，香肠
做法
1.先做车轮意粉：把红萝卜切粒混合青豆玉米香肠粒，放开水中煮熟备用。
彩豆车轮通心粉做法已被75人烹饪过！
小编整理169位网友投稿材料与绿豆车轮饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫山药车轮饼
第二种：椰香芋头车轮饼
第三种：马铃薯培根车轮饼
第四种：萝卜丝车轮饼
第五种：椰香芋泥车轮饼
第六种：豆薯咖哩车轮饼
第七种：柚香山药车轮饼
第八种：高丽菜车轮饼
第九种：韩式泡菜车轮饼
第十种：酸菜车轮饼
小编结合37位厨师推荐再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子车轮饼、玉米起司车轮饼、蜜栗饼干、豆沙酥饺、西米水晶饼
松子青酱义大利面、豆沙馅饼、红豆芋泥馅饼、椒盐馅饼
豆渣馅饼、腰果枸杞酱凉面、玉米煎饼。
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相关菜谱名称推荐：绿豆车轮饼,绿豆车轮饼,红豆车轮饼,彩豆车轮通心粉
