烹饪玉米粒软饼干所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、热水器、切片刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱玉米粒软饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米粒软饼干、玉米粒软饼干、蔓越莓核桃软饼干,香蕉软饼干。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱玉米粒软饼干做法
材料
低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉25克,做玉米榨汁剩的玉米渣若干,高筋面粉少许
做法
1.准备低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉1小袋(约25克),过滤后所剩的玉米渣若干,手粉(高筋面粉)少许。
2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。
4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团,放入保鲜袋中,用剪子把袋子底端的两个角剪掉,擀成面坯。
5.用模子在面坯上按出形状,在按好的饼干坯上撒少许手粉。
6.剩余面坯重新整形成饼状,撒少许熟芝麻,切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中,烤箱预热190℃,10分钟即可。
小诀窍
软饼干,带着淡淡玉米清香,很适合做早餐。
玉米粒软饼干做法已被14人烹饪过!
第二种:面食菜谱玉米粒软饼干做法
材料
低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉25克,做玉米榨汁剩的玉米渣若干,高筋面粉少许
做法
1.准备低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉1小袋(约25克),过滤后所剩的玉米渣若干,手粉(高筋面粉)少许。
2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。
4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团,放入保鲜袋中,用剪子把袋子底端的两个角剪掉,擀成面坯。
5.用模子在面坯上按出形状,在按好的饼干坯上撒少许手粉。
6.剩余面坯重新整形成饼状,撒少许熟芝麻,切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中,烤箱预热190℃,10分钟即可。
小诀窍
软饼干,带着淡淡玉米清香,很适合做早餐。
玉米粒软饼干做法已被63人烹饪过!
第三种:面食菜谱蔓越莓核桃软饼干做法
材料
全麦面粉0.5杯,燕麦片0.5杯,盐0.25小匙,核桃碎0.25杯,无明矾泡打粉0.5小匙,有机黄油4大匙,柠檬皮碎适量,蔓越莓适量,鸡蛋1个,红糖3大匙
做法
1.黄油要室温比较软了以后加红糖打发到蓬松(不用机器用手也可以);
2.加入一个室温鸡蛋(太冰的话黄油会有点硬,手打发的话不好操作);
3.干得原料在另外一个容器混合好以后分两次导入黄油鸡蛋的容器中,混合均匀;
4.烤箱预热375华氏;在容器里加入蔓越莓和柠檬皮;
5.在烤盘上垫上蜡纸或是锡纸(用硅胶烤垫的话不用这道工序),用勺子把面舀在烤盘上(8个);
6.烤10-12分钟。
小诀窍
1、如果做8个大饼干,要烤制12分钟;小的(12个)大约10分钟。 2、烤时间长就是脆脆的口感,短些就是比较软(chewy)。 3、用白面也可以;用麦芽粉代替燕麦也可以。 4、面不需要按扁,受热后会自然摊开。
蔓越莓核桃软饼干做法已被43人烹饪过!
第四种:面食菜谱南瓜软饼干做法
材料
中筋面粉60克,全麦面粉60克,肉桂粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,小苏打粉(bakingsoda)1/4茶匙,众香籽粉(groundallspice)1/4茶匙,黄砂糖50克,压紧,蜂蜜3汤匙,蔬菜油60毫升,大鸡蛋白1个,罐装南瓜泥450克,压紧,加糖的干蔓越橘或无籽黑葡萄干70克,核桃150克,剁碎(可选)
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油(non-stick cooking spray)。取一中碗,筛入两种面粉、肉桂粉、盐、小苏打粉和众香籽粉,拌合。
2.取一金属大碗,打入蛋白、黄糖、蜂蜜和油,搅打均匀。依序搅入南瓜泥和拌合的粉类,拌匀。轻轻拌入蔓越橘和核桃(如果用的话)。
3.用茶匙将面团舀到烤盘上,每块饼干约满满一茶匙面团。间隔距离约3厘米。
4.烤15分钟,至牙签插入甜饼不沾黏生料。留在烤盘上冷却1分钟,然后转移到冷却架上。
南瓜软饼干做法已被13人烹饪过!
第五种:面食菜谱香蕉软饼干做法
材料
低筋面粉100g,黄油60g,细砂糖35g,朗姆酒15ml,蛋黄1个,香蕉去皮后120g,小苏打1.25ml
做法
1、香蕉去皮后放入小锅,用擀面杖一端或者其他工具将香蕉捣烂成泥。
2、将香蕉泥【中火】加热直到沸腾,加热过程中不断搅拌,沸腾后转【小火】 继续搅拌并熬煮片刻,使香蕉泥浓缩成酱。
3、熬好的香蕉酱冷却备用。
4、黄油小块软化后,加入细砂糖用打蛋器打发1分钟。
5、加入蛋黄继续打发30秒。
6、制作好的香蕉酱加入黄油里。
7、用打蛋器搅打均匀【呈膨松状】
8、倒入朗姆酒【此时不需要搅拌】
9、面粉与小苏打混合筛入黄油里。
10、用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉、朗姆酒和黄油充分混合,成为饼干面团。这个时候有点粘手,放入冰箱冷藏片刻,直到不粘手。
11、冷藏好的面团取出,整形成柱形,放入冰箱冷藏室冷冻至硬。
香蕉软饼干做法已被72人烹饪过!
小编整理585位网友投稿材料与玉米粒软饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炒红薯玉米粒
第二种:清炒玉米粒
第三种:芦荟玉米粒
第四种:鲜香菇炒玉米粒
第五种:芦荟玉米粒
第六种:风味玉米粒
第七种:玉米粒炒肉
第八种:玉米粒配黄金炸鱼块
第九种:鸡米玉米粒
第十种:炒红薯玉米粒~~成功!!
小编结合34位厨师推荐再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
胡萝卜煎饼、面拖花蟹、猪肉馅千层饼、电饭煲面包、麻花面包棒 休闲零食
烤面包布丁 诱人好滋味、青鱼土豆饼、排骨干豆角焖面、一碗热干面
培根夹面包、枫叶饼干 特制logo饼干、太阳饼。
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