烹饪薯饼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱薯饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐薯饼、紫薯饼红薯饼、紫薯饼，红薯饼。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱薯饼做法
材料
马铃薯400公克，低筋面粉适量，蛋1颗，面包粉适量，盐少许，胡椒粉少许，奶油25公克
做法
1.马铃薯洗净并沥干水份后蒸熟，并取其中200公克切丁状，剩下200公克压成泥后拌匀，再加入所有调味料将马铃薯丁马铃薯泥一起拌匀。
2.再将作法1分成等份后，整成椭圆饼型后，备用。
3.取三个盘子，于盘中放入低筋面粉、蛋、面包粉，再将作法2的薯饼依序均匀地沾裹上低筋面粉、蛋、面包粉。
4.热一油锅，待油烧热至180℃后，将作法3放入油锅中油炸至熟呈酥脆状，即可捞起并沥干油。
薯饼做法已被23人烹饪过！
第二种：面食菜谱紫薯饼红薯饼做法
材料
主料：紫薯或红薯
做法
1、紫薯或红薯蒸熟，捣成泥状。
2、加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成较软的面团。
3、把面团做成小圆饼，外面包裹上一层面包糠。
4、平底锅倒少许油，双面煎熟即可。
小诀窍
做红薯的时候不要加水，紫薯纤维比较多，和面时加少许的水，否则不成面团。
紫薯饼红薯饼做法已被93人烹饪过！
第三种：面食菜谱紫薯饼做法
材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法
1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。
3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。
4.圆饼滚上白芝麻。
5.平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!
紫薯饼做法已被62人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝麻红薯饼做法
材料
红薯，糯米粉，白糖，熟芝麻，)油
做法
1.红薯放蒸格里蒸熟备用。
2.把蒸好的红薯趁热放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和红薯泥拌匀，根据面团的湿软慢慢一点点掺水， 然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯，再用姆指和食指把轻轻把饼坯整形成车轮状。把边上轻轻粘点水，然后放芝麻里滚动，让边上均匀的粘上芝麻。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
小诀窍
红薯饼的做法跟南瓜饼的做法相似，只要把红薯泥换成南瓜泥就行。如果要看详细图角，点击下图右侧的文字就可进入相关博文。
芝麻红薯饼做法已被42人烹饪过！
第五种：面食菜谱红薯饼做法
材料
红薯，糯米粉，白糖
做法
1.把红薯洗净切成小块煮熟。
2.碾成薯泥，加等比例糯米粉和少糖。
3.充分均匀，揉成红薯米粉团。
4.下小块搓圆，挤扁。
红薯饼做法已被22人烹饪过！
小编整理305位网友投稿材料与薯饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红薯饼
第二种：炸红豆薯饼
第三种：炸马铃薯饼
第四种：薯饼餐盒
第五种：炸薯饼
第六种：椰香薯饼
第七种：薯饼
第八种：腊味马铃薯饼
第九种：香煎马铃薯饼
第十种：甜薯饼
小编结合54位厨师推荐再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
马铃薯泡菜煎饼、日式地瓜馒头、培根芦笋捲饼、笋香炊饭、萝卜丝馅饼
炸笋饼、什锦蔬菜煎饼、红萝卜煎饼、蕃薯煎饼
可乐饼咖哩饭、腊味马铃薯饼、笋香冷面。
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