烹饪电饭煲版烤鸡所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、热水器、切片刀、剪刀、调料瓶。
主食菜谱电饭煲版烤鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电饭煲版烤鸡、电饭煲版烤鸡、盐焗核桃(电饭煲版),咸肉菜饭(电饭煲版)。
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以下是11位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱电饭煲版烤鸡做法
材料
原料:嫩土鸡一只(我买的这只2斤重),调料:油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜
做法
做法:
1、土鸡剁去pp清内脏洗净备用,姜葱切片;
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁;
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时;
4、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底;
5、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上);
6、电饭煲插电,按下煮饭档;
7、待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右;打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
8、用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就ok了。(下图就是成品,漂亮吧。)
小诀窍
我这个腌制的时间短了些,虽然不停的在给鸡做按摩,事实证明里面还是不够入味。
大家做的时候尽可能的腌久点哈。
还有,垫电饭锅底时,全用姜片好了,葱片就放鸡肚子里吧。
电饭煲版烤鸡做法已被82人烹饪过!
第二种:主食菜谱电饭煲版烤鸡做法
材料
原料:嫩土鸡一只(我买的这只2斤重),调料:油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜
做法
做法:
1、土鸡剁去pp清内脏洗净备用,姜葱切片;
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁;
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时;
4、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底;
5、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上);
6、电饭煲插电,按下煮饭档;
7、待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右;打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
8、用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就ok了。(下图就是成品,漂亮吧。)
小诀窍
我这个腌制的时间短了些,虽然不停的在给鸡做按摩,事实证明里面还是不够入味。
大家做的时候尽可能的腌久点哈。
还有,垫电饭锅底时,全用姜片好了,葱片就放鸡肚子里吧。
电饭煲版烤鸡做法已被85人烹饪过!
第三种:主食菜谱盐焗核桃(电饭煲版)做法
材料
核桃适量,盐适量
做法
1.大家洗干净核桃,轻轻地过一下水就好,然后吹干
2.放到电饭煲里,按制。
3.等跳制之后放盐去搅拌,ok。
4.倒出来放凉,就可以吃咯,脆脆咸咸的感觉。
盐焗核桃(电饭煲版)做法已被32人烹饪过!
第四种:主食菜谱香肠煲饭(电饭煲版)做法
材料
大米,香肠,洋葱,豆芽,姜,香菇,盐,鸡精,老抽,白糖
做法
1.所有材料切片或丝。
2.用和平时一样多的水煮饭,煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
3.锅内放适量油,烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣,所以离不开的辣椒又出现了~
4.放入香肠炒变色(晶透),再放入香菇和豆芽翻炒几下。
5.放老抽调色加味。快熟时放入盐,糖,鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
7.在米饭煮到约7成熟时(表面像粥一样有泡泡),拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些,开锅的时候会有一些水分流失,所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时,让饭更美味。
9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间,可以省略,呵呵。
小诀窍
配些水果,饮料。开吃~
香肠煲饭(电饭煲版)做法已被46人烹饪过!
第五种:主食菜谱咸肉菜饭(电饭煲版)做法
材料
咸肉150g,香肠(广式白油肠)3根,米2杯(400g),奶油白1磅,开水500ml
做法
1)奶油白洗净沥干后对切,入热油锅大火翻炒数下,加少许盐,出锅后滤出汤汁待用;
2)咸肉香肠切细条;
3)锅里加少许油,放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时,放米用中火翻炒2分钟,使油脂均匀裹在米的表面。把咸肉米饭放入电饭煲,加水后煮饭;
咸肉菜饭(电饭煲版)做法已被49人烹饪过!
小编整理897位网友投稿材料与电饭煲版烤鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤箱版烤鸡翅
第二种:烤箱简单版烤鸡腿
第三种:空气炸锅版烤鸡翅
第四种:电饭煲卤鸡爪
第五种:利用电饭煲做酸奶
第六种:电饭煲面包
第七种:电饭煲面包
第八种:用电饭煲做蛋糕
第九种:电饭煲冬瓜鸡汤
第十种:电饭煲腊味饭
小编结合11位厨师推荐再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香菇鸡茸蔬菜粥、简易紫菜卷饭(寿司)、电饭煲盐焗鸡、咖喱什锦饭、蛤蜊粥
日式炸猪排饭、杂粮山药莲子粥、海肠咖喱饭、虫草田鸡粥
多宝粥皇、广式腊肠煲仔饭、日式咖哩汉堡饭。
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