烹饪煨面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱煨面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煨面、煨面、海鲜煨面，猪脚煨面。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱煨面做法
材料
平菇，毛豆，青菜，面条，盐，油，水，鸡精
做法
1、将平菇和毛豆下油锅炒一下，加适量的水煮开。
2、放入面条，加盐，转中小火咕嗜个十分钟即可加鸡精开吃了。
小诀窍
这个煨面如果有高汤的话，那就更好了。也可以放点肉丝啊什么的。可好吃了。
煨面做法已被27人烹饪过！
第二种：面食菜谱煨面做法
材料
平菇，毛豆，青菜，面条，盐，油，水，鸡精
做法
1、将平菇和毛豆下油锅炒一下，加适量的水煮开。
2、放入面条，加盐，转中小火咕嗜个十分钟即可加鸡精开吃了。
小诀窍
这个煨面如果有高汤的话，那就更好了。也可以放点肉丝啊什么的。可好吃了。
煨面做法已被87人烹饪过！
第三种：面食菜谱海鲜煨面做法
材料
味千拉面450克，白蟹2只，蛤蜊15只，目鱼一只，香菜
做法
1.白蟹洗干净后一切四，目鱼剥去黑皮，切成花枝片，用开水烫一下后用冷水冲洗冷却，蛤蜊必须养干净，吐去泥沙，拉面煮熟后捞起，用冷水冲净冷却。
2.这些都准备好以后就可以做了：先用油将白蟹煎一下，放葱姜和料酒煸出香味后加水（根据自己需要，一般加一品碗），加盖煮开至汤白，下面，划散煮开开，然后将蛤蜊放入，加盐和干姜粉。
3.见蛤蜊开壳后，放入花枝片，加鸡精，撒上香菜末，就可以上桌了。最好是放在陶瓷的汤煲里做，这样保温好，面条更软，口味更佳。
海鲜煨面做法已被56人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉煨面做法
材料
牛肋条200公克，红萝卜50公克，大陆妹30公克，姜片50公克，葱1根，细拉面150公克，水800cc，盐1茶匙，绍兴酒2大匙
做法
1.葱洗净沥干水份后对半切，取一半切成葱花，备用。
2.红萝卜洗净切小块；大陆妹洗净沥干，备用。
3.牛肋条洗净、沥干水份，放入滚水中汆烫去杂质，捞起切成长约4公分的条状，备用。
4.取一锅，待锅烧热后，放入少许沙拉油，再放入作法3的牛肋条煸炒约3分钟，备用。
5.取一砂锅，装入作法4的牛肋条，再加入800㏄的水、绍兴酒、姜片、作法1的葱段，开中火煮滚后，再转极微火，保持砂锅内略滚，不加盖煨煮约2.5小时，之后再加入盐与作法1的红萝卜块拌匀。
6.另取一锅水，待水煮滚后，放入细拉面汆烫约1分钟后捞起，沥干水分。
7.于作法5的砂锅内，加入作法6的细拉面，煮约4分钟后再加入作法1的大陆妹与葱花，煮滚即可。
牛肉煨面做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱猪脚煨面做法
材料
猪脚1/2只，姜片20公克，葱1根，当归1片，粗拉面150公克，葱花适量，水800cc，绍兴酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.葱洗净沥干水份，切长段备用。
2.猪脚洗净，切适当块状，放入滚锅中以小火汆烫约3分钟后，捞出洗净备用。
3.取一锅，放入少许的沙拉油烧热后，爆香姜片与作法1的葱段至金黄色，再放入作法2的猪脚块，以小火炒约3分钟。
4.取一砂锅，倒入作法3的材料，再加入绍兴酒、当归、800㏄的水，以小火煨煮约30分钟后加入盐，再续煮约15分钟。
猪脚煨面做法已被16人烹饪过！
小编整理589位网友投稿材料与煨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜黄鱼煨面
第二种：黄鱼煨面
第三种：三鲜煨面
第四种：酸菜鲜鱼煨面
第五种：香菇煨面
第六种：海味煨面
第七种：葱开煨面
第八种：葱开煨面
第九种：雪菜鸡丝煨面
第十种：黄鱼煨面
小编结合58位厨师推荐再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣面、奶酪拿铁鲁面包、面包心语、牛肉馅饼、沙拉面包碗
改头换“面” 之 方便面、油煎馄饨、酸菜肉末蛋饼、蛋黄饼干
沙司卷饼、面筋焖烧肉、春饼。
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相关菜谱名称推荐：煨面,煨面,海鲜煨面,猪脚煨面
