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大师推荐菜谱:郁金香和小乌龟面包烹饪方法 图片及所用厨具(硅胶厨具)
2024-04-14 09:38    5856    中华厨具网

烹饪郁金香和小乌龟面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、去根机、排烟管道、传菜梯、水果刀、剪刀、擀面杖。

面食菜谱郁金香和小乌龟面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐郁金香和小乌龟面包、郁金香和小乌龟面包、狮子乌龟面包,蟹壳黄和小烧饼。

(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9978人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱郁金香和小乌龟面包做法

材料

高粉300g,温水230ml,白神酵母(可换做4-6g的普通酵母)6g,白砂糖15g,盐3g,葡萄干(乌龟眼睛用)2个

做法

1.准备工作:先取出2大匙水,加入到白神酵母中,静置5分钟。(如果用的是普通酵母,这步可以省略)

2.将所有的原材料混合,揉成均匀的面团(机器1-2档2分钟,手工5分钟);

3.静置5分钟;

4.继续将面团揉至光滑的面团,(机器2档3分钟,手工10分钟);

5.开始一次发酵(尽量保持在32°左右,我把盆子放在暖气上了,可以达到这个温度);

6.将面团分割成4份,每份大约130g(此书中大多数都规定了面团的重量,我这次取的两种都是130g的);

7.松弛10分钟;

8.整形(这个过程详见示意图,尽量按照丸子做的那样分割,但是组装的时候可以随自己的喜好);

9.放在烤盘上,在小乌龟壳的空隙处,撒上罂粟子,开始二次发酵;

10.二次发酵结束后,喷上水,给小乌龟安上眼睛,烤箱190°预热,小乌龟12分钟,郁金香15分钟;

郁金香和小乌龟面包做法已被17人烹饪过!

第二种:面食菜谱郁金香和小乌龟面包做法

材料

高粉300g,温水230ml,白神酵母(可换做4-6g的普通酵母)6g,白砂糖15g,盐3g,葡萄干(乌龟眼睛用)2个

做法

1.准备工作:先取出2大匙水,加入到白神酵母中,静置5分钟。(如果用的是普通酵母,这步可以省略)

2.将所有的原材料混合,揉成均匀的面团(机器1-2档2分钟,手工5分钟);

3.静置5分钟;

4.继续将面团揉至光滑的面团,(机器2档3分钟,手工10分钟);

5.开始一次发酵(尽量保持在32°左右,我把盆子放在暖气上了,可以达到这个温度);

6.将面团分割成4份,每份大约130g(此书中大多数都规定了面团的重量,我这次取的两种都是130g的);

7.松弛10分钟;

8.整形(这个过程详见示意图,尽量按照丸子做的那样分割,但是组装的时候可以随自己的喜好);

9.放在烤盘上,在小乌龟壳的空隙处,撒上罂粟子,开始二次发酵;

10.二次发酵结束后,喷上水,给小乌龟安上眼睛,烤箱190°预热,小乌龟12分钟,郁金香15分钟;

郁金香和小乌龟面包做法已被87人烹饪过!

第三种:面食菜谱狮子乌龟面包做法

材料

高筋面粉400g,炼奶80g,水168g,酵母5g,细砂糖35g,盐5g,奶粉15g,鸡蛋40g,黄油26g

做法

1.先将除黄油以外的所有原料放入面包机启动程序,待5分钟左右再加入黄油

2.此时面团要是太稀就添加面粉,太干就添加清水

3.发至面团大约两倍大,用手指沾点面粉在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可

4.发酵好的面团排气,用手重新揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

5.将面团分成适合大小的小面团,摆好小动物造型,可以摆在烤面包的纸模具上也可以用锡纸;小狮子:中间一个圆面团,四周8个小面团;小乌龟:中间一个长圆形面团,四个小面团脚,一个小尾巴,一个头

6.然后进行二次发酵,待发至1到2倍大时,在面团表面刷上全蛋液

7.放入预热好的烤箱中层,180度,烤10-15分钟左右

8.出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情和小乌龟眼睛,即可

狮子乌龟面包做法已被46人烹饪过!

第四种:面食菜谱小乌泡根炖做法

材料

小乌泡根、红活麻、棕树根、月月开根各120克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

做法

先将上4味药煎汁,去渣;将猪精肉洗净,切块,放入砂锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,倒入药汁及适量清汤,然后将砂移火上炖之,至肉熟烂,捞出葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可服食。

小乌泡根炖肉做法已被16人烹饪过!

第五种:面食菜谱蟹壳黄和小烧饼做法

材料

油皮:中筋面粉150克,猪油50克,白糖10克,水65克,盐2克

做法

1、油皮原料中加入猪油、中粉、糖搓成屑状,慢慢加入水揉至光滑套上保鲜袋静置30分钟。

2、油酥:猪油加低粉揉匀松弛分割成9克/个,油皮13克/个,油酥包入油皮里成一个个小圆,然后擀面杖擀开卷起,擀开卷起,重复三次,做成自己喜欢的形状,圆的长的都可以。我做了两种形状,圆的包了豆沙馅,长的就原味的,一点点甜。

蟹壳黄和小烧饼做法已被75人烹饪过!

小编整理319位网友投稿材料与郁金香和小乌龟面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:荷叶郁金粥

第二种:绿茶乌龟

第三种:爆炒辣椒海鲜乌龟豆

第四种:黄芪郁金灵芝饮

第五种:当归郁金楂橘饮

第六种:郁金肝茶

第七种:郁金药茶

第八种:柴胡郁金煎

第九种:党参郁金瘦肉汤

第十种:乌龟肉煮猪肚

小编结合37位厨师推荐再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)、芸豆面菜、圣诞水果面包~~史多伦、茄汁意面、五环南瓜面包

简单的炸酱面、杂粮葡萄干面包、干手撕面筋、西红柿鸡蛋面

芝士面包条、营养咸饼、青菜饺子。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9978人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:郁金香和小乌龟面包,郁金香和小乌龟面包,狮子乌龟面包,蟹壳黄和小烧饼

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、双门冰箱、油网烟罩热水器、炉灶、冰箱 、菜刀。

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