烹饪奶油薯泥面包所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱奶油薯泥面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油薯泥面包、奶油薯泥面包、黄金薯泥面包卷,葱油薯块。
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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱奶油薯泥面包做法
材料
面团原料:,金像粉200g,细砂糖15g,盐1/4t,蛋黄1个,干酵母2g,水100g,黄油20g,内馅原料:,土豆泥120g120g,黄油15g,培根碎15g,黑胡椒1/4t,欧芹1t
做法
1.土豆泥趁热加入15g黄油,搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎,欧芹和黑胡椒,拌匀放凉备用。
2.面团所有材料除黄油外,揉至表面基本光滑后加入黄油,揉至扩展阶段薄膜后,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。
3.面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将面团擀圆排气,包入25g内馅,收口。收口朝下摆入模具中。
5.面团放入模具中,放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。
6.面团表面刷全蛋液或三花淡奶,再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火,15分钟左右。
小诀窍
馅料部分的咸味不是很明显,完全靠培根提味。家里各位嫌不够咸。喜欢吃口味重的,可以适量加一些盐。不过土豆泥+培根,真的很好吃!
奶油薯泥面包做法已被46人烹饪过!
第二种:面食菜谱奶油薯泥面包做法
材料
面团原料:,金像粉200g,细砂糖15g,盐1/4t,蛋黄1个,干酵母2g,水100g,黄油20g,内馅原料:,土豆泥120g120g,黄油15g,培根碎15g,黑胡椒1/4t,欧芹1t
做法
1.土豆泥趁热加入15g黄油,搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎,欧芹和黑胡椒,拌匀放凉备用。
2.面团所有材料除黄油外,揉至表面基本光滑后加入黄油,揉至扩展阶段薄膜后,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。
3.面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将面团擀圆排气,包入25g内馅,收口。收口朝下摆入模具中。
5.面团放入模具中,放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。
6.面团表面刷全蛋液或三花淡奶,再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火,15分钟左右。
小诀窍
馅料部分的咸味不是很明显,完全靠培根提味。家里各位嫌不够咸。喜欢吃口味重的,可以适量加一些盐。不过土豆泥+培根,真的很好吃!
奶油薯泥面包做法已被26人烹饪过!
第三种:面食菜谱黄金薯泥面包卷做法
材料
主料:高筋面粉200g、细砂糖32g、盐2.5g、蛋20g、即发干酵母2.5g、牛奶108g、黄油20g
做法
1.小火加热黄油,至其完全融化
2.放入蒸熟后压成泥的红薯泥
3.加入细砂糖,不停搅拌、翻炒
4.至红薯泥变得顺滑,晾凉待用
5.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油,打至扩展阶段
6.将面团放温暖处进行基础发酵
7.基础发酵结束,将面团取出排气后,滚圆,松弛15分钟
8.松弛后的面团擀成长方形,翻面后压薄底边,在1/2的面积上铺上红薯馅
9.将未加红薯馅的部分折叠过来,用手压实,入冰箱冷藏半小时
10.面饼稍硬后,修边后切成均匀的6条
11.取1条,两手分别握住两头,稍拉长后,相反方向拧成麻花状,再对折绕在一起,摆在铺好高温布的烤盘上,进行二次发酵
12.10g黄油室温软化后稍稍打软,加入10g细砂糖
13.再加入25g过筛的低筋面粉
14.拌匀后用手搓成小粒,即为香酥粒待用
15.发酵结束后,表面刷蛋液
16.洒适量香酥粒装饰,烤箱预热180℃,入中层,上下火,15分钟左右即可
黄金薯泥面包卷做法已被96人烹饪过!
第四种:面食菜谱葱油薯仔饼做法
材料
土豆1个,葱末适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量
做法
1.土豆去皮洗净蒸熟后压成土豆泥。
2.在土豆泥中加入适量盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。
3.将土豆泥揉成一个个小球,再粘上少许葱末在表面,再稍微揉两下,然后压扁。
4.铁板上放少量油,烧热后放入土豆饼。
5.小火将土豆饼煎至两面金黄即可。
葱油薯仔饼做法已被55人烹饪过!
第五种:面食菜谱葱油薯块做法
材料
主料:甘薯500克,
做法
1.将白薯洗净,削去皮,切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶,洗净,切末。
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟,加入精盐炒匀,将白薯块拨到锅周围,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至白薯酥烂,加入味精和香油和匀,盛入盘中,撒上胡椒粉即可上桌供食。
葱油薯块做法已被35人烹饪过!
小编整理618位网友投稿材料与奶油薯泥面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶油紫薯泥
第二种:奶香焗薯泥
第三种:茄汁黄豆拌香肠薯泥
第四种:夹心饼干和红薯泥
第五种:薯泥椰蓉小不点
第六种:酸奶紫薯泥
第七种:炒红薯泥
第八种:薯泥芝麻豆沙饼
第九种:南瓜紫薯泥
第十种:青椒镶马铃薯泥
小编结合87位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
100%中种巨蛋面包、香菜饺子、绿茶豆沙包、kisses花生杏仁小圆饼、花式豆沙面包
意大利打卤面、趣味芝士饼干、红油香醋萝卜丝蒸饺、紫薯甜包
韭菜玉米面饼、香葱肉松面包卷、面包布丁。
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相关菜谱名称推荐:奶油薯泥面包,奶油薯泥面包,黄金薯泥面包卷,葱油薯块










