烹饪腐竹鲜贝粥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、调料瓶。
主食菜谱腐竹鲜贝粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐竹鲜贝粥、腐竹鲜贝粥、鲜贝粥，腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜。
（中华厨具网 建议，再次对20位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4587人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是20位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱腐竹鲜贝粥做法
材料
大米100g，鲜贝（带子）80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许
做法
1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
2、煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。
3、一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。
腐竹鲜贝粥做法已被45人烹饪过！
第二种：主食菜谱腐竹鲜贝粥做法
材料
大米100g，鲜贝（带子）80g，腐竹30g，姜丝3g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许，干淀粉少许
做法
1、鲜贝洗净，横切成片，以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝。
2、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮滚后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。
2、煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。
3、一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。
腐竹鲜贝粥做法已被48人烹饪过！
第三种：主食菜谱鲜贝粥做法
材料
食用油5克 精盐0.25小匙 胡椒粉少许 大米150克 鲜贝300克 香葱1棵 生姜少许
做法
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花;
2.鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;
3.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
4.将鲜贝加入粥内煮熟;
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
注意
味道鲜美，营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多，最好能用新鲜的活贝。
鲜贝粥做法已被28人烹饪过！
第四种：主食菜谱红瑶鲜贝粥做法
材料
粳米1/2杯，鲜贝5个，小葱3棵，盐少许，胡椒粉适量。
做法
(1).将米洗净泡2个小时。
(2).在厚底锅内放入米和5杯水，旺火煮开，改用小火。
(3).粥煮烂后加入盐，撒入胡椒粉。
(4).将鲜贝的硬筋膜剥去，切成薄片，放在碗底，切上葱花，将滚开的热粥浇在鲜贝上，趁热食用。
(5).米粥的稀稠软硬，可依自己喜好。
红瑶鲜贝粥做法已被87人烹饪过！
第五种：主食菜谱腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法
材料
1.材料：
做法
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜做法已被80人烹饪过！
小编整理774位网友投稿材料与腐竹鲜贝粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桔梗川贝粥
第二种：陈皮川贝粥
第三种：白芨川贝粥
第四种：干贝粥
第五种：川贝粥
第六种：红菇干贝粥
第七种：彩椒鲜贝
第八种：鲜贝云吞
第九种：甜豆火龙果炒鲜贝
第十种：绣球鲜贝
小编结合20位厨师推荐再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制腊味煲仔饭、芝士海鲜焗饭、芝心蜜蜂饭团、芝士豆角烩饭、花样主食：清凉寿司卷
芦笋玉米饭、芹菜麦饭、苦瓜健康摊片儿、苹果粥
荠菜香菇鸡丝粥、荷叶莲子粥、花生百合大米粥。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4587人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：腐竹鲜贝粥,腐竹鲜贝粥,鲜贝粥,腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜
