烹饪蛋皮寿司（茶巾寿司）所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
主食菜谱蛋皮寿司（茶巾寿司）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋皮寿司（茶巾寿司）、蛋皮寿司（茶巾寿司）、蛋皮寿司，简易紫菜卷饭（寿司）。
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以下是47位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱蛋皮寿司（茶巾寿司）做法
材料
寿司米200克，鸡蛋3个，搅打匀，盐1/4茶匙，植物油1汤匙，米醋3汤匙，白糖2汤匙，盐1茶匙，黑芝麻2汤匙，长茎欧芹6小枝
做法
1.取一个煮饭锅，放入水，在火上烧开。然后将米加进去，搅匀。把火调小，盖上煮约20分钟，或直至米变软及水都被吸收了。一旦饭煮好了，用勺舀到大碗里，凉冷，冷至不会烫手，搁一旁备用。
2.与此同时，将1/4茶匙的盐加入搅过的鸡蛋液里，混匀。取一个大的平底煎锅，将底部刷一层植物油，放中火上预热。一旦锅热后，放入1/6量的鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀的铺在锅的底部。煎至鸡蛋呈固状，然后小心地翻一转，煎另一面呈固状，约几秒钟。重复上述步骤，将剩余的蛋液煎完。共出6张薄蛋饼。
3.将醋，糖，一茶匙盐放入一个微波炉安全的小碗里混在一起。将碗放入微波炉加热几秒钟，直到混合物有点热了。继续搅拌，直到白糖全部溶解。把糖醋混合物及芝麻放入米饭里，搅匀。
4.将一大勺混好的米饭包入每一个鸡蛋薄饼的中心。把饼边缘往中心折，叠成一个方形，并用小枝的长茎欧芹系牢。
蛋皮寿司（茶巾寿司）做法已被40人烹饪过！
第二种：主食菜谱蛋皮寿司（茶巾寿司）做法
材料
寿司米200克，鸡蛋3个，搅打匀，盐1/4茶匙，植物油1汤匙，米醋3汤匙，白糖2汤匙，盐1茶匙，黑芝麻2汤匙，长茎欧芹6小枝
做法
1.取一个煮饭锅，放入水，在火上烧开。然后将米加进去，搅匀。把火调小，盖上煮约20分钟，或直至米变软及水都被吸收了。一旦饭煮好了，用勺舀到大碗里，凉冷，冷至不会烫手，搁一旁备用。
2.与此同时，将1/4茶匙的盐加入搅过的鸡蛋液里，混匀。取一个大的平底煎锅，将底部刷一层植物油，放中火上预热。一旦锅热后，放入1/6量的鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀的铺在锅的底部。煎至鸡蛋呈固状，然后小心地翻一转，煎另一面呈固状，约几秒钟。重复上述步骤，将剩余的蛋液煎完。共出6张薄蛋饼。
3.将醋，糖，一茶匙盐放入一个微波炉安全的小碗里混在一起。将碗放入微波炉加热几秒钟，直到混合物有点热了。继续搅拌，直到白糖全部溶解。把糖醋混合物及芝麻放入米饭里，搅匀。
4.将一大勺混好的米饭包入每一个鸡蛋薄饼的中心。把饼边缘往中心折，叠成一个方形，并用小枝的长茎欧芹系牢。
蛋皮寿司（茶巾寿司）做法已被10人烹饪过！
第三种：主食菜谱蛋皮寿司做法
材料
寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量
做法
1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均
2.蛋打散，加少许盐和太白粉水（增强韧性），倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~
3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出
4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭
5.海苔条封口就ok了~
小诀窍
在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑 煎出的蛋皮就不容易有气泡 比较平滑
蛋皮寿司做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱蛋皮寿司做法
材料
鸡蛋 2个
做法
1、平底锅抹薄薄一层油（一定要很薄，只是为了防止鸡蛋粘锅），将鸡蛋打匀，平铺的洒在平底锅里，煎成蛋皮备用
2、黄瓜和火腿各取1/4条备用
3、糖、盐、醋，加入米饭，均匀搅拌
4、番茄酱和沙拉酱均匀搅拌
5、将蛋皮铺在寿司帘上，平铺上米饭，将沙拉番茄酱均匀涂抹在米饭上，排上黄瓜、火腿、肉松，卷成寿司卷
6、将寿司卷均匀切成1.5cm左右的片，装盘即可
蛋皮寿司做法已被60人烹饪过！
第五种：主食菜谱简易紫菜卷饭（寿司）做法
材料
紫菜四片，温热的米饭三碗，香肠两根，胡萝卜一根，黄瓜一根，榨菜条若干（可根个人品味），鸡蛋两个，盐少许，白芝麻少许，芝麻油少许
做法
1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，搅拌均匀放在一边晾着待用。
2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋饼后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3、将一片紫菜在寿司帘铺好，米饭倒在上面，均匀散铺满紫菜的四分之三，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条榨菜条等。
4、把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。（但也不要过紧，要不会把米饭挤出来了）
5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成小片就可以了。
小诀窍
简易紫菜卷饭（寿司）做法已被74人烹饪过！
小编整理318位网友投稿材料与蛋皮寿司（茶巾寿司）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手卷寿司（家居版)
第二种：南瓜茶巾
第三种：和风茶巾包
第四种：双色茶巾
第五种：和风茶巾包
第六种：草莓茶巾包：让你早餐餐桌亮起来的早点
第七种：草莓茶巾包
第八种：紫薯茶巾绞
第九种：草莓茶巾包
第十种：紫薯茶巾绞
小编结合47位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薏米蘑菇饭、八宝粥、蚕豆早餐粥、香辣黑豆饭、云豆饭
葡萄牙风味米饭布丁、加州核桃粥、日式甘栗糯米饭、墨西哥风味米饭
墨西哥莎莎酱饭、糯米八宝饭、传统寿司米饭。
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相关菜谱名称推荐：蛋皮寿司（茶巾寿司）,蛋皮寿司（茶巾寿司）,蛋皮寿司,简易紫菜卷饭（寿司）
