烹饪迷你面包棍所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱迷你面包棍做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你面包棍、迷你面包棍、全麦咖啡面包棍，迷你罗宋甜面包。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱迷你面包棍做法
材料
高粉140g，低粉60g，细砂糖5g，盐4g，酵母2g，水120g，全蛋液适量，黑芝麻适量
做法
1.将所有材料混合，放入烤箱，选择发酵模式，基础发酵。
2.发酵结束后，进行排气，将面团分成分成13克一个，搓成长条。
3.烤箱预热200度，烤之前喷一些淡盐水，.刷上全蛋液，撒上些芝麻.，入烤箱中上层，烤15分钟。
4.取出再喷些水，再烤5分钟即可。
迷你面包棍做法已被29人烹饪过！
第二种：面食菜谱迷你面包棍做法
材料
高粉140g，低粉60g，细砂糖5g，盐4g，酵母2g，水120g，全蛋液适量，黑芝麻适量
做法
1.将所有材料混合，放入烤箱，选择发酵模式，基础发酵。
2.发酵结束后，进行排气，将面团分成分成13克一个，搓成长条。
3.烤箱预热200度，烤之前喷一些淡盐水，.刷上全蛋液，撒上些芝麻.，入烤箱中上层，烤15分钟。
4.取出再喷些水，再烤5分钟即可。
迷你面包棍做法已被99人烹饪过！
第三种：面食菜谱全麦咖啡面包棍做法
材料
高筋面粉150克，全麦粉50克，咖啡5克，糖30克，牛奶125克，盐2克，酵母3克，玉米油10克
做法
1、以后油法将面包材料揉至扩展出膜，进行基础发酵2.5倍大。
2、排气分割成两份，滚圆松驰15分钟，再整理成长条棍形排入烤盘，表面筛面粉室温发酵2倍大。
3、在表面划几刀继续发酵10分钟。
4、放一碗开水在烤箱里，190度，中层，烤25分钟左右即可。
全麦咖啡面包棍做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱迷你法混面包baguette做法
材料
高筋面粉155-160克，低筋面粉50克，盐4克，面包机酵母3/4茶匙，高效活性酵母1/4茶匙（不用它，直接用1茶匙面包机酵母亦可），水120克。
做法
面团操作：
一、先将高筋面粉和低筋面粉全部混合，再取一半混合好的面粉加盐、酵母和水，搅拌均匀，此时的面团象稀泥，放在常温里发3小时。
二、发酵好后将稀面团放在搅拌机里，加入剩下的另一半面粉，搅拌延展性成团，放在一大碗里，盖上薄膜，在温暖环境中发酵1小时。
三、发酵好将面团取出，用手揉搓1-2分钟去气孔，然后盖上薄膜25分钟左右。
造型操作：
一、将面团擀成长方形。
二、然后纵向对折成三折，横向擀成长方形如（一）差不多。
三、再从一端卷成卷状。
四、用手捏好封口。
五、用手慢慢卷搓成长条，稍短于烤盘的长度。
六、用利刀或刀片界出5-7个口子。
七、放在烤盘里盖上薄膜，松驰30-40分钟。
八、然后在面坯的表面上用喷壶喷薄薄一层水，可放入预热好的烤箱。
用来划面包表面口子的自制刀：
烘烤时间与温度：
预热时先有烤箱里喷些水，再预热烤箱，下层放一盘水，面坯放在中层，325-350f，18-22分钟。烘烤时烤到一半时间时可取出再在表面喷洒水一次。这样可使面包表皮较硬。
迷你法混面包baguette做法已被28人烹饪过！
第五种：面食菜谱迷你罗宋甜面包做法
材料
a for the dough 高筋面粉320克，水150克，面包机酵母2tsp，奶粉1tbl，盐1/2tsp，细砂糖40克。
做法
面团发酵操作：
将水加温到手感温暖，放酵母，搅拌均匀，再放a材料的其他材料，在搅拌机能将材料搅成团后，将材料b的黄油切开各一小块，放入搅拌机，搅拌到能揪出一块面能拉出薄膜的程度，表明已经完成搅面程序，可取出面团放在一大碗里，面上盖上薄膜，在温暖的环境里进行第一次发酵，80分钟。然后取出面团，等量分成20-22等份，滚圆，再盖上薄膜，醒20分钟。
整形操作：
一、将小面团擀成椭圆形；
二、向内翻卷，卷好用手涅住收口，再用手搓成两头尖中间鼓的形状；
三、做完后放入烤盘，用薄膜盖住醒30-40分钟左右；
四、此时面团又膨胀到原来体积的两倍左右，然后在表面抹一点点干面粉，用刀或剪刀纵向划一道口子，大概半厘米左右；
五、在口子里挤上或扫上一层室温了的黄油，挤花袋或咀口细的，挤两条，挤花咀大的，挤一条；
迷你罗宋甜面包做法已被87人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与迷你面包棍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷你爱心银耳玛芬
第二种：迷你胡萝卜燕麦蛋糕
第三种：迷你发面饼
第四种：迷你核桃酥球
第五种：椒盐敲扁迷你土豆
第六种：迷你蛋黄酥
第七种：迷你脆底披萨
第八种：迷你羊角包
第九种：迷你芝士香芋小饼
第十种：只需8分钟的迷你pizza
小编结合50位厨师推荐再从830网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁饼干、茄汁土豆面疙瘩、红糖杏仁饼、可可坚果曲奇饼干、香煎蘑菇饼
切达奶酪饼干、意大利面包棒、欧蕾面包、香蕉蜜豆小面包
全麦黑豆面包、咖啡巧克力豆面包、心形巧克力豆面包。
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相关菜谱名称推荐：迷你面包棍,迷你面包棍,全麦咖啡面包棍,迷你罗宋甜面包
