烹饪梅干扣肉包所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱梅干扣肉包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅干扣肉包、梅干扣肉包、梅干扣肉，梅干扣肉。
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以下是42位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱梅干扣肉包做法
材料
发酵面糰250公克，内馅：60公克，熟五花肉片150公克，蒜仁碎2颗，a.糖2.5公克，鸡粉2.5公克，米酒1/2小匙，香油1/2小匙，酱油1/2小匙，b.素蚝油1小匙
做法
1.把梅干菜净泡冷水约10分钟、捞起洗净，擦干水分、切约0.6公分小段，与蒜仁碎、所有内馅调味料a拌匀。
2.将熟五花肉片舖碗底，把作法1的材料盖在五花肉片上，放入蒸锅以中火蒸约30分钟，取出加入素蚝油拌匀，放凉，备用。
3.把发酵面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。
4.取作法3的面皮，包入适量的作法2内馅材料，，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
5.把作法4的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，外皮以乳酪丝装饰即完成。
梅干扣肉包做法已被12人烹饪过！
第二种：面食菜谱梅干扣肉包做法
材料
发酵面糰250公克，内馅：60公克，熟五花肉片150公克，蒜仁碎2颗，a.糖2.5公克，鸡粉2.5公克，米酒1/2小匙，香油1/2小匙，酱油1/2小匙，b.素蚝油1小匙
做法
1.把梅干菜净泡冷水约10分钟、捞起洗净，擦干水分、切约0.6公分小段，与蒜仁碎、所有内馅调味料a拌匀。
2.将熟五花肉片舖碗底，把作法1的材料盖在五花肉片上，放入蒸锅以中火蒸约30分钟，取出加入素蚝油拌匀，放凉，备用。
3.把发酵面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。
4.取作法3的面皮，包入适量的作法2内馅材料，，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
5.把作法4的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，外皮以乳酪丝装饰即完成。
梅干扣肉包做法已被82人烹饪过！
第三种：面食菜谱梅干扣肉做法
材料
五花肉1斤，梅干菜2卷，酱油6大匙，米酒3大匙，糖1大匙，盐少许，水适量
做法
(1)将五花肉入水川烫至表皮熟透，放凉后，切成约1公分厚肉片。
(2)把肉与所有调味料放入锅中，加水淹过材料，开大火，水开后转小火继续煮20分钟后，再放入洗净切小段的梅干菜，再煮15分钟。
(3)放凉后，可将肉排在碗中，皮朝下，中间用梅干菜填满。食用前，再蒸10分钟，倒扣盘中即可。
梅干扣肉做法已被41人烹饪过！
第四种：面食菜谱梅干扣肉做法
材料
五花肉450g，梅干菜1札，蒜末8粒，辣椒末1条，酱油3/4杯，糖4大匙，味精1茶匙，米酒1大匙，葱1支，辣椒1条，蒜头5个
做法
1.将梅干菜打开后，以冷水清洗5∼6次，捏干水份，切碎备用。
2.整块五花肉洗净后，放入滚水中，以中火煮约20分钟取出，每一片切约7㎜的厚度，用全部腌料腌约6小时后取出。
3.准备一个扣碗，在底层铺上一张保鲜膜，将作法3的五花肉一片片整齐排入碗中。
4.起油锅，爆香蒜末、辣椒末，将作法1梅干菜加入锅中，再放入半杯泡肉片的调味料炒匀后，盛入作法3扣碗中压紧，再盖上保鲜膜，放入蒸笼以中小火蒸约90分钟后，即可取出。
5.取出后，先将汤汁倒出备用，再将它扣入盘中，最后淋上汤汁即可。
梅干扣肉做法已被10人烹饪过！
第五种：面食菜谱梅干扣肉做法
材料
五花肉片300克，梅干菜150克，蒜头10粒，辣椒2支，八角2粒，太白粉水适量，酱油1/2杯，胡椒1小匙，香菇精粉2小匙，糖1大匙，米酒1大匙，高汤800cc
做法
1.蒜头洗净切片；辣椒洗净切片；梅干菜泡水洗净，沥干切段，备用。
2.热一锅放入适量的油，将蒜片、辣椒片、八角爆香，加入作法1沥干的梅干菜炒香，备用。
3.五花肉切成厚片入滚水汆烫后，备用。
4.取一汤锅加入作法3的五花肉、作法3的梅干菜与所有调味料，以大火煮至沸腾后，盖上锅盖，改以小火闷煮50分钟后关火。
梅干扣肉做法已被80人烹饪过！
小编整理493位网友投稿材料与梅干扣肉包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜肉包
第二种：梅干菜扣肉
第三种：梅干菜扣肉
第四种：梅干菜扣肉
第五种：梅干菜扣肉
第六种：154【梅干菜扣肉】
第七种：梅干菜扣肉
第八种：le creuset ——家常干扣面
第九种：梅干菜烧肉
第十种：梅干菜烧肉
小编结合42位厨师推荐再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜白肉蚌面、黄金饺子、炸酱面、青豆培根车轮面、焗肉酱面
传统烤千层面、红花起司蝴蝶面、辣味五花扁宽面、奶油培根义大利面
和风煎饺、冰花煎饺、根奶油天使细面。
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