烹饪五味凉面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱五味凉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五味凉面、五味凉面、五味凉拌，风味凉面。
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以下是28位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱五味凉面做法
材料
熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量
做法
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
3.熟凉面放入盘中，面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝，再均匀淋上适量五味酱，最后撒上葱花和红辣椒末即可。
五味凉面做法已被98人烹饪过！
第二种：面食菜谱五味凉面做法
材料
熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量
做法
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
2.小黄瓜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。
3.熟凉面放入盘中，面上排入作法1的鸡肉丝、作法2的小黄瓜丝和蛋皮丝，再均匀淋上适量五味酱，最后撒上葱花和红辣椒末即可。
五味凉面做法已被57人烹饪过！
第三种：面食菜谱五味凉拌做法
材料
熟花生米1杯，青蒜末1/2杯，生辣椒末1大匙，香菜末1大匙，泡面面条1/2包，泡面胡椒盐粉包1包
做法
1、将泡面面条压碎；
2、加入其它材料一起拌匀即可。
小诀窍
使用泡面种类：统一肉燥米粉因为青蒜加入胡椒盐粉会软化出水，因此最好要吃之前再加入胡椒盐粉调味，以免花生及泡面因水的缘故变得不脆，影响口感。
五味凉拌做法已被37人烹饪过！
第四种：面食菜谱川味凉面做法
材料
圆细挂面200克，小黄瓜丝30克，青椒丝30克，榨菜丝30克，豆芽30克，香菜2根，葱蒜适量，姜适量，花椒适量，酱油0.25小匙，醋，糖，麻油3大匙，花生酱1大匙，辣油1大匙
做法
1.将葱蒜，姜切末拌成姜蒜汁，花椒，酱油，醋，糖、辣椒油下油锅炝一下调成香辣汁。
2.将芝麻酱加花生酱加上麻油调成酱汁。
3.将辣椒丝和银芽分别用沸水汆烫至熟备用。
4.将挂面用热水煮开2次，沥干放在盘子上，马上放在电风扇前吹冷，加油抖散。
5.最后再将食材铺在面条上，淋上葱蒜水，香辣酱，酱汁，吃的时候拌匀即可。
川味凉面做法已被96人烹饪过！
第五种：面食菜谱风味凉面做法
材料
面条，李锦记老干妈风味豆豉，黄瓜丝，酱油，香醋，鸡精，香油，花生碎，盐
做法
1.面条煮熟过冷水冲凉；
2.加入少许盐，李锦记老干妈风味豆豉酱，黄瓜丝，酱油，香醋，鸡精，香油，花生碎就ｏｋ了！
风味凉面做法已被66人烹饪过！
小编整理229位网友投稿材料与五味凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味凉面
第二种：川味凉面
第三种：五味酱凉面
第四种：自制美味凉皮
第五种：蒜味凉拌鸡肉
第六种：多味凉粉
第七种：傣味凉拌黄瓜
第八种：风味凉拌鸡
第九种：双味凉席肚
第十种：200种美味凉菜做法（1）
小编结合28位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂粮可乐饼、鸡丝海鲜酱凉面、印度鸡肉捲饼、马来咖哩鸡面、甜辣凉面
鸡肉可乐饼、荸荠羊肉水饺、沙嗲羊肉捲饼、豆瓣羊肉捲饼
洋葱羊肉水饺、沙茶羊肉面、羊肉面。
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相关菜谱名称推荐：五味凉面,五味凉面,五味凉拌,风味凉面
