烹饪土豆飞饼所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、切菜器。
面食菜谱土豆飞饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆飞饼、土豆飞饼、简易飞饼肉桂苹果派,飞饼版芒果蛋挞。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱土豆飞饼做法
材料
思念飞饼,土豆,红豆沙,油
做法
1.取出思念飞饼稍解冻,软了才可以包;
2.土豆去皮切快蒸熟用勺子捣成泥;
3.取一小块红豆沙包入土豆泥里搓圆;
4.飞饼一个对半分开,取半个包进一个土豆泥圆,周边捏紧成包包;(我怕不紧用指甲掐了边~);
5.不沾平底锅烧热,放少许油,下土豆包包慢慢滴煎,一定要小火,否则会糊,煎至两边金黄就ok了!(侧面的可以竖着煎);
土豆飞饼做法已被30人烹饪过!
第二种:面食菜谱土豆飞饼做法
材料
思念飞饼,土豆,红豆沙,油
做法
1.取出思念飞饼稍解冻,软了才可以包;
2.土豆去皮切快蒸熟用勺子捣成泥;
3.取一小块红豆沙包入土豆泥里搓圆;
4.飞饼一个对半分开,取半个包进一个土豆泥圆,周边捏紧成包包;(我怕不紧用指甲掐了边~);
5.不沾平底锅烧热,放少许油,下土豆包包慢慢滴煎,一定要小火,否则会糊,煎至两边金黄就ok了!(侧面的可以竖着煎);
土豆飞饼做法已被90人烹饪过!
第三种:面食菜谱简易飞饼肉桂苹果派做法
材料
印度飞饼2-3片,苹果1个,甜奶油150毫升,牛油10克,肉桂粉适量
做法
1.印度飞饼解冻后叠好用擀面棍擀平沿着派盘搓好,用叉子在表面扎孔(防止烤过程派皮收缩)放入烤箱180度烤15-20分钟取出备用。
2.苹果去皮切粒,牛油加热溶化后,苹果粒、奶油、牛油混合放入搅拌机打2-3次打成糊状。
3.把馅料倒入烤好的派上,烤箱170度预热10分钟,中层烤20-30分钟即可。
4.撒上肉桂粉即可切块享用。
简易飞饼肉桂苹果派做法已被60人烹饪过!
第四种:面食菜谱飞饼蛋挞做法
材料
飞饼10张,淡奶油210g,牛奶210g,糖45g,蛋黄6个,各种水果少许
做法
1.糖放入牛奶中融化,加淡奶油,蛋黄搅拌均匀(师傅说要过筛,我懒了,没有过,呵呵);
2.两张放软的飞饼重叠,面板上撒干粉,擀成方形的;
3.从一头卷起,冷藏10min;
4.切成12份(我觉得再多切几块儿也够);
5.两块儿叠加,按扁,擀成圆形;
6.放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模(我就做的不好);
7.倒入8分满的挞液,放入木瓜和草莓碎;
8.200°预热,中下层,25min。
飞饼蛋挞做法已被29人烹饪过!
第五种:面食菜谱飞饼版芒果蛋挞做法
材料
飞饼,芒果适量
做法
1.挞液做法:将15克糖放入70克温牛奶中溶化,加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。
2.飞饼两张,重叠起来放软,把飞饼略微擀成方形,从一头卷起,入冰箱冷藏10分钟。
3.将冷藏好的面切成12份,两份叠加按扁。
4.擀成圆形面片,放蛋挞模中捏好,边缘略高出挞模。
5.倒入挞液,洒上芒果粒,(八分满就好)。
6.烤:烤箱预热220,中下层,烤25分钟左右。
飞饼版芒果蛋挞做法已被89人烹饪过!
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小编结合71位厨师推荐再从921网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
糯米土豆饼、酥油饺、川味凉面、洋葱鸡蛋火腿肠煎饼、水冷面
鲜奶小餐包、杂粮面包卷、广式月饼、软式法国面包
爱心饼干、鸡蛋冬菇虾仁面、燥肉面。
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