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大师推荐菜谱:巧克力网面包烹饪方法 图片及所用厨具(北京厨具公司)
2024-04-14 08:53    4870    中华厨具网

烹饪巧克力网面包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台冷饮机、去根机、厨房凉霸、热水器、多用刀、筷子、铲勺。

面食菜谱巧克力网面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力网面包、巧克力网面包、香浓巧克力粒巧克力蛋糕,巧克力面包&香肠小面包。

(中华厨具网 建议,再次对55位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1826人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱巧克力网面包做法

材料

高筋面粉300g,低筋面粉100克,鸡蛋2个,奶粉25克,盐2克,水150毫升,糖50克,巧克力粉少许,豆沙,发酵粉6克

做法

1.放入面包机合面

2.发酵到二倍大.

3.分成小剂子.

4.取其中二份加入巧克力粉揉匀.

5.擀平.

6.用拉网工具拉出网片.

7.先把小剂子包好豆沙

8.网片盖在包好豆沙的生面包上.

9.松弛后刷上全蛋液.

10.预热烤箱190度5分钟后放入烤箱.15分钟出炉.

巧克力网面包做法已被35人烹饪过!

第二种:面食菜谱巧克力网面包做法

材料

高筋面粉300g,低筋面粉100克,鸡蛋2个,奶粉25克,盐2克,水150毫升,糖50克,巧克力粉少许,豆沙,发酵粉6克

做法

1.放入面包机合面

2.发酵到二倍大.

3.分成小剂子.

4.取其中二份加入巧克力粉揉匀.

5.擀平.

6.用拉网工具拉出网片.

7.先把小剂子包好豆沙

8.网片盖在包好豆沙的生面包上.

9.松弛后刷上全蛋液.

10.预热烤箱190度5分钟后放入烤箱.15分钟出炉.

巧克力网面包做法已被94人烹饪过!

第三种:面食菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法

材料

半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用

做法

1.将烤箱预热至180 ℃。

2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。

3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。

4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。

5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。

6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。

7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。

8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。

9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉,让蛋糕彻底冷却,可能需要2-3个小时。

10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。

香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被64人烹饪过!

第四种:面食菜谱面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法

材料

牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克

做法

1:先往面包机桶里倒入点食用油。

2:牛奶倒入面包机桶内,

3:那盐和糖倒入桶的一角,

4:再放入黄油,

5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内,

6:倒入速溶咖啡,放入巧克力,

7:3杯高筋粉倒入,

8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉,

9:设置好规格菜单等按开启,我选的是甜味面包,需要3个小时,

10:快烤好时离结束还有15分钟的时候,把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面,

11:等面包机响倒出整个面包切块

面包机做咖啡巧克力蛋黄面包做法已被44人烹饪过!

第五种:面食菜谱巧克力面包&香肠小面包做法

材料

【巧克力面包的原料】:高筋面粉300g,可可粉24g,即发干酵母3g,细砂糖45g,盐3g,奶粉12g,蛋液30g,水156g,黄油30g,耐烤巧克力豆适量

做法

【巧克力面包的制作】:

1、将面粉,可可粉,奶粉,盐,糖放入盆中稍微拌合,倒入蛋液。

2、即发干酵母和20g左右水混合搅拌静置片刻,倒入第一步粉类中。

3、继续添加水分将面团所有材料拌合成团。(水分酌量增减,我比配方中的水份多放不少,不过没称量哦)

4、将面团移到案板上进行揉合至扩展阶段。

5、在面团中加入黄油继续揉至完全阶段,放入盆中进行基础发酵。

6、将发酵好的面团取出放在案板上轻轻按压排气,将面团分割出425g一份做成土司。

7、剩下的小面团平均分成8小份,滚圆松弛15分钟,将面团擀平,包入耐烤巧克力豆,收成圆形放入贝印10厘米中空模具中进行最后发酵。

8、425克的大面团平均分成2份,滚圆松弛15-20分钟。

9、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后由上而下卷成卷,松弛5分钟,再将卷卷擀长,由上而下卷成卷放入土司模。

10、将所有装面团的模具放在温暖湿润处进行最后发酵。(约为原来的1.5倍大)

11、烤箱预热180度,模具放入烤箱中下层上下火,烘焙约40分钟,贝印模具的烘烤时间约18分钟左右。

【香肠小面包的制作】:

1、将面团中的材料除了黄油放入盆中拌合成团。

2、将面团移到案板上揉至面团光滑能扯出厚膜。

3、加入黄油继续揉至扩展阶段,将面团滚圆放入盆中,放在温暖处进行基础发酵。

4、基础发酵结束之后,将面团分成8个,约60g/个,滚圆松弛15分钟。

巧克力面包&香肠小面包做法已被13人烹饪过!

小编整理587位网友投稿材料与巧克力网面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力心形面包

第二种:无蛋巧克力葡萄面包(新手易做)-手工

第三种:巧克力丹麦面包卷

第四种:榛果巧克力酱杯子面包(直接发酵法)

第五种:方块硬质巧克力面包

第六种:生姜巧克力面包

第七种:巧克力麦圈面包

第八种:巧克力面包花

第九种:杏仁巧克力面包

第十种:巧克力可可面包

小编结合55位厨师推荐再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

脆皮香肠面包、香椿面、紫心红薯丝丝饼、花卷、炸酱面

意大利坚果饼干、手擀面、椰丝白糖小面包、葱油饼

花卷、奶油小饼、豆渣饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1826人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:巧克力网面包,巧克力网面包,香浓巧克力粒巧克力蛋糕,巧克力面包&香肠小面包

相关厨具产品推荐: 燃气灶双门冰箱洗菜机开水器、厨房设备 、电热壶。

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