烹饪腊肉煲仔饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、削皮器。
主食菜谱腊肉煲仔饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉煲仔饭、香菇腊肉煲仔饭、香菇腊肉煲仔饭，腊肉煲仔饭。
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以下是60位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱腊肉煲仔饭做法
材料
主料：大米
做法
1.红萝卜、香菇切丁
2.腊肉切丁放入冷水浸泡
3.葱、姜、蒜切沫
4.热锅冷油，放入葱沫、姜沫、蒜沫，爆香，倒入腊肉丁煸出油，倒入红萝卜丁和香菇丁。翻炒后加入盐、糖、老抽、生抽，提味上色后，加入清水。熬开。
5.电饭锅中倒入洗好的大米和全部的汤汁，30分钟后即可焖熟。
腊肉煲仔饭做法已被40人烹饪过！
第二种：主食菜谱香菇腊肉煲仔饭做法
材料
白米155公克，广式腊肉120公克，香菇3朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1大匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油、撒上葱花，排入烫好的青菜即可。
香菇腊肉煲仔饭做法已被19人烹饪过！
第三种：主食菜谱香菇腊肉煲仔饭做法
材料
白米155公克，广式腊肉120公克，香菇3朵，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1大匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.腊肉以滚水汆烫一下后切片。香菇洗净泡软后切片。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2处理好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖淋上调味酱油、撒上葱花，排入烫好的青菜即可
香菇腊肉煲仔饭做法已被12人烹饪过！
第四种：主食菜谱腊肉煲仔饭做法
材料
腊肠2根（约100g），大米200g，油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱适量。
做法
1、将洗净沥干的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1：1.2的
水。
2、将腊肠整条码放在锅里大米的表面，连接电源开始煲饭。
3、饭煮熟后，夹出腊肠切片，再向饭中加入生抽，然后倒入腊肠及新鲜香葱花拌均即可。
腊肉煲仔饭做法已被82人烹饪过！
第五种：主食菜谱腊肉煲仔饭做法
材料
主料：大米
做法
1.红萝卜、香菇切丁
2.腊肉切丁放入冷水浸泡
3.葱、姜、蒜切沫
腊肉煲仔饭做法已被74人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与腊肉煲仔饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：电锅煲仔饭
第二种：腊味煲仔饭
第三种：腊味煲仔饭
第四种：腊肠煲仔饭
第五种：腊肠煲仔饭
第六种：美味腊排煲仔饭
第七种：自制煲仔饭
第八种：煲仔饭
第九种：蒜香排骨煲仔饭
第十种：芋香腊肠煲仔饭
小编结合60位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡饭、皮蛋瘦肉粥、下饭杂烩2、白斩鸡饭、哨子糯米饭
西班牙海鲜饭、自制蛋包饭、咸肉菜饭（电饭煲版）、咖喱鸡饭
亲子盖饭、广式腊味褒仔饭、滑蛋牛肉饭。
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