烹饪芋头小馒头所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱芋头小馒头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头小馒头、芋头小馒头、红豆、芋头小花包，芋头小炒。
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以下是85位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱芋头小馒头做法
材料
芋头400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水260㏄
做法
1.芋头去皮洗净后切丁，放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后，取出放凉备用。
2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
3.将水倒入作法2中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.再将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法5的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
7.用刀将作法6的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8.开炉火，待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
芋头小馒头做法已被65人烹饪过！
第二种：面食菜谱芋头小馒头做法
材料
芋头400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水260㏄
做法
1.芋头去皮洗净后切丁，放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后，取出放凉备用。
2.中筋面粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。
3.将水倒入作法2中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。
5.再将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
6.将作法5的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
7.用刀将作法6的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8.开炉火，待蒸气升起时将作法7醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
芋头小馒头做法已被24人烹饪过！
第三种：面食菜谱红豆、芋头小花包做法
材料
1.，高筋面粉200克，低筋面粉20克，细砂糖25克，盐1/4小勺，酵母3克，奶粉15克，全蛋25克，水115克，2.，无盐奶油15克，红豆沙200克，3.装饰，白芝麻20克，蛋液适量
做法
1.将材料1全部混合，搅拌均匀后摔打至面团光滑（有面筋形成）。
2.将奶油（室温软化）加入面团中，继续摔打至完成阶段（可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可）。（手工揉面需要耐心哦~，姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~）
3.放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵，约60分钟。（两倍大即可）。
4.分割8等份，滚圆后直接包入陷，等距放入烤盘中，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将松弛好的面团，轻轻滴压成圆饼状，在面团的边缘剪出八个1厘米的开口，继续发酵10分钟。
6.在发酵好的面团上刷上蛋液后，用擀面杖沾的一端沾水，在沾上芝麻，压在面团表面上即可。
7.放入以预热的烤箱中，用上火190度。下火160度（或175度烤15分钟即可）。
小诀窍
1.剪花时，为了避免大小不一，最好先剪上下左右4等份后，再将那4等份等份成8份就行了~ 2.剪花纹时剪刀可以先沾点水或蛋液，防止粘连。影响整形效果。
红豆、芋头小花包做法已被84人烹饪过！
第四种：面食菜谱芋头小白菜做法
材料
小芋头450克，蘑菇50克，小白菜秧200克，菜油60毫升，姜2片，葱1条，只用葱白，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，鸡汤200毫升，开水200毫升
做法
1.把小芋头削去皮（最好戴上手套，以免手发痒），洗净，切成3厘米大小的滚刀块。蘑菇洗净，一切两半。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油，热至6成，放入姜和葱白，炒30秒。加入芋头，炒2分钟。加入蘑菇，盐，白胡椒粉，炒匀。倒进鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分钟，其间铲2次，以防粘锅。
3.在烧芋头的同时，另锅烧开半锅水。把小白菜秧择好，洗净，放入烧开的水里，焯2分钟，马上沥出。
4.把焯过的白菜秧放进芋头锅里，炒匀。加200毫升开水，开盖煮5分钟，待汤汁浓缩即可铲出。
芋头小白菜做法已被53人烹饪过！
第五种：面食菜谱芋头小炒做法
材料
芋头
做法
芋头切块，锅内下油，葱姜蒜，豆瓣酱炒香，加芋头，少水，炖好。
芋头小炒做法已被33人烹饪过！
小编整理656位网友投稿材料与芋头小馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶香刀切小馒头
第二种：旺仔小馒头
第三种：小馒头
第四种：韩国小馒头
第五种：蛋黄小馒头
第六种：小馒头基础面糰
第七种：鲜奶小馒头
第八种：黑糖小馒头
第九种：抹茶小馒头
第十种：杂粮小馒头
小编结合85位厨师推荐再从175网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜丝车轮饼、豆薯咖哩车轮饼、玉米可乐饼、笋丁肉酱面、芋香肉酱面
鲑鱼卵饼堡、洋芋咖哩酱面、地瓜肉桂可乐饼、乳酪可乐饼
蔬菜总匯煎饼、蔬菜可乐饼、马铃薯绞肉可乐饼。
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相关菜谱名称推荐：芋头小馒头,芋头小馒头,红豆、芋头小花包,芋头小炒
