烹饪香茜牛肉面所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱香茜牛肉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香茜牛肉面、香茜牛肉面、卤牛肉+牛肉面，酱牛肉&红烧牛肉面。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱香茜牛肉面做法
材料
熟牛肉150公克，面150公克，青菜适量，胡椒牛肉汤头500㏄，香菜少许，盐1/2茶匙，胡椒粉少许
做法
1.将汤头中己煮熟的牛肉取出，切成小块备用。
2.把面、青菜烫熟放进碗内。
3.胡椒牛肉汤头加入调味料调味后倒入作法2的碗中，放进牛肉块，撒上香菜即可。
香茜牛肉面做法已被46人烹饪过！
第二种：面食菜谱香茜牛肉面做法
材料
熟牛肉150公克，面150公克，青菜适量，胡椒牛肉汤头500㏄，香菜少许，盐1/2茶匙，胡椒粉少许
做法
1.将汤头中己煮熟的牛肉取出，切成小块备用。
2.把面、青菜烫熟放进碗内。
3.胡椒牛肉汤头加入调味料调味后倒入作法2的碗中，放进牛肉块，撒上香菜即可。
香茜牛肉面做法已被15人烹饪过！
第三种：面食菜谱卤牛肉+牛肉面做法
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
卤牛肉+牛肉面做法已被85人烹饪过！
第四种：面食菜谱川味牛肉与川味牛肉面做法
材料
原料：澳洲牛肉500g，面条100g。
做法
1、牛肉切块，飞水后捞出沥干。
2、锅烧热，放入飞水后的牛肉，加入麻辣油。
3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。
4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁，卤汁是为了增加汤底的厚味。
5、加入热水，水量微微没过牛肉即可。盖上锅盖炖煮1小时后，如果牛肉还没有软烂，可以延长炖煮时间，请自行把握。
6、最后煮面条时，清水烧开下面条煮熟，捞出面条过水，为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。
小诀窍
1、卤味原汁我用的是台湾金兰，如果自家有老卤汁也可以拿来用，如果都没有也可以用清水代替。加入卤汁的目的就是汤底会更加浓厚。
2、也可以用肉汤加清水来煮面条，味道会更加入味，但通常面条煮完的汤底都黏糊糊的，不够清爽，如果喜欢滑溜清爽的面条，可以煮完了以后再浇汁。
川味牛肉与川味牛肉面做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱酱牛肉&红烧牛肉面做法
材料
原料：牛前腿键子肉
做法
1、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块，在冷水中浸泡，泡去血水。
2、锅中倒入清水，牛肉放入，焯水去掉浮沫，捞出后，用冷水冲洗让牛肉紧缩。
3、葱切段，姜用刀拍散。香料可放入调料盒或用纱布包好扎紧。
4、高压锅锅中倒入适量清水，放入牛肉后依次放入香料、葱姜、料酒、生抽、老抽。这回没找到料盒直接全放锅里了。
5、高压锅炖熟，打开锅盖后最后调入盐大火煮5分钟即可。
6、压好后肉在汤中浸泡一夜后切片食用口感更佳。
小诀窍
1、酱牛肉选用牛前腿的键子肉，这样的成品口感才能达到最佳。
2、牛肉焯水后一定要用冷水浸泡，这样才能让牛肉紧缩。
3、为了使更入味，酱好牛肉在要汤中浸泡一段时间。（入锅前可用竹签在肉在扎若干小孔。）
酱牛肉&红烧牛肉面做法已被24人烹饪过！
小编整理927位网友投稿材料与香茜牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味红烧牛肉面
第二种：红烧牛肉面
第三种：黑胡椒牛肉面包
第四种：【私房红烧牛肉面】
第五种：台湾牛肉面
第六种：红烧牛肉面
第七种：四川辣子牛肉面
第八种：药炖牛肉面线
第九种：半筋半肉牛肉面
第十种：红烧牛肉面
小编结合66位厨师推荐再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙嗲牛肉面、牛肉葱油捲饼、义大利肉酱面、墨西哥玉米饼、牛肉茄汁宽面
义大利肉酱宽面、香辣经典牛肉宽面、肠旺面、野菇义大利肉酱菠菜饺
墨西哥牛肉捲饼、如意红烧面、千层焗烤肉酱面。
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