烹饪酸菜面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱酸菜面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜面、酸菜面、白菜面筋，菠菜面。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱酸菜面做法
材料
酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油
做法
1.酸菜，西红柿，切丁。
2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
4.烧好开水煮面。捞起。
5.放入炒好的菜菜，入大骨汤即可。
酸菜面做法已被93人烹饪过！
第二种：面食菜谱酸菜面做法
材料
酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油
做法
1.酸菜，西红柿，切丁。
2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
4.烧好开水煮面。捞起。
5.放入炒好的菜菜，入大骨汤即可。
酸菜面做法已被63人烹饪过！
第三种：面食菜谱白菜面筋做法
材料
白菜7棵，面筋4个，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，糖适量
做法
1.白菜洗净后焯水。
2.水烧开后关火，放入面筋并用勺子将其压扁。
3.锅里放油，烧热后下蒜末爆香，然后加入白菜煸炒。
4.加入适量水，煮沸后加入面筋，再加入适量盐、鸡粉、糖调味
5.盖上锅盖焖2分钟即可。
白菜面筋做法已被22人烹饪过！
第四种：面食菜谱菠菜面包做法
材料
高筋面粉200克，干酵母1小匙，盐0.25小匙，细砂糖25克，黄油25克，菠菜汁125-135毫升
做法
1.取菠菜叶300克左右，用榨汁机榨出菠菜汁，并留下适量菠菜渣，取出125-135毫升左右稍后和面之用(菠菜渣取小部分就好了，不用全部都要)
2.将除黄油以外的其他材料，放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团比较光滑，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大（菠菜汁在和面的时候，别一下子全倒下去，留少许，最后根据面团的湿软度来自行添加）
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成9分小面团，并一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
4.松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖再擀大一些，如图将面团折叠整理，并将起底部接口处捏弄，翻面即成两头小中间大的橄榄状
5.整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来的2-2.5倍大左右
菠菜面包做法已被82人烹饪过！
第五种：面食菜谱菠菜面做法
材料
葱，高汤精，精盐适量，菠菜面
做法
1.这个就是前文所说的菠菜面压成最细的鲜面，在清水锅内煮啊煮。
2.加入适量精盐、高汤精，出锅前撒上葱花。
菠菜面做法已被41人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与酸菜面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜面疙瘩
第二种：虾酱牛小排蔬菜面
第三种：茴香猪柳菠菜面
第四种：咖哩蔬菜面
第五种：辣椒茄子菠菜面
第六种：菠菜面糰
第七种：菠菜面糰
第八种：三色蔬菜面
第九种：蕃茄野菜面
第十种：蕃茄海鲜菠菜面
小编结合33位厨师推荐再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜厦门伊面、黄金馒头、蛋饼、土豆飞饼、糯米土豆饼
酥油饺、洋葱鸡蛋火腿肠煎饼、水冷面、鲜奶小餐包
燥肉面、杂粮面包卷、川味凉面。
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相关菜谱名称推荐：酸菜面,酸菜面,白菜面筋,菠菜面
