烹饪冬菇鸡粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、咖啡机、油网烟罩、开水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
主食菜谱冬菇鸡粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菇鸡粥、冬菇鸡粥、冬菇鸡，冬菇鸡脚汤。
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以下是99位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱冬菇鸡粥做法
材料
食用油5克 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 大米150克 冬菇20克 鸡腿100克 香葱1棵 生姜少许
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝;
2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用;
3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。
注意
鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。
冬菇鸡粥做法已被81人烹饪过！
第二种：主食菜谱冬菇鸡粥做法
材料
食用油5克 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 大米150克 冬菇20克 鸡腿100克 香葱1棵 生姜少许
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝;
2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用;
3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。
注意
鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。
冬菇鸡粥做法已被61人烹饪过！
第三种：主食菜谱冬菇鸡做法
材料
主料：鸡1000克，
做法
1.宰杀仔鸡，褪毛，剖腹去内脏，用清水洗净，剁成核桃大小的块，放入碗内，磕入鸡蛋60，放干淀粉5克抓拌均匀。将水发香菇洗净，批去蒂，大者一切为二，豌豆洗净。胡萝卜去皮洗将，入沸水锅中焯透捞出，切成菱形片。
2.炒锅置火上，倒入花生油烧至七成热，投入鸡块炸至金黄色，出锅倒入漏勺沥油。
3.取一只干净沙锅置小火上，倒入鸡汤，下绍酒、酱油、白糖、精盐烧沸，放入鸡块再烧沸，撇去浮沫，盖上盖，焖至鸡肉八成烂时，放入胡萝卜片、香菇、豌豆苗，将沙锅移置中火上，烧稠汤汁，加味精，执垫盘上席。
冬菇鸡做法已被75人烹饪过！
第四种：主食菜谱冬菇鸡片做法
材料
主料：鸡胸脯肉200克，
做法
1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。
冬菇鸡片做法已被55人烹饪过！
第五种：主食菜谱冬菇鸡脚汤做法
材料
主料：鸡脚１６只，冬菇６０克，马蹄１０个。
做法
（１）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮３分钟，捞起过冷河。
冬菇鸡脚汤做法已被93人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与冬菇鸡粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲍鱼鸡粥
第二种：养生芝麻葱绿鲜鸡粥
第三种：鲍鱼鸡粥
第四种：冬虫夏草鸡粥
第五种：干贝田鸡粥
第六种：人参鸡粥
第七种：白煮鸡粥
第八种：田鸡粥
第九种：风味鸡粥
第十种：香葱滑鸡粥
小编结合99位厨师推荐再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉松小米饭、天下第一粥、香糯八宝饭、蛋花牛肉粥、鲜贝粥
土豆香煎饭、五彩鲜鱿盖饭、南瓜圆子粥、南瓜杂饭
荷叶冰粥、土豆焖饭、咖喱海鲜饭。
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