烹饪椰容面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、护手器。
面食菜谱椰容面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰容面包、椰容面包、椰容紫薯糯米糍,我刚完成的面包机面包。
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以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱椰容面包做法
材料
高筋粉210克,无盐奶油22克,汤种84克,水85克,全蛋30克,酵母6克,盐1/2茶匙,细砂糖42克,奶粉20克,低筋粉56克,无盐奶油50克,椰丝100克,全蛋50克,细砂糖50克
做法
1.椰蓉馅制作:奶油室温软化后,搅拌均匀。
2.加入细砂糖拌匀即可。
3.全蛋分次加入搅拌均匀。
4.将椰蓉倒入拌匀。
5.将椰蓉馅分成9份,每份25克左右搓圆备用。
6.面团制作:揉面:将面团材料(除了奶油)揉25分钟,加入奶油,玩命的揉啊至面团光滑,扩展阶段,开始发酵。
7.基础发酵:直接放在烤箱里发酵,放杯热水,(盖一层保鲜膜),直至面团发酵约两倍大。
8.分割、滚圆、中间发酵:倒出面团,拍扁,分割成9份,每份约60克,滚圆,盖保鲜膜,在室温下中间发酵10分钟。
9.整型包馅:将完成中间发酵后的面团收口朝下拍扁排气,翻面后包入椰容馅,收口捏紧,将包好馅的面团用手轻轻压扁,用擀面杖由中间向上下擀开,面皮对折,切四刀后展开,两手捏着面团两头,反方向纽卷,顺势绕一圈,把面团的头塞到中间打结。
10.最后发酵:将整型完成后的面团,摆在铺好烘焙纸的烤盘上做最后发酵约40分钟。
11.烘烤:最后发酵完成后取出,刷全蛋液,烤箱175℃~180℃,烘烤15~20分钟。
椰容面包做法已被74人烹饪过!
第二种:面食菜谱椰容面包做法
材料
高筋粉210克,无盐奶油22克,汤种84克,水85克,全蛋30克,酵母6克,盐1/2茶匙,细砂糖42克,奶粉20克,低筋粉56克,无盐奶油50克,椰丝100克,全蛋50克,细砂糖50克
做法
1.椰蓉馅制作:奶油室温软化后,搅拌均匀。
2.加入细砂糖拌匀即可。
3.全蛋分次加入搅拌均匀。
4.将椰蓉倒入拌匀。
5.将椰蓉馅分成9份,每份25克左右搓圆备用。
6.面团制作:揉面:将面团材料(除了奶油)揉25分钟,加入奶油,玩命的揉啊至面团光滑,扩展阶段,开始发酵。
7.基础发酵:直接放在烤箱里发酵,放杯热水,(盖一层保鲜膜),直至面团发酵约两倍大。
8.分割、滚圆、中间发酵:倒出面团,拍扁,分割成9份,每份约60克,滚圆,盖保鲜膜,在室温下中间发酵10分钟。
9.整型包馅:将完成中间发酵后的面团收口朝下拍扁排气,翻面后包入椰容馅,收口捏紧,将包好馅的面团用手轻轻压扁,用擀面杖由中间向上下擀开,面皮对折,切四刀后展开,两手捏着面团两头,反方向纽卷,顺势绕一圈,把面团的头塞到中间打结。
10.最后发酵:将整型完成后的面团,摆在铺好烘焙纸的烤盘上做最后发酵约40分钟。
11.烘烤:最后发酵完成后取出,刷全蛋液,烤箱175℃~180℃,烘烤15~20分钟。
椰容面包做法已被33人烹饪过!
第三种:面食菜谱椰容紫薯糯米糍做法
材料
紫薯5个左右,糯米粉200克,糖1碗,椰蓉少许,水适量
做法
1、将紫薯切块,然后隔水蒸到软。
2、将蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。
3、将三分之二紫薯作皮,三分之一紫薯作馅。
4、将三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水,成皮。
5、将皮中放入馅,包紧。
6、将包好的糯米糍隔水蒸10分钟。
7、最后撒上椰蓉。
椰容紫薯糯米糍做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱橄榄油玉米面包-面包机版做法
材料
牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
做法
1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。
2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
小诀窍
加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。
橄榄油玉米面包-面包机版做法已被62人烹饪过!
第五种:面食菜谱我刚完成的面包机面包做法
材料
材料:250ml的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖,色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺,鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
做法
牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里,再加入盐,糖,蛋,油
把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母,
把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单.700g的那一档,按开始
等待面包机工作完成,面包也就成了.
小诀窍
我刚完成的面包机面包做法已被32人烹饪过!
小编整理345位网友投稿材料与椰容面包相关菜谱10种 希望喜欢!
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第十种:抹茶烤肠面包+芝士烤面包片
小编结合14位厨师推荐再从424网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蓝莓果酱面包、葱油凉面、葡萄干椰蓉面包、李连贵熏肉大饼、免烤箱香甜糯米面包
蒸饺、牛肉葱花饼、葡萄干肉桂面包、水果卷面包
红薯饼、咖哩手抓饼、菠菜饼。
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