烹饪鸡蛋煎饺所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、去皮机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、夹盘器。
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以下是12位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡蛋煎饺做法
材料
水饺6颗，鸡蛋2颗，水100㏄，葱花20公克，盐1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙
做法
1.鸡蛋打散后，加入葱花和调味料打混合拌匀备用。
2.热平底锅，转小火，加入沙拉油。
5.水饺放入作法2锅中，将水缓缓倒入锅中。
3.盖上锅盖，以小火煎约10分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，倒入蛋液盖上锅盖再煎约2分钟即可。
鸡蛋煎饺做法已被61人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡蛋煎饺做法
材料
水饺6颗，鸡蛋2颗，水100㏄，葱花20公克，盐1/8茶匙，白胡椒粉1/8茶匙
做法
1.鸡蛋打散后，加入葱花和调味料打混合拌匀备用。
2.热平底锅，转小火，加入沙拉油。
5.水饺放入作法2锅中，将水缓缓倒入锅中。
3.盖上锅盖，以小火煎约10分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，倒入蛋液盖上锅盖再煎约2分钟即可。
鸡蛋煎饺做法已被41人烹饪过！
第三种：面食菜谱西葫芦鸡蛋煎饺做法
材料
西葫芦300g，小麦面粉300g，鸡蛋2个，调料：葱，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，香油
做法
１、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。
２、西葫芦洗净，去籽，入插板上插成短细丝，放入少许盐稍腌后，用手挤出水份，沥干，葱切碎。
３、锅内放油，油热后，入鸡蛋，用铲子将其打散，待用。
４、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
５、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。
６、煎锅内放少许油，放入饺子，小火，八分钟左右煎到熟。
小诀窍
１、统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面。
２、此馅含水份较多，所以面尽量要和得稍微硬一些才好包。
３、擀出的饺子皮最好小一些，这样包出的饺子个头小，不容易破。
西葫芦鸡蛋煎饺做法已被90人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪肉韭菜鸡蛋煎饺做法
材料
面粉500克
做法
1 用冷水和面，然后盖上保鲜膜饧面30分钟
2 把鸡蛋用热油炒熟，一边炒一边搅动成鸡蛋块，鸡蛋6分熟即可，不要太熟了
3 用热油炒熟姜片和豆豉，然后把姜片扔掉，等油凉了放入肉馅加盐搅拌（猪皮冻切丁加入，其目的是饺子馅多汁）
4 把韭菜切半个指甲长短，不要太短，如果太短没有口感了
5 肉馅和韭菜搅拌均匀
6 包成饺子
7 平底锅上加入少许油，把饺子平铺进去，等饺子底部变得稍微硬了
8 加入一碗热水，然后盖上盖子，焖到水没有了，就熟了
9 可以蘸酱油陈醋香油的混合调料吃
小诀窍
煎饺子的时候开始大火，让饺子底部起硬皮，加入水后小火
猪肉韭菜鸡蛋煎饺做法已被70人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡蛋煎饺做法
材料
冷冻水饺10粒、鸡蛋2颗、青葱2支、海苔丝5g、 柴鱼片3g 香油少许、甜辣酱1大匙、蚝油1大匙、橄榄油适量
做法
1、鸡蛋打散呈液状，青葱洗净切花。
2、陶板锅放入适量橄榄油，中火热锅后加入水饺(不需退冰)直接放入锅内，注意要压一下，让它站好，煎出来比较美观。
3、待水饺底部煎呈金黄色，加入水至饺身一半处，盖锅盖转至小火煎8-10分钟，至水份收干。倒入鸡蛋液再煎1-2分钟。
4、起锅装盘，撒上少许柴鱼片、葱花、海苔丝，淋上甜辣酱、蚝油调味即可。
鸡蛋煎饺做法已被49人烹饪过！
小编整理513位网友投稿材料与鸡蛋煎饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋煎土司
第二种：乌梅鸡蛋煎汤
第三种：鸡蛋煎焗面
第四种：鸡蛋煎炒丝瓜
第五种：鸡蛋煎萝卜干
第六种：家常版糊塌子（西葫芦鸡蛋煎饼）
第七种：鸡蛋煎饼
第八种：马齿菜鸡蛋煎饼
第九种：鸡蛋煎饼
第十种：西葫芦鸡蛋煎饼
小编结合12位厨师推荐再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果优格蒟篛凉面、老豆饼、豆腐煎肉饼、辣酱豆腐饺、高纤菇菇面
招牌罗勒鲜菇面、奶油野菇菠菜宽面、三菇馅饼、香菇煨面
味噌海苔面、蘑菇白酱车轮饼、蕃茄野菇三椒义大利面。
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