烹饪广式腊味褒仔饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、铲勺。
主食菜谱广式腊味褒仔饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐广式腊味褒仔饭、广式腊味褒仔饭、拷贝腊味褒仔饭，广式腊味煲仔饭。
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以下是53位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱广式腊味褒仔饭做法
材料
泰米1杯(250 ml)，水1.8杯(450 ml)，广式腊肠两根，腊鸡腿半个，姜丝少许，料酒，油菜1根
做法
1）米淘洗后加水浸泡半小时左右；
2）腊肠切片。油菜对切开后在油盐水里焯熟。腊鸡腿切块后加少许料酒用大火蒸8分钟左右；
3）沙褒内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，大火烧开后转中火褒8分钟左右至汁水收干；
4）饭上铺腊肠，腊鸡腿和姜丝，并浇上腊鸡腿的蒸汁。加盖中火烧开后转小火熏10分钟左右（可以把褒放入200f的烤箱焗10分钟以代替这个过程）；
5）熄火后让煲仔饭焖5分钟，其间不要开盖。吃时铺上油菜，浇点老抽或带甜味的酱油。
广式腊味褒仔饭做法已被86人烹饪过！
第二种：主食菜谱广式腊味褒仔饭做法
材料
泰米1杯(250 ml)，水1.8杯(450 ml)，广式腊肠两根，腊鸡腿半个，姜丝少许，料酒，油菜1根
做法
1）米淘洗后加水浸泡半小时左右；
2）腊肠切片。油菜对切开后在油盐水里焯熟。腊鸡腿切块后加少许料酒用大火蒸8分钟左右；
3）沙褒内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，大火烧开后转中火褒8分钟左右至汁水收干；
4）饭上铺腊肠，腊鸡腿和姜丝，并浇上腊鸡腿的蒸汁。加盖中火烧开后转小火熏10分钟左右（可以把褒放入200f的烤箱焗10分钟以代替这个过程）；
5）熄火后让煲仔饭焖5分钟，其间不要开盖。吃时铺上油菜，浇点老抽或带甜味的酱油。
广式腊味褒仔饭做法已被36人烹饪过！
第三种：主食菜谱拷贝腊味褒仔饭做法
材料
干香菇，大米，腊肉，青菜，米饭，酱油，葡萄酒，青豆子，玉米，盐
做法
1.香菇要买干的，洗去表面发好，发香菇的水沉淀下到进米里煮饭用，煮好的米很鲜美还有香菇上的淡淡的色。
2.然后把腊肉爆香炒出油，想放青菜这时候也可以放入青菜一起炒，（因为要和米饭伴在一起可根据口味加盐，也可加些酱油增加颜色，我还到了点葡萄酒炒腊肉，可以有些酒香味，烟熏味就不会太大了）。
3.把炒好的腊肉，倒入快煮好的米饭里再煮会儿，腊肉的油和香味就会融到米饭里，米饭吃着会很筋道（肉放早了米会硬的，外面卖的都是泡发的生米配腊肉褒出来的，因为腊肉的油早早进到米饭里就进不去水了，所以米饭吃起来都有点硬拉，不过若你爱吃硬的就早点下肉好了）。
4.最后放点青豆子玉米闷一会，也好看吃着还可去腻味哈。我用电饭煲闷得，煮米的时间饭菜就一起热乎乎的出锅了。
拷贝腊味褒仔饭做法已被95人烹饪过！
第四种：主食菜谱广式腊味煲仔饭做法
材料
大米。腊肠。鸡蛋。小油菜。
做法
1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;
2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;
3.大火煮开转小火盖盖焖煮;
4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5分钟,不开盖,继续焖15分
5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;
6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~
广式腊味煲仔饭做法已被75人烹饪过！
第五种：主食菜谱广式腊味煲仔饭做法
材料
主料：广式腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，盐，油
做法
1、准备材料。
2、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
3、把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
4、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
5、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
6、把腊肠切片，再切点姜丝。
7、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
8、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
广式腊味煲仔饭做法已被45人烹饪过！
小编整理864位网友投稿材料与广式腊味褒仔饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：广式腊肉
第二种：广式腊肉
第三种：广式腊肠鸡蛋炒饭
第四种：自制广式腊肉
第五种：广式腊肉
第六种：广式腊肉
第七种：广式腊肠炒饭
第八种：港式腊味煲饭
第九种：腊味煲仔饭
第十种：腊味煲仔饭
小编结合53位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉带饭团、酸奶油鸡饭、笼仔海鲜焗饭、紫甘蓝米饭、八宝饭
南乳烧肉糯米饭、电饭煲焖煮:香甜米仁粥、烤鸡碎米饭、青口焗饭
电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹、爱心黑椒鸡腿盖饭、腊味煲仔饭。
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