烹饪油焖香菇盖饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、调料瓶。
主食菜谱油焖香菇盖饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油焖香菇盖饭、油焖香菇盖饭、什锦珍菇盖饭，蚝油焖香菇鸡。
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以下是43位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱油焖香菇盖饭做法
材料
香菇，调料：酱油，蚝油，白糖，料酒，盐，郫县豆瓣酱，蒜，各适量
做法
1、鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动几下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净。
2、香菇剪去蒂，切成条状，沥干水分，蒜切成碎末，取出郫县豆瓣酱备用。
3、锅里放油烧热，放入蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。
4、倒入香菇翻炒，炒软后，放入酱油、蚝油、白糖、料酒、盐，加少许温水炖２分钟左右，即可出锅。
小诀窍
1.香菇蒂不要浪费，可以焯水后切碎做馅用，也可以切成条儿炒进来，我为了好看，没带它，但在下一顿切片加进一道汤中。
2.喜欢吃肉的，加点肉末，这个菜更好吃。
油焖香菇盖饭做法已被24人烹饪过！
第二种：主食菜谱油焖香菇盖饭做法
材料
香菇，调料：酱油，蚝油，白糖，料酒，盐，郫县豆瓣酱，蒜，各适量
做法
1、鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动几下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净。
2、香菇剪去蒂，切成条状，沥干水分，蒜切成碎末，取出郫县豆瓣酱备用。
3、锅里放油烧热，放入蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。
4、倒入香菇翻炒，炒软后，放入酱油、蚝油、白糖、料酒、盐，加少许温水炖２分钟左右，即可出锅。
小诀窍
1.香菇蒂不要浪费，可以焯水后切碎做馅用，也可以切成条儿炒进来，我为了好看，没带它，但在下一顿切片加进一道汤中。
2.喜欢吃肉的，加点肉末，这个菜更好吃。
油焖香菇盖饭做法已被15人烹饪过！
第三种：主食菜谱什锦珍菇盖饭做法
材料
a.杏鲍菇50公克，秀珍菇30公克，金针菇30公克，香菇30公克，红萝卜10公克，b.鸡蛋1颗，青江菜3株，白饭1碗，a.盐1小匙，鸡粉1小匙，糖1小匙，水200㏄，b.太白粉水1大匙，香油1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，表面放上烫熟的青江菜，备用。
2.将所有材料a放入滚水中汆烫熟，再捞起沥干水分，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入所有作法2的材料与调味料a拌煮均匀，再加入鸡蛋煮至蛋液凝固。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的青江菜上即可。
什锦珍菇盖饭做法已被85人烹饪过！
第四种：主食菜谱油焖香菇做法
材料
干香菇12朵，花生油、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉各适量。
做法
①将干香菇用温水泡发，然后去蒂洗净。
②将花生油烧至六成热，放入香菇，爆香后加入精盐、糖、酱油，再加适量水，加盖改用文火焖至水分将干时，用淀粉勾芡，放入味精，混匀，起锅即成。
油焖香菇做法已被55人烹饪过！
第五种：主食菜谱蚝油焖香菇鸡做法
材料
鸡全腿3个，香菇8朵，蒜末1大匙，蚝油4大匙，香醇酱油1大匙，盐1|2小匙，水2杯
做法
1、鸡腿切块，香菇浸泡后切成适量大小。
蚝油焖香菇鸡做法已被14人烹饪过！
小编整理912位网友投稿材料与油焖香菇盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：潮汕焖香饭
第二种：坚果焖香鸭
第三种：榨菜牛柳盖饭
第四种：浇汁盖饭
第五种：用牛排方式打造牛肉盖饭
第六种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第七种：做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
第八种：牛肉盖饭
第九种：肉糜茄丁盖饭
第十种：咖喱肉丸盖饭
小编结合43位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猕猴桃枸杞甜粥、红豆冬瓜粥、小米南瓜粥、红枣玫瑰黑米粥、电饭煲做酸奶
油饭、干贝鱼米酱、电饭煲做三杯鸡。
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