烹饪养生枸杞面包所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱养生枸杞面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐养生枸杞面包、养生枸杞面包、养生枸杞土司,山药枸杞养生馒头。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱养生枸杞面包做法
材料
高粉280克,糖10克,盐1/2小匙,酵母1小匙,奶粉20克,全蛋液25克,黄油20克,枸杞15克,水70+70克,黑芝麻适量
做法
1.枸杞加70克水浸泡一小时后,一同用食品加工机打成糊状备用
2.后油法将枸杞糊与除黑芝麻外的所有原料一起揉至扩展阶段
3.基础发酵
4.分割、滚圆,松弛15分钟
5.排气,整形(如图)
6.二次发酵
7.表面刷蛋液,沾上适量的黑芝麻
8.烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟
小诀窍
tips: 1、此款面包不甜,如果喜欢味道偏甜的话,可以适当增加糖的用量 2、擀面棍一头蘸少许的水后沾取黑芝麻后,轻轻压在发酵好的面包胚上即可 营养小贴士: 枸杞 《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。” 枸杞子有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。”等。 现代分析表明,枸杞子所含之营养成分非常丰富,每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9.12克,类胡萝卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黄素0.137毫克,抗坏血酸19.8毫克,甜菜碱0.26毫克,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。
养生枸杞面包做法已被76人烹饪过!
第二种:面食菜谱养生枸杞面包做法
材料
高粉280克,糖10克,盐1/2小匙,酵母1小匙,奶粉20克,全蛋液25克,黄油20克,枸杞15克,水70+70克,黑芝麻适量
做法
1.枸杞加70克水浸泡一小时后,一同用食品加工机打成糊状备用
2.后油法将枸杞糊与除黑芝麻外的所有原料一起揉至扩展阶段
3.基础发酵
4.分割、滚圆,松弛15分钟
5.排气,整形(如图)
6.二次发酵
7.表面刷蛋液,沾上适量的黑芝麻
8.烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟
小诀窍
tips: 1、此款面包不甜,如果喜欢味道偏甜的话,可以适当增加糖的用量 2、擀面棍一头蘸少许的水后沾取黑芝麻后,轻轻压在发酵好的面包胚上即可 营养小贴士: 枸杞 《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。” 枸杞子有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。“治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。”等。 现代分析表明,枸杞子所含之营养成分非常丰富,每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9.12克,类胡萝卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黄素0.137毫克,抗坏血酸19.8毫克,甜菜碱0.26毫克,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。
养生枸杞面包做法已被35人烹饪过!
第三种:面食菜谱养生枸杞土司做法
材料
中种面糰:120㏄,高筋面粉200公克,速溶酵母3公克,主面糰:12公克,水30㏄,黑麦预拌粉50公克,盐3公克,黑糖25公克,蜂蜜12公克,奶粉8公克,其他材料:少许,兰姆酒少许,南瓜子25公克,枸杞40公克,桂圆25公克
做法
1.将枸杞、桂圆以兰姆酒略为浸泡;南瓜子放入烤箱中稍微烤出香味备用。
2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
3.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,加入分切成小块的中种面糰,以慢速拌打至成糰。
4.将奶油加入作法2中,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,加入枸杞、桂圆、南瓜子以慢速搅拌均匀,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱,进行二次酦酵约30分钟。
5.取出作法4酦酵好的面糰分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟,桿开成长条状,捲成圆筒状,即可入模,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,表面刷上全蛋液,即可入烤箱烘烤。
养生枸杞土司做法已被95人烹饪过!
第四种:面食菜谱生枸杞子酒做法
材料
生枸杞子5斤。
做法
上药以好酒2斗,研捣为碎,浸7日,滤去渣。
生枸杞子酒做法已被65人烹饪过!
第五种:面食菜谱山药枸杞养生馒头做法
材料
a.山药130公克,枸杞35公克,
做法
1.山药去皮洗净磨成泥备用。
2.将材料b所有材料搅拌均匀后,再加入山药泥揉成光滑的面糰,盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。
山药枸杞养生馒头做法已被24人烹饪过!
小编整理108位网友投稿材料与养生枸杞面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:养生南瓜面包
第二种:手工养生山药面包
第三种:养生南瓜蜂蜜面包
第四种:黑麦养生面包
第五种:新春养生良品【裸麦提子面包】
第六种:豆渣枸杞小面包
第七种:养生美颜汤
第八种:养生杂粮粥
第九种:养生芝麻核桃diy
第十种:养生鲍香鸡丝靓粥
小编结合16位厨师推荐再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
柿饼核桃糖、胡萝卜水饺、玉米粒软饼干、胡萝卜煎饼、面拖花蟹
猪肉馅千层饼、麻花面包棒 休闲零食、烤面包布丁 诱人好滋味、太阳饼
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