烹饪荷叶莲子粥所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、蒸笼。
主食菜谱荷叶莲子粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶莲子粥、荷叶莲子粥、荷叶莲子粥，荷叶莲藕炒豆芽。
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以下是72位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱荷叶莲子粥做法
材料
荷叶1张，大米110克，糯米20克，水1500ml，莲子50克
做法
将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。
在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。
将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟（我是用的高压锅）。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。
小诀窍
以前用整片叶子来煮，但，煮好后，粥里总是有一些叶子，怎么也弄不干净，后来发现先煮叶子，用煮好的水煮粥，味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!
荷叶莲子粥做法已被64人烹饪过！
第二种：主食菜谱荷叶莲子粥做法
材料
主料：干荷叶
做法
1、莲子、枸杞用水泡发好备用。
2、坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右。
3、将荷叶捞出，放入米煮至半熟时，放入莲子煮一会。
3、之后加入枸杞煮开，放冰糖搅拌均匀即可。
小诀窍
提示：莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
荷叶莲子粥做法已被33人烹饪过！
第三种：主食菜谱荷叶莲子粥做法
材料
荷叶1张，大米110克，糯米20克，水1500ml，莲子50克
做法
将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。
在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。
将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟（我是用的高压锅）。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。
小诀窍
以前用整片叶子来煮，但，煮好后，粥里总是有一些叶子，怎么也弄不干净，后来发现先煮叶子，用煮好的水煮粥，味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!
荷叶莲子粥做法已被69人烹饪过！
第四种：主食菜谱荷叶莲子枸杞粥做法
材料
新鲜荷叶1张（或干荷叶）、新鲜莲蓬1个（或干莲子适量）、大米50克、粳米50克、枸杞适量。
做法
【新鲜荷叶的清洗与焯烫过程】：
1.取新鲜荷叶一张放在水池中，上面撒1大勺生粉。
2.放入清水没过荷叶表面，浸泡10分钟(慧心贴心提示一：用生粉水浸泡荷叶，可以更好地吸附掉荷叶上附着的灰尘）。
3.用一根干净牙刷在荷叶正反两面轻轻刷几次，刷掉附着在表面的杂质灰尘（慧心贴心提示二：荷叶的正反两面都要刷洗干净）。
4.再用流水冲洗干净荷叶。
5.洗净的荷叶折叠成扇形，用剪刀沿着扇形荷叶的弧度剪下适量荷叶。
6.锅内放入足量冷水大火烧开，放入剪下的荷叶焯烫，水再次烧开捞出荷叶。
7.焯烫好的荷叶用剪刀剪成小块。
8.锅内重新放入适量冷水，放入荷叶块，中火熬煮。
9.煮至水开，接着煮5分钟至荷叶汤成青绿色。
【荷叶莲子枸杞粥的熬煮过程】：
1.大米和糯米放在碗中，用清水洗净。
2.洗好的大米和糯米放在锅中（慧心贴心提示三：放入大米之前可以把锅中的荷叶捞出，把大米放入荷叶汤里，我直接把大米放进去煮了，觉得这样荷香味更浓）。
3.大米和糯米入锅后，用勺子搅拌几次，大火熬煮至水开转中火煮制（慧心贴心提示四：用勺子搅拌可防止熬煮过程大米粘锅）。
4.新鲜的莲蓬剥开取出莲子，莲子外面带有一层绿衣。
5.把外面的绿衣剥掉，里面就是莲子仁，也就是我们见到的干莲子的原形。
6.剥好的莲子放入锅中，继续煮制。
7.煮到大米开花，粥就熬好了。
8.枸杞提前用清水浸泡。
9.把枸杞放入熬好的粥里即可，也可根据个人口味加点蜂蜜。
小诀窍
1.熬好的荷叶粥食用时可加入适量蜂蜜或冰糖，放入冰箱冷藏一下，口味更佳！
2.熬荷叶粥的方法不是唯一的，这只是我个人熬粥的方法。
荷叶莲子枸杞粥做法已被39人烹饪过！
第五种：主食菜谱荷叶莲藕炒豆芽做法
材料
荷叶、200g，水莲子50g，绿豆芹150g，藕100g，素花生油适量，食盐、味精、水淀粉各少许。
做法
(1)、取莲子、茶叶加清水适量，文火煎汤后暂置一旁备用。
荷叶莲藕炒豆芽做法已被98人烹饪过！
小编整理601位网友投稿材料与荷叶莲子粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百合莲子粥
第二种：薏仁莲子粥
第三种：紫米燕麦莲子粥
第四种：紫米燕麦莲子粥
第五种：八宝莲子粥
第六种：薏米莲子粥
第七种：红豆莲子粥
第八种：杂粮山药莲子粥
第九种：碧荷莲子粥
第十种：莲子粥
小编结合72位厨师推荐再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶冰粥、菊花枸杞粥、菇香肉丸粥、菇香豆焖饭、菠菜牛奶粥
菠菜牛肉粥、菠萝培根焗饭、菠萝什锦焗饭、菠萝什锦焗饭
葱油香粥、奶酪烤饭、菠萝饭。
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相关菜谱名称推荐：荷叶莲子粥,荷叶莲子粥,荷叶莲子粥,荷叶莲藕炒豆芽
