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名厨操作:橄榄油蒜香小饼烹饪方法 图片及所用厨具(酒店厨房工程)
2024-04-14 10:01    8549    中华厨具网

烹饪橄榄油蒜香小饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒包子机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器。

面食菜谱橄榄油蒜香小饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橄榄油蒜香小饼、橄榄油蒜香小饼、橄榄油蒜香蘑菇,橄榄油核桃酱三文鱼。

(中华厨具网 建议,再次对82位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5533人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱橄榄油蒜香小饼做法

材料

低筋面粉120克,糖粉30克,橄榄油30克,黄油20克,蒜头粉5克,泡打粉3克,盐3克,罗勒一点点

做法

1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉,搅拌一下。

2.黄油用微波炉融化,把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)

3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片,放到冰箱的冷藏里15分钟.

4.把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.

橄榄油蒜香小饼做法已被52人烹饪过!

第二种:面食菜谱橄榄油蒜香小饼做法

材料

低筋面粉120克,糖粉30克,橄榄油30克,黄油20克,蒜头粉5克,泡打粉3克,盐3克,罗勒一点点

做法

1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉,搅拌一下。

2.黄油用微波炉融化,把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)

3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片,放到冰箱的冷藏里15分钟.

4.把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.

橄榄油蒜香小饼做法已被11人烹饪过!

第三种:面食菜谱橄榄油蒜香蘑菇做法

材料

蟹味菇 500克(也可以用喜欢的蘑菇)

做法

1、蘑菇洗净,控干水。

2、蒜剥皮,洗净,切小片。

3、橄榄油到入烧热的沙煲。

4、蒜倒入内,爆香。

5、倒入蘑菇,搅拌均匀。

6、盖锅盖焖一会儿。

7、放海盐、研磨胡椒碎,搅拌均匀。

8、再焖一分钟即可食用。

小诀窍

1、橄榄油的烟点多在160-210度之间,油温不要超过180度。但也不能过低,这样就不能形成酥脆的外壳。

2、橄榄油直接暴露在空气,强光和高温环境中,会氧化变质,所以要放在密闭的深色瓶子,远离热源,不要放在灶台边,放在柜子里,不能冷藏。看到白色瓶子包装的橄榄油,从来都忽视。

3、每次用后瓶子封好,清洁干净,确保瓶盖不留水。

橄榄油蒜香蘑菇做法已被81人烹饪过!

第四种:面食菜谱橄榄油蒜末意大利面做法

材料

意大利面1包500克,特纯橄榄油4汤匙,蒜头3个,切碎,碎干辣椒半茶匙,现磨黑胡椒和盐适量,佩科里诺干酪50克,搓碎

做法

1.按照包装说明将意大利面煮熟,沥干水分。

2.用一个小锅,小火将橄榄油、蒜末和辣椒烧在一起,然后再一起倒到面条上。食用时加点盐,黑胡椒和佩科里诺干酪即可。

橄榄油蒜末意大利面做法已被40人烹饪过!

第五种:面食菜谱橄榄油核桃酱三文鱼做法

材料

三文鱼1片,橄榄油1大匙,盐,大蒜1瓣,核桃酱2大匙,红酒1小匙

做法

1.三文鱼洗干净后用纸拭干,平底锅放橄榄油,放入蒜茸,出香味后放入三文鱼条,中火煎一分钟,

2.撒点盐,翻个面,再煎一分钟或到鱼不再透明,放入红酒,让红酒挥发一下,

3.再放1勺核桃酱,酱要接触到锅,煸出香味,出锅,盛盘。在鱼的上面放上核桃酱就好了。

橄榄油核桃酱三文鱼做法已被20人烹饪过!

小编整理663位网友投稿材料与橄榄油蒜香小饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:橄榄油健康蛋糕

第二种:橄榄油土豆泥色拉

第三种:黄瓜橄榄油面膜

第四种:自制橄榄油

第五种:橄榄油酸奶蛋糕

第六种:橄榄油汁生蚝意大利面

第七种:橄榄油榨菜炒鸡蛋

第八种:泰式橄榄油甜辣吮指虾

第九种:橄榄油甜辣虾仁

第十种:橄榄油胡萝卜蛋糕

小编结合82位厨师推荐再从182网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

辣白菜排骨火锅面、春卷、茴香饺子、芝士饼干、燕麦葡萄干甜饼

萝卜丝馅饼、豆渣煎饼、香辣肉沫饼、蛋黄小馒头

豆沙饼、奶酪饼干、葡萄干小酥饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5533人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:橄榄油蒜香小饼,橄榄油蒜香小饼,橄榄油蒜香蘑菇,橄榄油核桃酱三文鱼

相关厨具产品推荐: 炒灶、打荷台、锯骨机、炒锅、粘锅 、勺子。

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