烹饪酸辣面所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、切菜器。

面食菜谱酸辣面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣面、酸辣面、四川酸辣面，芹菜肉炤子酸辣面。

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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱酸辣面做法

材料

面条，酱油，醋，盐，鸡精，辣椒面，香菜，榨菜

做法

1.面条煮熟。

2.油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油。

3.酱油，醋（一定要足够多），盐，鸡精，调成汁后，捞出煮熟的面条，加入制好的红油。

4.香菜切碎，榨菜切碎，加入面条中一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。

酸辣面做法已被55人烹饪过！

第二种：面食菜谱酸辣面做法

材料

面条，酱油，醋，盐，鸡精，辣椒面，香菜，榨菜

做法

1.面条煮熟。

2.油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油。

3.酱油，醋（一定要足够多），盐，鸡精，调成汁后，捞出煮熟的面条，加入制好的红油。

4.香菜切碎，榨菜切碎，加入面条中一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。

酸辣面做法已被35人烹饪过！

第三种：面食菜谱四川酸辣面做法

材料

酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许

做法

1.酸菜切末，辣椒切片备用。

2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。

3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。

4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可。

四川酸辣面做法已被15人烹饪过！

第四种：面食菜谱成都酸辣面做法

材料

用料材料：面条200克，虾仁20克，熟鸡肉片／水发香菇各20克，熟冬笋片20克，火腿片15克，熟青豆15克，鸡蛋1个调味料：醋40cc，胡椒粉5克，酱油10cc，盐3克，味精2克，鸡汤500cc

做法

1、把鸡蛋放入碗中打散。

2、水烧开，放下面条煮开。

3、捞出面条放入冷开水中。

4、将所有的配料放入煮沸的水中焯水。

5、鸡汤放锅中，再把焯好水的配料放入，烧开后加所有的调味料。

6、淋入打散的鸡蛋。

7、把冷开水中的面条放入锅中，再煮开即可。

操作要求

1、面条煮得稍硬一点。

2、口味偏淡一些。

成都酸辣面做法已被64人烹饪过！

第五种：面食菜谱芹菜肉炤子酸辣面做法

材料

主食材：細麵條2兩，肉末半斤，土芹菜1斤。

做法

1，芹菜肉炤子的做法。芹菜切末，用鹽濯一下沖洗淨，滴乾水；熱油小火煸肉末，直到煸干肉的血水，加老抽添色，再加點豆瓣炒香；入芹菜翻炒，可據胃口再加點鹽。盛盤。吃不完的可放冰箱慢慢下飯。

芹菜肉炤子酸辣面做法已被34人烹饪过！

小编整理407位网友投稿材料与酸辣面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：麻辣面

第二种：姜葱劲辣面

第三种：川味热辣面包

第四种：香辣面包裹鸡

第五种：马来风味辣面

第六种：花生姜辣面条

第七种：甜辣面酱

第八种：甜辣面酱

第九种：红烧素食辣面筋

第十种：麻辣面筋

小编结合96位厨师推荐再从256网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

冬天里的肉桂面包卷、香酥老婆饼、馄饨、鲜虾蚝油枧面、炸酱面

意面沙拉、蒜香烤猪面肉、菜花蕃茄伊面、水煎饺

香甜面包圈、意大利肉酱面、蓝莓七彩饼。

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