烹饪番茄肉酱乌冬面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱番茄肉酱乌冬面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄肉酱乌冬面、番茄肉酱乌冬面、炸酱乌冬面，香菇肉酱拌乌冬面。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱番茄肉酱乌冬面做法
材料
肉丁，北方豆酱，食盐少许，番茄，生抽少许，葱，姜，干辣椒，老抽少许
做法
1.番茄肉酱制法：用葱碎、姜末、干辣椒炝锅，倒入小肉丁，炒至变色；
2.调酱汁：北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙，混合均匀；倒入锅中，与肉丁翻炒，转成小火慢煨三十分钟以上;
3.番茄洗尽，在滚水中烫一下，褪皮(使口感更好)，切成小块，倒入锅中，大火翻炒两分钟，使番茄与肉丁的混合香味完全散发出来，再转入小火，如果喜欢吃番茄，可减少煨煮的时间，这样番茄不会完全溶解于肉酱中；
4.收汁，肉酱做好了。 肉酱可一次性多做一些，存入冰箱工作繁忙，夏季炎热，回家后只需煮一碗面就可以有一顿美餐了。
小诀窍
乌冬面也叫乌龙面，以小麦为主料加入大米粉，在粗细和长度方面有特别的规定。吃过乌冬面的人不会忘记它温婉的相貌，在挥汉如雨的季节里，那一碗面只需三四分钟就煮好，让人从心底感到舒服。
番茄肉酱乌冬面做法已被28人烹饪过！
第二种：面食菜谱番茄肉酱乌冬面做法
材料
肉丁，北方豆酱，食盐少许，番茄，生抽少许，葱，姜，干辣椒，老抽少许
做法
1.番茄肉酱制法：用葱碎、姜末、干辣椒炝锅，倒入小肉丁，炒至变色；
2.调酱汁：北方豆酱两匙、芝麻酱一匙、老抽一匙、生抽两匙、清水两匙，混合均匀；倒入锅中，与肉丁翻炒，转成小火慢煨三十分钟以上;
3.番茄洗尽，在滚水中烫一下，褪皮(使口感更好)，切成小块，倒入锅中，大火翻炒两分钟，使番茄与肉丁的混合香味完全散发出来，再转入小火，如果喜欢吃番茄，可减少煨煮的时间，这样番茄不会完全溶解于肉酱中；
4.收汁，肉酱做好了。 肉酱可一次性多做一些，存入冰箱工作繁忙，夏季炎热，回家后只需煮一碗面就可以有一顿美餐了。
小诀窍
乌冬面也叫乌龙面，以小麦为主料加入大米粉，在粗细和长度方面有特别的规定。吃过乌冬面的人不会忘记它温婉的相貌，在挥汉如雨的季节里，那一碗面只需三四分钟就煮好，让人从心底感到舒服。
番茄肉酱乌冬面做法已被68人烹饪过！
第三种：面食菜谱炸酱乌冬面做法
材料
面条，面酱g100克，姜末，白糖，高汤或浓汤宝，鸡蛋1个，黄瓜1根
做法
1.鸡蛋磕在碗里打散，打散后加一小勺水，可以使鸡蛋的口感更嫩；
2.锅烧热后倒入一点油，把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎，待蛋液凝固并结成小颗粒时盛出备用；
3.锅中再倒入一点油，放入姜末，待姜末出香味后把面酱倒入；改小火，不停煸炒面酱，炒出红油；
4.等炒出香味和红油后，把炒好的鸡蛋放入，并加入没过所有材料的高汤；
5.如果没有高汤，就加1/3块浓汤宝。如果省去这步的话，口味会大打折扣~
6.继续小火，加二勺白糖，用铲子不停翻炒以免糊锅，待酱汁收到自己喜欢的浓稠度关火。黄瓜切条或切丝，就着厚重的浇头，很满足的一餐呀！
小诀窍
嘱咐几句： 1、面酱可以换成自己喜欢的任意一种，干酱要事先用水泻开； 2、鸡蛋也可以换成肉末，但要事先用少许料酒腌10分钟，以去除腥味； 3、要是没有高汤，也没有浓汤宝，那就用清水+鸡精吧，不过味道真的会逊色很多； 4、我用的是乌冬面，切面或者超市里卖的鸡蛋面都很不错，我还试过方便面，不放料包，只用面，也很好吃~
炸酱乌冬面做法已被48人烹饪过！
第四种：面食菜谱蕃茄肉酱乌鱼做法
材料
乌鱼1尾，辣味肉酱罐头1罐，新鲜香菇100公克，蕃茄200公克，豆腐2块，蒜苗2根，水4杯，盐1/2大匙
做法
1.乌鱼洗净切块；新鲜香菇去梗切花纹；蕃茄洗净去蒂切块；豆腐切成8块状；蒜苗洗净切斜段备用。
2.锅中倒入4杯水煮开，倒入辣味肉酱罐头、作法1的所有材料及盐以小火煮约5分钟即可。
蕃茄肉酱乌鱼做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱香菇肉酱拌乌冬面做法
材料
鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱
做法
1.甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒；（梅菜有甜的和咸的，我选择甜梅菜）
2.香菇温水泡发后，洗净切粒
3.鸡腿去骨去皮切成小丁
4.锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角
5.加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀
6.加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀
香菇肉酱拌乌冬面做法已被77人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与番茄肉酱乌冬面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冷稻庭乌冬面
第二种：西红柿菌菇乌冬面
第三种：芝麻乌冬面
第四种：青瓜乌冬面
第五种：牛肉乌冬面
第六种：炒乌冬面
第七种：黑胡椒炒鸡肉乌冬面
第八种：炒乌冬面
第九种：海鲜炒乌冬面
第十种：蜂蜜柚子茶乌冬面
小编结合29位厨师推荐再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪油饼干、花卷、松化的华夫饼、芝麻馒头、菜肉煎包
烙槐花饼、软式法国面包、翡翠面、完美的月饼
椰丝白糖小面包、南瓜饼、火腿肠面包。
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