烹饪肉燥面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
面食菜谱肉燥面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉燥面、肉燥面、鱼香肉燥面，香菇肉燥面。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱肉燥面做法
材料
绞肉130公克，红葱末25公克，蒜末5公克，高汤100㏄，薏面170公克，酱油2大匙，酱油膏1小匙，米酒1小匙，五香粉少许，胡椒粉少许
做法
1.取锅，放入2大匙油烧热，放入红葱末、蒜末以小火爆香至金黄色取出备用。
2.放入绞肉炒散至颜色变白，加入调味料炒香放入葱蒜酥拌炒一下，加入高汤以小火煮至入味且略收汁。
3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入薏面煮熟后，捞起盛入盘中，再加入作法2的肉燥配料即可。
肉燥面做法已被13人烹饪过！
第二种：面食菜谱肉燥面做法
材料
绞肉130公克，红葱末25公克，蒜末5公克，高汤100㏄，薏面170公克，酱油2大匙，酱油膏1小匙，米酒1小匙，五香粉少许，胡椒粉少许
做法
1.取锅，放入2大匙油烧热，放入红葱末、蒜末以小火爆香至金黄色取出备用。
2.放入绞肉炒散至颜色变白，加入调味料炒香放入葱蒜酥拌炒一下，加入高汤以小火煮至入味且略收汁。
3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入薏面煮熟后，捞起盛入盘中，再加入作法2的肉燥配料即可。
肉燥面做法已被73人烹饪过！
第三种：面食菜谱鱼香肉燥面做法
材料
细阳春面170公克，鱼香肉燥适量
做法
1、取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入细阳春面面条煮熟；
2、捞起盛入盘中，淋上鱼香肉燥配料即可。
鱼香肉燥面做法已被42人烹饪过！
第四种：面食菜谱瓜仔肉燥面做法
材料
绞肉120公克，酱脆瓜30公克，蒜末5公克，葱末5公克，高汤50㏄，葱花适量，阳春面170公克，酱油1大匙，素蚝油1小匙，米酒1小匙，胡椒粉少许
做法
1.酱脆瓜切碎备用。
2.取锅，加入1大匙油烧热，放入蒜末、葱末爆香，加入绞肉炒散至颜色变白，再加入调味料炒香后，放入作法1的酱脆瓜碎、高汤拌炒至入味。
3.取锅，倒入适量的水煮至滚沸后，放入阳春面汆烫一下，马上捞出盛入盘中，淋上作法2的瓜仔肉燥酱，再撒上葱末即可。
瓜仔肉燥面做法已被22人烹饪过！
第五种：面食菜谱香菇肉燥面做法
材料
油面300公克，香菇肉燥适量，白菜少许
做法
1.白菜洗净放入滚沸水中略汆烫备用。
2.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将油面放入沸水中略汆烫后，捞起再放入锅中和香菇肉燥略拌炒盛盘，再加入白菜装饰。
香菇肉燥面做法已被92人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与肉燥面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：传统肉燥饭
第二种：瓜仔肉燥
第三种：香菇肉燥
第四种：五香肉燥
第五种：豆酱肉燥
第六种：辣酱肉燥
第七种：鱼香肉燥
第八种：葱烧肉燥
第九种：萝卜干肉燥
第十种：茄汁肉燥
小编结合33位厨师推荐再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香肉燥面、酱爆肉末面、咖哩韭菜盒、酱爆木须肉丝面、切仔面
酱爆里肌肉片面、瓜仔肉燥面、义大利肉酱面、肉酱义大利面
荷叶饼捲、香酥法式面包、高丽菜捲可乐饼。
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相关菜谱名称推荐：肉燥面,肉燥面,鱼香肉燥面,香菇肉燥面
