烹饪清凉面所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱清凉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉面、清凉面、清凉绿豆沙，清凉汤。
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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱清凉面做法
材料
面条，鸡蛋，麻芝，醋，胡萝卜（腌制），香椿芽（腌制），黄瓜，蒜
做法
1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，一次可以多剁一些放置冰箱冷冻，故不会影响口感；
2.鸡蛋摊成薄皮，切成象面条一样宽细的条状，（鸡蛋里最好放一点淀粉）；
3.黄瓜切成细丝（最好去皮）；
4.麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状；
5.醋根据自已的口味选择；
6.蒜要制成蒜泥；
7.面条煮得要恰到好处，尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉，只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上，最后浇上麻芝拌均即可。
清凉面做法已被46人烹饪过！
第二种：面食菜谱清凉面做法
材料
面条，鸡蛋，麻芝，醋，胡萝卜（腌制），香椿芽（腌制），黄瓜，蒜
做法
1.将胡萝卜、香椿芽分别剁碎放在小盘里，如果怕麻烦，一次可以多剁一些放置冰箱冷冻，故不会影响口感；
2.鸡蛋摊成薄皮，切成象面条一样宽细的条状，（鸡蛋里最好放一点淀粉）；
3.黄瓜切成细丝（最好去皮）；
4.麻芝根据用量放一点点凉开水调成糊状；
5.醋根据自已的口味选择；
6.蒜要制成蒜泥；
7.面条煮得要恰到好处，尽量不要煮过。煮好的面条放在备好的凉开水里过凉，只少要三遍。把所有配料依次放在凉凉的面条上，最后浇上麻芝拌均即可。
清凉面做法已被15人烹饪过！
第三种：面食菜谱清凉绿豆沙做法
材料
绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量
做法
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
6、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味
清凉绿豆沙做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱蜜豆清凉奶茶做法
材料
立顿红茶，绿色的蜜豆，牛奶，甜炼乳
做法
1.先用100ml开水冲泡红茶，焖上2-3分钟，倒进去煮开的牛奶，再焖3分钟。（其实这是最基本的奶茶的做法）
2.其实这时茶的温度是冷热皆宜的。杯中放蜜豆。
3.冲进去奶茶，按自己的口味加炼乳，好了~~~~~
蜜豆清凉奶茶做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱清凉汤做法
材料
蜜枣几颗，红绿丝少许，冬瓜糖几根，糯米，绿豆，冰糖，水
做法
1.将冰糖在开水中溶解成糖水，放凉后，入冰箱冷藏；
2.糯米、绿豆分别蒸熟，放凉；
3.拿一个碗（如果是两个人吃就两个碗，以此类推），放1～2颗蜜枣，2～3根冬瓜糖，些许红绿丝，适量糯米饭，适量熟绿豆（数量按个人喜好随意调整）；
4.加入冰糖水，即可。
清凉汤做法已被24人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与清凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清凉的钵仔糕
第二种：清凉果签
第三种：清凉一夏的菠萝香瓜饮
第四种：清凉绿豆沙
第五种：清凉绿豆糕
第六种：清凉一夏之泰式海鲜沙拉
第七种：清凉一夏系列之——“酱凤爪”
第八种：清凉一族之咖啡冻奶饮
第九种：清凉小点——雷沙汤圆
第十种：清凉瘦身蔬菜奶昔
小编结合76位厨师推荐再从207网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸酱面、笑脸南瓜饼、蛋黄馒头片、布里欧修面包 （中种法）、红糖馒头
芝麻鸡蛋煎米饼、动物卡通面包、香菇虾米肉饼、花卷
中种法乳酪葡萄干土司、辫子面包、肉松面包。
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相关菜谱名称推荐：清凉面,清凉面,清凉绿豆沙,清凉汤
