烹饪简易抓饭所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
主食菜谱简易抓饭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简易抓饭、简易抓饭、新疆手抓饭,手抓饭。
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以下是56位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱简易抓饭做法
材料
原料:米3杯半(我用电饭锅的量米杯,不是用来烘烤的量杯),鸡肉2磅斩块(多少都行,正宗的是羊肉的,但怕有人不吃羊肉),胡萝卜2磅切粗丝,大洋葱一个切丝
做法
1.做以前1个小时左右,将米泡在水里
2.炒锅放油,放入一些花椒,待出香味后,将花椒捞出
3.放入鸡块煸炒,放入少许盐,熟至8成捞出
4.炒锅放多一些油,放入胡萝卜和洋葱一起炒,加一些盐。等胡萝卜炒软了以后捞起来
5.蒸饭-这一步可以用电饭锅,也可以用高压锅。把肉放在最下面一层,然后加入泡过的米,在米上面加入炒过的胡萝卜和洋葱,加少许水。如果是电饭锅,就按照正常烧饭的程序烧。如果是高压锅,等冒气以后将阀门打开,火关小,开气烧15-20分钟即可。
这里加水的多少比较重要,切切不可加多,因为胡萝卜和洋葱都会出水。
简易抓饭做法已被82人烹饪过!
第二种:主食菜谱简易抓饭做法
材料
原料:米3杯半(我用电饭锅的量米杯,不是用来烘烤的量杯),鸡肉2磅斩块(多少都行,正宗的是羊肉的,但怕有人不吃羊肉),胡萝卜2磅切粗丝,大洋葱一个切丝
做法
1.做以前1个小时左右,将米泡在水里
2.炒锅放油,放入一些花椒,待出香味后,将花椒捞出
3.放入鸡块煸炒,放入少许盐,熟至8成捞出
4.炒锅放多一些油,放入胡萝卜和洋葱一起炒,加一些盐。等胡萝卜炒软了以后捞起来
5.蒸饭-这一步可以用电饭锅,也可以用高压锅。把肉放在最下面一层,然后加入泡过的米,在米上面加入炒过的胡萝卜和洋葱,加少许水。如果是电饭锅,就按照正常烧饭的程序烧。如果是高压锅,等冒气以后将阀门打开,火关小,开气烧15-20分钟即可。
这里加水的多少比较重要,切切不可加多,因为胡萝卜和洋葱都会出水。
简易抓饭做法已被62人烹饪过!
第三种:主食菜谱新疆手抓饭做法
材料
羊排,水,黄酒,生抽,盐,糖,老抽,姜丝,洋葱,胡萝卜
做法
1.羊排切块,先加酒焯水。
2.洗净后进油锅,喷黄酒和生抽,翻炒均匀后加水,适量盐和糖,想颜色深点就再放一些老抽。
3.大火煮沸后转小火炖酥,沥出备用。
4.对了,我忘记把姜丝爆香了,只好扔进去煮煮了事。
5.洋葱切片,胡萝卜去皮刨丝。
6.重新起油锅,先把洋葱爆软,加入胡萝卜丝略翻,再倒进羊排同炒,可以加些盐,烧到胡萝卜有7,8分熟就好。
7.淘米,加一把葡萄干,前面炒好的料倒进去,水量嘛按正常放或者略少一点,要看羊排胡萝卜收的干湿程度了。
8.最后调味的机会要把握好,有什么前面没加足的赶紧补啊,剩下的就交给电饭煲好了。
小诀窍
今日餐盒:手抓饭,清炒丝瓜,香梨一个。
新疆手抓饭做法已被65人烹饪过!
第四种:主食菜谱手抓饭做法
材料
洋葱1个,胡椒粉1匙,米0.5碗,胡萝卜1段,青椒1个,鸡0.5只,红椒1个,盐
做法
1.鸡斩块,洋葱、青红椒、胡萝卜切块。
2.鸡块下锅煎至金黄后放胡萝卜块翻炒片刻,再加入洋葱、青红椒翻炒,然后下胡椒粉并加盐调味。
3.电饭煲洗净后将炒好的菜平铺,再放入米,加水再加少许盐焖熟即可。
手抓饭做法已被23人烹饪过!
第五种:主食菜谱手抓饭做法
材料
羊排,洋葱,大米,山楂,花椒,孜然粉,胡萝卜,油,盐
做法
1.羊排洗净,控干水分备用;
2.大米洗净后,用清水浸泡30分钟;
3.锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出控干水分;
4.胡萝卜和洋葱切丁;
5.锅中倒入油;
6.油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;
7.放入羊排;
8.炒至表面变成金黄色;
9.加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可;
10.放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉(文怡用的是料包,我没有就直接放进去了,下次还是应该弄成料包);
11.盖上盖子转中小火煮20分钟;
12.放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟;
13.挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了;
手抓饭做法已被93人烹饪过!
小编整理334位网友投稿材料与简易抓饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:羊肉抓饭
第二种:傻瓜版新疆手抓饭
第三种:新疆抓饭
第四种:羊肉手抓饭
第五种:印度鸡肉手抓饭
第六种:没有羊排的手抓饭
第七种:手抓饭
第八种:羊肉手抓饭
第九种:新疆维吾尔族抓饭
第十种:外公做的手抓饭
小编结合56位厨师推荐再从826网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西班牙海鲜饭、瑶柱香粥、日本五目散寿司、湿土豆粉条、藏红花饭
腊肉石锅饭、烤鸡碎米饭、菠菜瘦肉粥、豌豆饭
西班牙海鲜饭、山药南瓜粥、豆角鸡肉焖饭。
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