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美食做法:黑芝麻全麦面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢反应釜)
2024-04-14 10:05    8677    中华厨具网

烹饪黑芝麻全麦面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、勺子、蒸笼。

面食菜谱黑芝麻全麦面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑芝麻全麦面包、黑芝麻全麦面包、黑芝麻米糊燕麦面包,天麻全蝎蜜饮。

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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱黑芝麻全麦面包做法

材料

全麦粉250克,全蛋1只,牛奶120克,砂糖10克,酵母7克,奶油15克,盐5克,黑芝麻少许。

做法

1)牛奶放入微波炉中用高火叮30妙,取一干净的碗加入酵母,倒入牛奶稍搅,静置备用。

2)先将蛋液,盐,糖倒入面盆。再慢慢倒入酵母牛奶,用筷子拌匀用手揉成面团。

3)将面团加入黄油,揉成光滑的面团,同时一边揉一边摔打,要摔打150次以上看,如果照这方法做了还是不能撑成薄膜也没关系,不过面团已经揉出筋了。盖上保鲜膜,放到温暖外进行第一次发酵需一个小时以上,我一般是晚上活好面,放入冰箱,第二天上午或者晚上再做面包。

4)面团发成两倍大之后揉去空气,松驰20分钟后分成小块再松驰20分钟后将面团取出,用手揉成长条后擀成片包入黑芝麻卷成卷,一个面包就做好了,依次做好,烤箱预热150度,放入一碗开水,将做好的面包放入烤箱进行第二次发酵,大约90分钟,发酵至两倍大后,即可开烤,160度25-30分钟即可。

黑芝麻全麦面包做法已被62人烹饪过!

第二种:面食菜谱黑芝麻全麦面包做法

材料

全麦粉250克,全蛋1只,牛奶120克,砂糖10克,酵母7克,奶油15克,盐5克,黑芝麻少许。

做法

1)牛奶放入微波炉中用高火叮30妙,取一干净的碗加入酵母,倒入牛奶稍搅,静置备用。

2)先将蛋液,盐,糖倒入面盆。再慢慢倒入酵母牛奶,用筷子拌匀用手揉成面团。

3)将面团加入黄油,揉成光滑的面团,同时一边揉一边摔打,要摔打150次以上看,如果照这方法做了还是不能撑成薄膜也没关系,不过面团已经揉出筋了。盖上保鲜膜,放到温暖外进行第一次发酵需一个小时以上,我一般是晚上活好面,放入冰箱,第二天上午或者晚上再做面包。

4)面团发成两倍大之后揉去空气,松驰20分钟后分成小块再松驰20分钟后将面团取出,用手揉成长条后擀成片包入黑芝麻卷成卷,一个面包就做好了,依次做好,烤箱预热150度,放入一碗开水,将做好的面包放入烤箱进行第二次发酵,大约90分钟,发酵至两倍大后,即可开烤,160度25-30分钟即可。

黑芝麻全麦面包做法已被42人烹饪过!

第三种:面食菜谱黑芝麻米糊燕麦面包做法

材料

1杯冷饭 (加1 1/2杯水煮成稀饭,冷却后用搅拌机搅拌成米糊)

做法

首先把稀饭搅拌成米糊,倒入搅拌机内,然后把其他的材料除了butter和装饰用的燕麦放入搅拌机内搅拌,记得水要慢慢的加,要根据米糊的湿度调整,因为不同的米饭黏性不一样喔。

基本上要和成可以成团的面团,然后加入butter再用低速揉8-10分钟,至可以扩展成薄膜,就可以开始发酵。

加了米糊的面团有点黏,是正常的,盖上干净的毛巾,室温发酵大约1-2个小时,至两倍大。

台面撒点面粉,把面团里的空气揉出来,开始整形。

把整形好的面团放到烤模里,表面喷一层水,然后撒上装饰用的燕麦,再用干净毛巾盖着,发酵至两倍大。

烤箱预热380f度 (195 c),把发酵好的面包入烤箱烤40分钟,烤好马上出炉,不要留在烤箱里。

烤好冷却。

黑芝麻米糊燕麦面包做法已被12人烹饪过!

第四种:面食菜谱亚麻全谷蛋糕做法

材料

高筋面粉400公克,杂粮粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,牛奶50公克,盐5公克,亚麻子100公克

做法

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

2.高筋面粉、杂粮粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入亚麻子搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

5.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约30分钟后取出脱模即可。

亚麻全谷蛋糕做法已被71人烹饪过!

第五种:面食菜谱天麻全蝎蜜饮做法

材料

天麻20克,全蝎10克,水500毫升,钩藤30克,白蜜适量。

做法

将前2味水煎,煎取300毫升浓液,加入钩藤30克,炖煮10分钟,去渣取汁,加入白蜜混匀。

天麻全蝎蜜饮做法已被40人烹饪过!

小编整理384位网友投稿材料与黑芝麻全麦面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:全麦面包wholemeal bread

第二种:全麦面包

第三种:香芹籽全麦面包

第四种:蔓越莓全麦面包

第五种:快速全麦面包

第六种:简易全麦面包

第七种:健康全麦面包

第八种:酸奶蜂蜜全麦面包

第九种:胚芽全麦面包

第十种:紫色土豆全麦面包

小编结合93位厨师推荐再从253网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香芋饼、中式千层面、柚子酱饼干、水晶蒸饺、馅饼

奶香南瓜饼、椰子鸡蛋饼、香葱虾饼、苏格兰打卤面

第一次做的馒头、地瓜饼、玉米面大饼子。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5003人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:黑芝麻全麦面包,黑芝麻全麦面包,黑芝麻米糊燕麦面包,天麻全蝎蜜饮

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、打荷台、豆浆机净水器、冰箱 、电热壶。

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